創作料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 49ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,091 件
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富士山と駿河湾を一望できる、全室オーシャンビューの絶景宿
AIによる紹介
- マグロを使ったコースでは、お造りや握り寿司に加え、しゃぶしゃぶやオーブン焼きなど調理法を変えた料理を味わえます。季節の会席では駿河湾の桜海老や静岡の新茶を取り入れ、土地の食材を生かした献立を楽しめます。
山代温泉の中でも豊富な湯量を誇る上質な温泉でゆるりと寛ぐ
AIによる紹介
- 地の物や旬の食材を使い、料理長が一品ずつ仕立てる会席料理を味わえます。料理長特選「北陸の美味満載会席」のほか、海の幸の舟盛りと能登牛を組み合わせた夕食も選べ、北陸の魚介と肉料理を一度の食事で楽しめます。
“黒湯”が愉しめる温泉スパリゾートで極上のひとときを
AIによる紹介
- 母屋のレストランでは、房総・いすみの旬食材に藁焼きや炭焼きなどの技法を合わせたコース料理を楽しめます。伊勢海老や旬野菜、地魚、房総のお肉などを使う季節の献立で、地域の食材の味わいに触れられます。
湖国の自然あふれる温泉と心を尽くしたおもてなしで最高の思い出
AIによる紹介
- 京懐石をベースに、旬の素材と近江の食材を取り入れた調理長オリジナルの会席料理を味わえます。近江牛を使った多彩な料理や季節ごとの献立に、食材の組み合わせと盛り付けの工夫を楽しめます。
梅田駅徒歩約3分。建築家・安藤忠雄氏設計のラグジュアリ―ホテル
AIによる紹介
- フレンチレストラン「RAYON」では、季節の食材を組み合わせたコース料理を楽しめます。前菜やメインを選べるプリフィックススタイルのディナーで、旬魚や野菜を取り入れた一皿を味わえます。
情緒あふれる広大な日本庭園を擁する、ゆとりとくつろぎの宿
AIによる紹介
- 地元の旬の食材を生かした会席料理を、季節ごとに変わる献立で楽しめます。県産ブランド牛も季節に合わせて調理法を変えて提供され、前菜から煮物、蒸物まで、食材の組み合わせや盛り付けを味わう夕食です。
町家のオーベルジュで、福井の食材を活かしたフランス料理を愉しむ
AIによる紹介
- 吉野建氏が監修する、福井の食材を生かしたフレンチコースを味わえます。越前がにや若狭牛などを取り入れる季節の料理に加え、口コミで評価されるワインのペアリングも食事の楽しみです。
JPタワー大阪内に位置、高層階からの街並みビューで旅の余韻に浸る場所
AIによる紹介
- 29階の「THE-MOMENT GRILL＆DINING」では、フレンチをベースにした多彩な料理を楽しめます。豪華列車の食堂車をイメージした空間で、日本各地の食材を取り入れた料理と大阪の眺望を味わう滞在ができます。
創業明治5年。伊豆・修善寺にある登録文化財の宿
AIによる紹介
- 伊豆の地物や旬の食材を取り入れた月替わりの会席料理を楽しめます。全国日本料理コンクールで受賞歴のある料理長が手がけ、口コミでも出汁の味わいや、従来の和食に創意工夫を加えた献立が評価されています。
11室全てにロウリュウサウナを備え、ひとりの時間をゆっくりと愉しむ滞在を
AIによる紹介
- 館内のRestaurant AINOでは、瀬戸内の肉・魚・野菜を使った料理を味わえます。夕食メニューの一例にはディル風味のサーモンマリネや瀬戸内パエリアがあり、北欧テイストの空間で多彩な料理を楽しめます。
箱根外輪山の雄大な自然に抱かれた絶景ホテル
AIによる紹介
- 箱根の食材を取り入れたフレンチのコースや、野菜・フルーツを使ったドレッシングなど、素材の組み合わせを楽しむ食事が魅力です。地元の野菜を使った料理や手作りのスイーツに、温泉でくつろぐ滞在を組み合わせられます。
黄金の湯と白銀の湯、湯ざわりの異なる温泉を愉しめる伊香保の旅館
AIによる紹介
- 夕食は、上州各地の旬の食材を調理長が選び、毎月献立を変える会席料理「旬の宴」を提供しています。口コミでも料理の繊細な構成や趣向を凝らした内容が評価され、季節ごとの料理を楽しみに訪ねられます。
全室が山岳ビューで45平米以上、源泉掛け流しの風呂付。厳選素材による伝統のフレンチに舌鼓を
AIによる紹介
- 信州の旬の食材を取り入れたフレンチを、オープンキッチンのレストランで味わえます。和牛に安曇野産山葵を合わせる一皿や、連泊時に用意される和の趣を取り入れた料理など、土地の食材と異なる趣向を楽しめます。
箱根の山々と清流早川の景観に触れる上質なひととき
AIによる紹介
- 日本料理「一游」では、受け継がれてきた日本料理に現代の感性を重ねた料理を味わえます。旬の食材の組み合わせや調理法、盛り付けに工夫を凝らし、料理長が目利きした鮮魚の大鉢盛りなど、季節の味覚を楽しめます。
昔ながらの風情ある温かみ、彩り豊かな料理が自慢の温泉旅館
AIによる紹介
- 出雲そばの器に山陰の食材を少しずつ盛り込む、五段の割子器盛りが会席を彩ります。「松江の匠」に選ばれた桂誠一料理長による、大和しじみの生姜風味エキスや旬のお造りなど、器使いと盛り付けにも工夫を凝らした料理を楽しめます。
愛犬ともっと仲良くなれる自然に包まれたリゾート施設
AIによる紹介
- 期間限定のヤシオマスと日光ゆばの豆乳しゃぶしゃぶや、那須和牛サーロインと白美人葱のセイロ蒸しなど、地元食材を組み合わせた料理を選べます。夕食はお部屋に届き、愛犬と離れずに食卓を囲めます。
「ザ・コンランショップ」がデザイン監修を手掛けた初めてのホテルが誕生
AIによる紹介
- VISON内のレストランで楽しむ夕食プランには、鮮魚のセビーチェやキノコのカプチーノ仕立てスープを含むコースがあります。季節や仕入れで変わる料理を味わい、食後はそれぞれ異なるインテリアでしつらえた全6室の客室でくつろげます。
全室離れ＆源泉掛け流し露天風呂付。由布の山麓に佇む癒しの空間
AIによる紹介
- 大分名産の旬の食材を中心にした創作和風会席を、完全個室の食事処で一品ずつ味わえます。食材の風味を生かした料理を二人で楽しみ、食後は源泉かけ流しの露天風呂を備えた戸建ての離れで過ごせます。
大雪山国立公園内にある5つの源泉と大自然を堪能できる温泉宿
AIによる紹介
- 赤坂の「津やま」や和倉温泉「加賀屋」で修業した料理長による、創作会席「遊食膳」を味わえます。夏季限定のメロンやヴィシソワーズなど、和食にひと工夫を加えた献立が食卓を彩ります。
山海の旬の食材を使った京風和食膳をゆっくりお部屋でいただく
AIによる紹介
- 夕食は、板長が手がける季節の創作京風和食膳をお部屋で味わえます。素材を活かした味付けや工夫を凝らした品々、美しい盛り付けが口コミでも好評で、周囲を気にせず自分のペースで食事を楽しめます。