創作料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 32ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,086 件
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海辺に佇む、全室オーシャンフロントの隠れ家リゾートホテル
AIによる紹介
- 沖縄の食材と全国の旬を組み合わせた和琉会席を、海を望むダイニングで楽しめます。季節の献立例には玉蜀黍と紅芋のミルフィーユ仕立てや、三種のマースと島唐辛子を添えた国産黒毛和牛フィレの石焼きが並びます。
JR大阪駅直結。グランフロント大阪内の最高級ホテル
AIによる紹介
- フレンチレストラン「Pierre」では、日本の食材とフランス料理の技法を組み合わせた料理を楽しめます。鮮度と質にこだわった食材の味わいや、コースを通して出会う組み合わせに目を向ける滞在を提案します。
都心から約1時間、奥武蔵の別天地で山の緑と川のせせらぎに溶け込む
AIによる紹介
- 季節の前菜と地素材を取り入れた会席や、出汁にこだわった和牛すき鍋を楽しめます。県の技能コンクールで知事賞を受賞した料理長が手がける料理は、口コミでも味の組み合わせや創作の工夫が評価されています。
日本の原風景のような、茅葺屋根の古民家が点在する全8室の宿
AIによる紹介
- 自家菜園の野菜や地鶏など、土地の素材を生かした料理を楽しめます。地元の味付けを大切にしながら、器や盛り付けにも工夫を凝らした食卓が魅力です。食後は、源泉かけ流しの温泉を備えた離れでくつろげます。
360度海に囲まれた「山羊島」に立つ、癒しのリゾートホテル
AIによる紹介
- 海を望むレストラン「Yui」では、旬の島食材を使ったアレンジ料理や郷土料理を味わえます。夕食は和食の会席と洋食のコースから選べ、名瀬湾の夜景を眺めながら、島の海の幸を取り入れた食事を楽しめます。
全15室の露天風呂付離れから四季折々の阿蘇の絶景を望む癒しの温泉宿
AIによる紹介
- 夕食は、熊本の郷土料理と旬の食材を組み合わせた創作会席です。季節の前菜や天草の海の幸のお造り、阿蘇あか牛などを盛り込み、その日の仕入れに応じた料理長のお勧めを味わえます。
約八千坪の敷地に立つ、建築美と風情を感じる宿で過ごす特別な時間
AIによる紹介
- みちのくの山海の食材を用いた月替わりの懐石料理が、料理を目当てに訪れる楽しみです。茶懐石を基本に、季節の前菜から一品ずつ約二時間かけて供される献立を味わい、食後は日本庭園を望む温泉で過ごせます。
江戸時代の近江商人の邸宅を宿に再生。歴史に触れながら、こだわりの食と茶で寛ぐ特別なひととき
AIによる紹介
- 土蔵を改装した「日本料理 溜ル」のカウンターで、近江の旬を取り入れた季節の献立を楽しめます。無農薬の地野菜、近江牛、湖魚などを用い、口コミではぐじの茶碗蒸しや鴨の一皿、茶飯が印象に残る料理として挙げられています。
1日2組限定。紀伊半島の最南端に立つ宿で、新鮮な海の幸を味わう
AIによる紹介
- 一日二組の邸宅風の宿で、紀州の海の幸や農家野菜を使った和洋創作料理を味わえます。庭を眺める個室ダイニングでは、作家ものの器や蒔絵椀、アンティークグラスに彩られた食卓で、一品ずつ工夫を凝らした料理を楽しめます。
創業江戸末期。白山麓の自然と囲炉裏でもてなす川魚と山菜料理の宿
AIによる紹介
- 決まったお品書きを設けず、その日の旬を生かす約8品の会席を味わえます。夕食には囲炉裏料理が必ず組み込まれ、夏の鮎をはじめとする川魚や山の恵みを、季節ごとの仕立てで楽しめます。
蓼科の豊かな自然に囲まれたオーベルジュで過ごす、上質なひととき
AIによる紹介
- レストラン「ル・ジャルダン」では、長野県を中心に厳選した食材を使うフランス料理を楽しめます。季節のコースにはシェフスタイルの鮮魚料理やカカオ風味のソースを合わせた肉料理が並び、伝統を踏まえた味の組み合わせを堪能できます。
烏丸四条に位置。洗い場独立型の浴室が自慢のゆとり空間
AIによる紹介
- カフェ＆ダイニング「アンバーコート」では、フレンチのエスプリを加えた料理を味わえます。朝食ブッフェにも四季折々の食材を使った料理が並び、ランチやディナーで人気の料理も楽しめます。
全室露天風呂付。大浴場では眼前に広がる箱根外輪山の絶景を満喫
AIによる紹介
- 夕食では、イセエビや和牛、アワビと旬の味覚を取り入れた約50種類の和洋料理をビュッフェで楽しめます。前菜からデザートまで好みに合わせて組み合わせ、コースのように順に味わう食事も楽しめます。
地元山形の素材を生かした郷土料理が自慢のおもてなし宿
AIによる紹介
- 山形牛や契約農家の野菜を取り入れ、郷土の味に洋の要素を合わせた料理を楽しめます。献立の一例には、彩り野菜のバーニャカウダーやさつま芋と茸のグラタンがあり、ステーキや季節の鍋とともに食卓を彩ります。
四季を感じる露天風呂と、山陰の四季折々の食材を堪能
AIによる紹介
- 地元の旬の食材を取り入れ、月替わりで献立を組む特選会席を楽しめます。連泊で異なる趣向の夕食を味わったという口コミもあり、盛り付けや器使いにも目を向けながら、季節ごとの料理を味わう滞在ができます。
桜島を一望する全室天然温泉露天風呂付の南欧調の館で癒しの休日
AIによる紹介
- レストラン「アリアセレーナ」では、イタリアンテイストと鹿児島の旬の食材を織り交ぜた洋食コースを楽しめます。南欧調の館で山海の幸を味わい、食後は客室の天然温泉露天風呂でくつろげます。
最上階からは東シナ海を一望。那覇のモダンな非日常空間
AIによる紹介
- Dining 19では、フォアグラを使った温前菜や季節の魚料理を組み合わせたコースを楽しめます。特製ローストビーフに赤ワイン香るソースを添え、シェフのデザートプレートまで続く夕食を最上階で味わえます。
道後温泉街の高台に佇む、黒川紀章氏設計の旅館
AIによる紹介
- 伊予牛の網焼きを主役に、地産地消の食材を取り入れた創作和会席を味わえます。瀬戸内の旬の素材を使う上位会席では、料理長が窯元で選んだ器にも料理を盛り付け、味わいと盛り付けの両方を楽しめます。
1860年創業。岐阜の歴史と文化を肌で感じられる芭蕉ゆかりの宿
AIによる紹介
- だしと旬の食材にこだわる月替わり会席では、季節を盛り込んだ料理の演出を楽しめます。宿特製の飛騨牛鍋や旬の魚を味わう特選会席のほか、８品構成で量より質を重視した会席プランも選べます。
甲府盆地と笛吹川を見渡す、丘の上の南欧風リゾートホテル
AIによる紹介
- 西欧料理「ラ・コリーナ」では、季節のお魚料理やシェフ特製デザートを組み込んだフレンチコースを楽しめます。口コミでも前菜やデザートの彩りに触れられており、ソムリエが選ぶ山梨県産ワインとともに、盛り付けにも目を向けた食事を楽しめます。