創作料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 19ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,084 件
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世界的デザイナー・内田繁が手掛けた、懐かしくも新しい温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は、伊豆の旬の食材を使い、日本料理の味わいに洋の調理法を重ねた新日本料理です。メインの魚料理・肉料理は全6品から好みの2品を選ぶプリフィックス形式で、自分の好みに合わせてコースを組み立てられます。
伊勢志摩の旬の味覚、2種の源泉と趣の異なる湯めぐりで、”心あたたまる”温泉旅館
AIによる紹介
- 伊勢志摩の旬を取り入れた月替わり会席を楽しめます。献立例には牡蠣グラタンや河豚のサラダ造りがあり、鮑の肝のリゾットを味わった口コミも寄せられています。季節や仕入れに応じた魚介の料理が食卓を彩ります。
ー狩野川のほとりに佇む、正面に雄大な富士を望む絶景宿。ー
AIによる紹介
- 完全個室のお食事処で、静岡産A5和牛の炙り寿司を中心とした月替わりの創作会席を味わえます。料理人が目の前で仕上げる炙り寿司に、近海の魚介や韮山産トマトのワイン煮、本山葵をすりおろしていただく「いずまぶし」が続きます。
自家源泉掛け流しの11の温泉、全室から狩野川を望む四季を奏でる旅館
AIによる紹介
- 四季折々の食材と伊豆の味覚を取り入れた月替わりの遊食懐石が夕食を彩ります。料理長の工夫や器、盛り付けにも好評の声が寄せられ、個室の食事処で先付からデザートまで一皿ずつ向き合う時間を過ごせます。
宮島対岸に佇むくつろぎの宿。露天風呂付【別邸】と木のぬくもりに包まれる【本館】。
AIによる紹介
- 夕食は、瀬戸内海の魚介や周辺地域の旬野菜を使った全10品の創作会席です。半個室の食事処で一皿ずつ味わうほか、広島牛ステーキ付きの少量会席も選べ、食べたい量に合わせて地元の食材を楽しめます。
趣の異なる10の客室と「黄金の湯」に癒される伊香保の旅館
AIによる紹介
- 全国から取り寄せた旬の食材をアレンジする、季節の会席料理を楽しめます。献立例には無花果の胡麻クリームや、赤城牛のローストビーフに長芋ととろろを添える一皿があり、素材と仕立ての組み合わせに趣向が感じられます。
雲仙地獄の中心地に建てられた全室半露天温泉付きのラグジュアリーリゾート
AIによる紹介
- 長崎の旬の食材を使い、洋食に和の趣を重ねた創作コースを楽しめます。雲仙地獄を望むメインダイニングで味わう夕食に加え、特選ディナーでは平野牛や島原野菜を使った料理が並び、地域の食材に触れる滞在ができます。
箱根・仙石原の「滞在するレストラン」で、イタリア料理を愉しむ
AIによる紹介
- 神奈川・静岡・山梨を中心に料理人が厳選した旬の食材を、イタリア料理のフルコースで味わえます。食材の組み合わせや盛り付けを楽しむ夕食に、全室に備わる温泉風呂でのひとときを重ねる滞在です。
能舞台を眺め、伝統にふれる。昼神に佇む、平屋造り全17室の純和風旅館
AIによる紹介
- 夕食は旬の食材を取り入れた会席料理、朝食は「いしだの新和食」を用意しています。口コミには鰹のたたきのピリ辛サラダや天の川を模した羊羹への評価もあり、味付けや盛り付けの工夫に触れられます。
オーベルジュで旬の恵みを堪能する滞在、露天風呂やサウナなどを楽しめる客室も
AIによる紹介
- 伊勢海老のすき焼きや金目鯛の朴葉焼きなど、和の技に趣向を重ねた懐石料理が口コミで好評です。全国の旬と地元食材を組み合わせる月替わりの献立を、百年古民家の母屋にある個室レストランで楽しめます。
奥入瀬渓流入口に佇む一軒宿で秘湯と呼ばれる温泉を堪能
AIによる紹介
- 木の温もりを感じるレストランで、青森県産の旬の食材を使った創作会席を味わえます。金木産馬刺し付きの食事も選べ、半露天風呂付き離れでは料理長が厳選した食材による会席が用意されます。
箱根に佇む、神代欅に彩られた伝統とスタイリッシュな未来が交錯した宿
AIによる紹介
- 夕食は、京都の料亭出身の料理長が旬の食材で組み立てる月替わりの京会席です。献立例には蟹ずんだ蒸しや秋刀魚棒寿司が並び、山海の食材を多彩な調理と盛り付けで味わう、料理を主役にした一泊を楽しめます。
京都・天橋立の景観を愉しむ、木造総平屋数奇屋造りの小亭
AIによる紹介
- 冬の蟹会席では、松葉蟹のかに味噌フォンデューなど、素材の味わいに工夫を重ねた料理が登場します。活松葉蟹の部位ごとに好みの調理法を選べるプランもあり、個室の食事処で自分好みの献立を楽しめます。
山鹿温泉郷で明治から続く天然温泉と、独創性溢れる創作料理が自慢の老舗宿
AIによる紹介
- 夕食は個室で、地元・熊本の旬の食材を生かした創作会席を楽しめます。季節に合わせて献立が変わり、特選馬刺しやうなぎの白焼きを添えるプランでは、会席料理に熊本の名物や追加の一皿を組み合わせて味わえます。
一万坪の庭園と歴史ある館で、あなただけの特別な物語を。
AIによる紹介
- 旬の野菜を織り交ぜた会席料理は、見た目の美しさや出汁の工夫も楽しめます。逸品会席や夢浮橋会席などの食事を選べるほか、対象プランでは伊勢海老カレーや牛フィレカツカレーを客室で味わえます。
全12室すべて半露天風呂付。玉名温泉の歴史ある老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長が考案した辛味蓮根をはじめ、熊本の食材を生かした和の創作料理を味わえます。夕食は客室のダイニングでいただけ、季節の会席や素材を厳選した少量の会席など、食の好みに合わせたプランを選べます。
愛犬と見る、次の景色を。オンリーワンの絶景を愛でる旅にでかけよう
AIによる紹介
- 地元・山梨の味覚を取り入れたイタリアンのコース料理を味わえます。愛犬も同伴できるレストランで、料理の彩りや香りを楽しみながら夕食をいただき、朝は地元産の卵料理や３０品目のサラダを楽しめます。
全室オーシャンビューの掛け流し露天風呂付。レトロモダンな湯宿で寛ぐ
AIによる紹介
- 口コミでは、キウイと魚介に梅酢を合わせた一品も紹介されています。伊豆の旬の食材を使った和懐石を個室風の食事処で味わい、金目鯛のしゃぶしゃぶや鮑の肝ソース仕立てなど、プランに応じた料理を楽しめます。
四季折々の表情を見せる庭園を擁する、都会のオアシス
AIによる紹介
- 日本料理「みゆき」では、伝統と現代の感覚を取り入れた旬の日本料理を、庭園の眺めとともに楽しめます。庭園の木立に佇む「木春堂」では、富士山溶岩石を使った石焼会席という異なる趣の食体験も選べます。
美しい朝陽と海のパノラマ。海辺の三つの湯処で二つの源泉巡りを愉しむ
AIによる紹介
- 和食料理長とフレンチシェフが手がける旬の和洋会席で、淡路島の漁港に揚がる魚介や淡路牛を味わえます。半個室ダイニング「食乃房 新水」では、淡路牛の炭火焼や地元農家の旬野菜を盛り込んだコースも楽しめます。