創作料理を楽しめる宿 安く泊まれるホテル・旅館 - 141ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,091 件
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八ヶ岳の麓、五感をひらき家族で暮らす一日一組の宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 徒歩3分の自家農園で約50種を超える野菜を育てるシェフが、旬の素材を生かしたイタリア料理のフルコースを仕立てます。収穫体験で摘んだ野菜も食卓に並び、一日一組の客室ダイニングで、畑から一皿へとつながる食事を楽しめます。
深く息をするたび、ありのままの自分に。
AIによる紹介
- シェフがその日に仕入れた地元食材を、薪と炭のグリルやスモークで仕立てるフルコースを味わえます。加賀野菜、能登豚、ジビエ、魚介を季節に合わせて組み合わせ、築200年の古民家で食材ごとの香りや食感を楽しめます。
日枝神社に隣接。洗練された和モダンに包まれる上質な安らぎ
AIによる紹介
- 日本料理「水簾」では、季節の食材を取り入れた会席料理を楽しめます。館内には中国料理「星ヶ岡」やオールデイダイニング「ORIGAMI」もあり、和洋中の料理を選びながら食を中心にした滞在を組み立てられます。
創業者ジョン・カナヤのダンディズムに浸れる、渓谷の別邸
AIによる紹介
- 和と洋を組み合わせた季節替わりの金谷流懐石で、伝統的な日本料理とはひと味違う献立を楽しめます。栃木県産や旬の食材を目の前で仕上げる鉄板懐石のプランもあり、調理の様子とともに料理を味わえます。
数寄屋造りの雅な空間で、7つの湯と四季折々の美味を堪能する至福のひととき。
AIによる紹介
- 料理長が趣向を凝らした月替わりの日本料理を、お部屋でゆっくり味わえます。相模湾の魚介や旬の食材を使う献立に加え、出汁の旨みや素材の香りを大切にしながら糖質に配慮したロカボ会席も用意されています。
大谷山荘のおもてなしの心が息づく、全室露天風呂付の温泉リゾート
AIによる紹介
- 地元の旬を取り入れ、月ごとに献立を変える会席料理を日本料理「雲遊」で楽しめます。土地の食材と料理法を大切にした一品出しの夕食は、口コミでも工夫や盛り付けが評価され、料理の仕立てを味わう滞在に向いています。
全室プライベートサウナ・ジェットバス付き。淡路島の自然に包まれる、1日4組限定の贅沢な滞在
AIによる紹介
- 館内の鉄板焼きレストラン「輝光」では、旬の魚のポワレに淡路島オニオンのソースとワサビクリームを添えた一皿などを楽しめます。淡路牛フィレや黒毛和牛のステーキも組み込まれ、地元食材と和洋の味付けを味わうコースです。
ジビエが堪能できるヨーロッパのカントリーハウス風オーベルジュ
AIによる紹介
- 庭を望むレストランで、地元産の食材を生かしたシェフお任せのフランス料理コースを味わえます。季節の旬や当日の仕入れに合わせた料理を楽しみ、食後は欧米の調度品を配した全８室の英国風の館で過ごせます。
日本橋に位置する5つ星ホテルで、最上級のおもてなし
AIによる紹介
- 館内のタパス モラキュラーバーでは、分子調理の技法を取り入れた料理をカウンターで味わえます。シェフが目の前で仕上げる一皿ごとに、食材の食感や姿の変化を楽しむ、創作料理を中心にした滞在ができます。
里とつむぐ、物語。
AIによる紹介
- 里山の風景を借景に、食材と土地の物語を五感で楽しむ沿線ガストロノミーを味わえます。夕食前には自家農園やきのこの菌床培地、ワサビ田を紹介するフィールド散歩があり、料理につながる土地の営みを知ることができます。
里山を、五感で味わう美食体験。
AIによる紹介
- シェフ自ら採取する山菜や野草、サワガニなど、土地の食材を生かしたおまかせコースを味わえます。旧小学校を改装した館内には120点もの現代アートが並び、料理と作品に触れる滞在を楽しめます。
全室オーシャンビュー × 客室露天風呂付 ― 絶景と波音に包まれる、温故知新の最新リトリート
AIによる紹介
- 伝統和食にフレンチ技法を重ねる会席料理では、チーズせんべいとキャビア、和風フォンドボーソースなどを取り入れた献立が紹介されています。伊豆の食材を軸に、和洋の組み合わせを楽しめます。
全室源泉掛け流し露天風呂付。旬の味覚を愉しむ好アクセスな湯宿
AIによる紹介
- 「RESTAURANT 1/365」では、その日の山形食材に合わせた創作コースを楽しめます。無農薬・オーガニックの野菜や季節の果物、米沢牛などを使い、食材の組み合わせや盛り付けにも趣向を凝らした料理が並びます。
宮島と瀬戸を眼下に、1500坪の庭園を囲む数寄屋の離れ座敷が連なる宿
AIによる紹介
- 瀬戸内の魚介と季節の食材を生かした懐石料理を味わえます。名物の穴子を取り入れたコースに加え、料理と器使いをさらに充実させた「月コース」もあり、一品ごとの盛り付けや細やかな演出を楽しめます。
祇園に佇む、数寄屋建築のスモールラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 併設の「祇園 ろか」では、日本各地から選んだ食材を使うオリジナルの会席コースを味わえます。メニュー例にはフォアグラ茶碗蒸しや鮑と雲丹香味海苔が並び、窓の外の緑を眺めながら、和食を軸にした多彩な組み合わせを楽しめます。
全6室オーシャンビュー、移ろう瀬戸内の景色に波音が響く海辺の別邸
AIによる紹介
- 瀬戸内の旬素材にすしや炭火焼の技法を取り入れ、オリーブを軸に仕立てた会席を楽しめます。料理に合わせて異なるオリーブオイルを味わい、海を眺める食事の席で、一皿ごとの香りや味の変化を確かめられます。
全6室すべてに海の見える露天風呂を設えた、伊豆の絶景宿
AIによる紹介
- 伊豆をはじめ各地から取り寄せた食材を、料理長が仕立てる季節の懐石料理で味わえます。朝食にはオリジナルの鮑のあんかけが登場し、土鍋で炊いたご飯とともに、料理人の工夫を感じる一品を楽しめます。
嵐山に佇む和と洋を絶妙にブレンドしたラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- レストラン「京 翠嵐」では、和食の会席料理のスタイルと技法に、フレンチの美意識を融合した料理を味わえます。築100年を超える歴史的建造物で日本庭園を眺めながら、器に表現された季節の美味を楽しめます。
「VILLA SHINRA」は、1日1組様限定の完全貸し切りプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 一日一組の貸切ヴィラで、専属シェフが地元の食材を活かしたコース料理をご用意します。目の前で調理するプライベートシェフコースでは、彩り鮮やかな盛り付けとともに、海を望む宿で仲間や家族と食卓を囲めます。
全11室-温泉付客室の【料理旅館】「鰻屋」として創業した「一子相伝の味」と洗練された和モダンの空間。
AIによる紹介
- 技能マイスターの料理長が手がける月替わりの懐石料理を楽しめます。二十四節気をコンセプトに、山形の旬の食材を使い、盛り付けや器にも季節を表現します。食材の持ち味を引き出す調理や、美しい演出が口コミでも評価されています。