創作料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 27ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,602 件
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那須連山を望む広大なゴルフクラブの真ん中に立つ本格リゾートホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 日本料理は四季の食材を生かした会席がそろい、口コミでも単なる和食ではなく工夫のある料理として高評価です。フレンチのコースも選べ、気分に合わせて表現の異なる一皿を楽しめます。
全8室、奈良の蔵元旧邸宅で日本酒×フレンチのマリアージュを堪能
AIによる紹介
- 大和野菜や大和牛、鮮魚を使った創作フレンチコースが宿の中心です。和の食材や日本酒との相性まで組み立てた一皿を、シェフとの距離が近い小さなダイニングで楽しめます。
京都河原町駅約2分、天然素材や健康にこだわったライフスタイルホテル
AIによる紹介
- ERUTANやHyssopでは、京野菜や旬食材を使ったディナーコースを用意しています。口コミでも、定番のイタリアンに収まらない新鮮な一皿として夕食の印象が語られています。
シングルルームは18平米のゆとりの広さとベランダ付のモダンなホテル
AIによる紹介
- 朝食では、熊本県産食材を中心にした和洋バイキングで、地域の食文化を取り入れた創作料理を楽しめます。レビューでも一品ごとの丁寧さやカレーの味が高く評価されています。
素材の「素」を大切にした、日本のふるさとを感じる8室だけ小さな宿
AIによる紹介
- 那須や板室の食材を使う和テイストのコース料理に、創意工夫のある一皿が織り交ざる宿です。個室の食事処で、湯葉や川魚、和牛などを素材の持ち味を生かした構成でゆっくり楽しめます。
熊本・菊池渓谷沿いに佇む一軒宿。全室に源泉掛け流し温泉付き
AIによる紹介
- 夕食は熊本・菊池産の食材を盛り込む季節の創作懐石が中心で、馬刺しや馬しゃぶ、和牛料理を組み合わせたプランも選べます。個室食事処で一品ずつ落ち着いて楽しめる宿です。
食と湯で蔵王の滋味を愉しむ全9室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 地場の旬食材を使い、選べるメインや炊き込みご飯、雲丹の炊き込みご飯など、変化を持たせた会席料理を楽しめます。一枚板のカウンター席で仕上がりを眺めながら味わえます。
スモールラグジュアリーホテルで堪能する「ひらまつ」の魅力
AIによる紹介
- 全8室の小さなホテルで、伊勢志摩の海と山の食材を使ったディナーコースを楽しめます。フランス料理の枠にとらわれない自由な発想と、料理や食材の丁寧な説明が食事の時間を深めます。
料理が好きな方に合う旅館
AIによる紹介
- 和食の伝統を軸にしながら、刺し・焼き・蒸し・鍋など多彩な技法で組み立てる懐石が魅力です。料理長が一皿ごとの食べ頃を見極めて供します。
明治3年創業。飛騨の食文化・おもてなしを堪能できる全3室の老舗
AIによる紹介
- 飛騨自生の薬草を軸に、旬魚や飛騨牛へ洋のエッセンスを重ねた会席を楽しめます。薬草出汁のエスプーマや自家製薬草塩など、伝統的な和食に新しい表現を加えた一皿が並びます。
あなたの五感を泊める宿
AIによる紹介
- 蔵王の自然が育てた食材を使う個性的な会席料理が評判です。出来たてのタイミングや器使いにも気を配り、おばんざいからデザートまで変化のある夕食を楽しめます。
熱海駅徒歩約7分。熱海サンビーチ正面にあるラグジュアリーリゾートホテル
AIによる紹介
- 6階のダイニングではローカルガストロノミーのフランス料理や月替わりの会席、寿司、鉄板焼を用意しています。海を望む新しいリゾートで、素材の組み合わせや仕立ての違いを一度の滞在で楽しめます。
13歳以上、大人のオールインクルーシブリゾート。
AIによる紹介
- 琉球食材を取り入れたプリフィクスディナーでは、あぐーしゃぶしゃぶや南国フルーツを使った海老料理などを好みに合わせて選べます。3つのラウンジやブランチも含め、食の時間に変化をつけて楽しめる滞在です。
歴史と自然が調和する旧軽井沢で、ここだけの時間に出会う。
AIによる紹介
- ファインダイニング「ソノリテ」では、信州の旬を新しい表現で組み立てるコース料理を楽しめます。生産者や食材の物語に触れながら、軽井沢らしい静かな空間で夕食の時間を過ごせます。
奥湯河原の豊かな自然に抱かれた料亭旅館で、旬の食材を愉しむ
AIによる紹介
- 京懐石の流れを汲みつつ、新たな食材や趣向を取り入れた会席が評判の宿です。季節ごとに献立が替わり、器やあしらいまで含めて変化のある食体験を楽しめます。
四季を感じる露天風呂と、山陰の四季折々の食材を堪能
AIによる紹介
- 月替わり会席では、鰻のプロシェットやのど黒焼き寿司、夏野菜にジュレを掛けた一皿などが登場します。季節感と板場の工夫が伝わる創作性のある和会席を楽しめます。
最上階からは東シナ海を一望。那覇のモダンな非日常空間
AIによる紹介
- 最上階レストランでは、旬の素材のオードブルやフォアグラの温前菜、魚料理、ローストビーフを組み合わせたシェフ特製コースを楽しめます。景色とともに一皿ずつ味わえる滞在です。
全室レイクビュー、洞爺湖と一体になれる天空露天風呂が魅力の温泉リゾート
AIによる紹介
- 夕食では、日本料理の技法を取り入れた新・フレンチ懐石や、地元食材を生かしてシェフが独自に仕立てるブッフェを選べます。洞爺湖を望む空間で、和と洋を横断する一皿一皿を楽しめます。
草津の名所“湯畑”から徒歩約1分に位置する古き良き老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長の工夫が光る創作性のある和会席が評判です。旬の食材を軸に、個室でいただく品ごとの見せ方や握り寿司の演出まで楽しめ、食事の時間そのものに期待して泊まりたくなる一軒です。
＜1ミシュランキー受賞＞全室100平米＆露天風呂付。海に浮かび立つ富士山を望む特等席
AIによる紹介
- 駿河湾の海の幸と地元野菜を軸にした、和とフレンチを融合させた懐石コースがこの宿の魅力です。レビューでも独創性と素材感の両立が高く評価され、器や盛り付けまで含めて食事の時間を楽しめます。