創作料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館 - 12ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,084 件
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相模灘を望む丘陵に佇む、わずか5室の全室露天風呂付温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は、京懐石の経験を重ねた料理長・池田和彦氏が手がける創作懐石料理です。旬の食材と地元ならではの素材を使い、ガラスや和洋の器に色鮮やかに盛り付けた料理を、ダイニングルームで味わえます。
熱海の海辺で紡がれる“波音と癒し”の物語
AIによる紹介
- 相模湾近海の金目鯛のしゃぶしゃぶを中心に、旬の地元食材を料理長が一品ずつ仕立てる季節の和会席を味わえます。特製の出汁でいただく国産和牛のしゃぶしゃぶ会席や、品数を絞った美味少量会席も選べます。
筋湯温泉の山間に佇む全室露天風呂付き古民家風の離れ宿
AIによる紹介
- 夕食は、地元の素材をメインにした和創作料理を個室の食事処で楽しめます。ヤマメや山菜など四季の食材を取り入れ、素材の持ち味を活かした味付けや器にも目を向けながら、山里の料理を味わえます。
水上温泉に佇む、4室すべてが離れ形式の宿で自分だけの時間を過ごす
AIによる紹介
- 地元の食材や自家製野菜を取り入れた、創意工夫を凝らす月替わりの懐石料理が楽しめます。季節の彩りを映す一皿一皿を作りたてで客室に届ける食事で、温かい料理は温かく、料理長の工夫を落ち着いて味わえます。
洋の機能性と和の温かさが共存する、和洋折衷な「女性に優しい宿」
AIによる紹介
- 大分の食材を取り入れた和洋折衷の創作会席を、レストラン「ティンカーベル」で味わえます。お品書きの一例には柚子茶碗蒸しのコンソメあんや黒毛和牛のパイ包みが並び、器や盛り付けにも工夫が感じられます。
淡路島の自然と食材に満たされる 全8室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 淡路牛や島の魚介、自家栽培の野菜を使い、薪火と発酵を取り入れた季節の９品のコースを楽しめます。JOSPER製のグリル＆オーブンで引き出す香りや、自家製の麹を生かした味わいに、淡路島の食材の新たな表情を感じられます。
ファスティングやマクロビ体験ができる草津のウェルネスリゾート
AIによる紹介
- マクロビオティックをベースにしたフレンチのフルコースを味わえます。草津周辺や契約農園の有機野菜などを使い、豆腐のクリームチーズや玄米のリゾット仕立てなど、植物性素材の持ち味を引き出す工夫を凝らした料理が並びます。
雲場池まで徒歩約10分。旧軽井沢で愛犬と大切な時間を過ごす宿
AIによる紹介
- 愛犬同伴のレストランで、季節の素材を取り入れた懐石料理を味わえます。献立例には蟹と鱈の饅頭にトマトソースを合わせた一皿もあり、和食に洋の要素を添えた料理を、ソムリエが選ぶ信州の地酒やワインと楽しめます。
全室オーシャンビュー。絶景を望むインフィニティ天空露天風呂が人気
AIによる紹介
- 夕食では、山陰の旬を取り入れた創作和食会席を楽しめます。秋の献立例には無花果と和牛ロースのカプレーゼや、栗のソースを添えた魚料理が並び、海を望むダイニングで食材の組み合わせを味わえます。
上州の山々を望む高台に湧く北関東最大級の湯殿
AIによる紹介
- 夕食は、地場の旬素材に季節の彩りを添えた会席料理です。グランシェフが素材を吟味する特別会席膳も選べ、献立や盛り付けに込められた工夫を味わえます。山水亭のお部屋食プランなら、４名様まで客室で食事を楽しめます。
和風情緒を感じる日光の奥座敷で、四季彩豊かな露天風呂に浸かる
AIによる紹介
- 地元栃木の食材を板長が厳選し、季節の味覚を取り入れた宿ならではの創作料理と日光郷土懐石料理を提供しています。夕食も朝食もダイニングレストランの個室で、会話を交わしながら食事を楽しめます。
素朴な自然に囲まれた懐かしい空間で、日常の喧騒を忘れる癒し宿
AIによる紹介
- おとぎ話をモチーフにした会席料理は、物語をたどりながら一品ずつ味わう夕食です。無農薬自然栽培・有機栽培の食材や天然調味料へのこだわりに加え、器や盛り付けにも目を向けながら、料理に込められた発想を楽しめます。
ただ滞在するだけで心と身体が癒される、大人のためのくつろぎ空間
AIによる紹介
- 徒歩4分の提携店「オーガニックグリル鵠沼海岸」で、創作フレンチのコースを楽しめる宿泊プランがあります。シェフ特製コースでは魚と肉の両方のメインに加え、ご飯ものやデザートまで味わい、朝食はホテルのお部屋でいただけます。
【静寂に包まれた緑豊かな隠れ家ryokan】上質な寛ぎ、露天風呂や地元の味覚を堪能
AIによる紹介
- 鹿児島の海と山の幸を使った月替わりの創作会席を楽しめます。献立例にはクミン風味の豚バラ肉と大根のスープ煮やビーフシチューも並び、黒毛和牛のしゃぶしゃぶとともに和洋の味わいを堪能できます。
約3,000坪の敷地に15室のみ。高台の和モダンな旅館で愛犬と過ごす特別なひととき
AIによる紹介
- 房総の魚介や季節の素材を生かした、創意工夫のある懐石料理を個室で楽しめます。鮑は酒蒸し・お造り・踊り焼きから調理法を選べ、夕食はお客様のタイミングに合わせて一品ずつ出来たてを提供します。
全室半露天風呂付、歴史ある飛騨高山の町に溶け込む大人の隠れ家
AIによる紹介
- ウニをのせた飛騨牛炙り鮨やヒレしゃぶなど、飛騨牛の部位と調理法を組み合わせた料理を選べます。夕食は5つのコースから選択でき、季節の食材を取り入れた会席を別棟の個室で一品ずつ味わえます。
“草津時間を、自分時間に”
AIによる紹介
- 日本料理を土台に、土地の恵みを取り入れる料理が魅力です。口コミでは、食感や火入れ、器の取り合わせまで工夫された献立や朝食が評価されています。夕食営業休止の案内があり、提供状況は予約時にご確認ください。
伊豆高原の森の木立に囲まれた全室半露天風呂付きの静かな温泉宿
AIによる紹介
- 旬の食材を取り入れた月替わりの懐石料理を、個室食事処で味わえます。お品書き例には湯葉豆腐の豆乳浸しや茄子・姫竹・豆腐の蟹あんかけが並び、地魚のお造りや黒毛和牛とともに、多彩な調理の一皿を楽しめます。
全室オーシャンビューのスイートルーム、エメラルドグリーンの海に抱かれた至福のリゾートステイ
AIによる紹介
- レストラン「OCTO」では、沖縄の食材を炭火や窯火で仕立てる地中海料理を楽しめます。夕食付きプランには、自家製フォカッチャや地中海仕立てのサラダなどが並び、土地の食材を生かしたシェフの工夫に触れられます。
全客室に多島海・松島を望む露天風呂。天空に浮かぶように立つ絶景リゾート
AIによる紹介
- 海を見晴らす展望レストランで、天草の食材を生かしたイタリアンコースを味わえます。特別コースには伊勢海老の蒸し焼きにトリュフを合わせた料理や、熊本県産牛フィレ肉に鮑と赤酒ソースを添えた一皿が並びます。