創作料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 8ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,080 件
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全室源泉掛け流し露天風呂付。壱岐の恵みを満喫する無二の宿
AIによる紹介
- 夕食では、鮑を炭火焼きとしゃぶしゃぶで味わう献立など、素材の持ち味を異なる調理で楽しめます。壱岐牛や玄界灘の魚介を取り入れた会席を、海と夕日を望むレストランでいただけます。献立は季節や仕入れによって変わります。
伝統建築様式の残る奈良県最古の醤油蔵に泊まる
AIによる紹介
- 地元食材と発酵文化を融合させた、イタリアンベースの創作料理を楽しめます。献立には大和牛の熟成もろみ漬けの炭火焼きや醤油を使ったティラミスなどが並び、食事を通して醤油やもろみの多彩な使い方に出会えます。
博多から車で30分”煌びやかな夜景に包まれるアウトドアラグジュアリー”
AIによる紹介
- ミシュランの星付きシェフ吉武広樹氏が手掛ける、フレンチとアウトドアを組み合わせたコース料理を客室で楽しめます。九州の食材を用いた料理の一部は、自ら最後の仕上げを行う食体験です。
生まれたそのままの湯を源泉掛け流しで楽しめる極上の道後宿
AIによる紹介
- 夕朝食では、瀬戸内の食材の旨みを引き立てる創作料理を楽しめます。旬の魚介や野菜を使った料理に、季節を表す盛り付けや繊細な飾り切りが添えられ、味わいとともに料理人の工夫を感じられます。
穏やかな英虞湾に抱かれて寛ぐ、静寂に満ちた賢島の温泉旅館
AIによる紹介
- 志摩の旬の食材を、ジャンルにとらわれない創作懐石で楽しめます。個室でいただく夕食は、素材の持ち味を生かした献立です。別邸では専用献立も用意され、魚介や志摩野菜を使った趣向の異なる料理を味わえます。
京都北部・久美浜湾に面した、ヴィレッジ・スタイルのホテル
AIによる紹介
- 久美浜湾産渡りガニのリゾットや、ベルモット風味のスズキのソテーなど、丹後の食材を洋風に仕立てた料理を楽しめます。冬には地ガニのハーブソテーも登場し、季節ごとに魚介や野菜の異なる味わいに出会えます。
木洩れ陽のあかり 静養の香り 自由閑閑な軽井沢リゾート
AIによる紹介
- 献立の一例には、クリームチーズとアボカドの西京漬けや、信州バターナッツ南瓜のすり流しが並びます。信州の食材に和の調理法を重ねた懐石で、食材の組み合わせや季節ごとの盛り付けを楽しめます。
「本のある暮らし」を提案する、新しいライフスタイルの温泉宿
AIによる紹介
- 東海道の歴史や文化を料理で表現するコースで、相模湾・駿河湾の魚介や神奈川・静岡の有機野菜、柑橘を味わえます。オープンキッチンのレストランでは、料理に込めた背景の説明とともに、食材の組み合わせを楽しめます。
全7室すべて露天風呂付の離れ宿で、プライベートステイを満喫
AIによる紹介
- 自家農園の野菜や旬の食材を取り入れ、出汁をベースに趣向を凝らした創作料理を楽しめます。季節を映す献立に加え、器選びや盛り付けにも工夫があり、個室の食事処で一品ずつ味わう夕食が滞在の楽しみになります。
日本の伝統美、きめ細かい心遣いを継承した極上のおもてなし
AIによる紹介
- 「ヌーヴェル・エポック」では、日本の食材を取り入れたフランス料理をコースで楽しめます。ヘリテージウイングのレストランで一皿ずつ味わい、食後は館内の客室で休む、料理を主役にした滞在ができます。
四季折々の絶景を味わう、マウンテンビューのアルパインリゾートホテル
AIによる紹介
- 館内レストランでは、信州の旬の食材を現代的なフレンチで仕立てるコースを楽しめます。白馬産蕎麦粉のタコスや完熟野菜のエスプレッソスープなど、季節ごとに変わる料理と日本ワインを味わう滞在ができます。
奥湯本に佇むホテル。コンセプトは「心と五感が満ちる静かなとき」
AIによる紹介
- 夕食は、従来の懐石料理にとらわれないモダン懐石です。先付や八寸、造里などを組み合わせた献立に、相州牛ヒレ肉を使うコースや魚介と和牛を味わうコースもあり、料理の構成を楽しみながら食事ができます。
水とガラス 美しい熱海の海に包まれて過ごす
AIによる紹介
- 月替わりの懐石に料理長の工夫を重ねた料理を、相模湾の眺めとともに楽しめます。伊勢海老や蛤の出汁を生かす香味鍋を組み込んだ懐石や、伊豆特産の金目鯛を味わう日程限定の特別献立など、食材に焦点を当てたプランもあります。
羊蹄山とニセコアンヌプリを望む、ラグジュアリーリゾート
AIによる紹介
- 館内のモリエール モンターニュでは、北海道の食材を生かしたフランス料理をコースで味わえます。食材の組み合わせや調理の工夫を楽しむ夕食に加え、炉端焼きや中国料理など、滞在中の食事を選ぶ楽しみもあります。
モール温泉と旬の十勝産食材を使った創作懐石を愉しむ全11室の宿
AIによる紹介
- 四季ごとに献立を組み立てる創作和食懐石が、夕食の中心です。北海道・十勝産の食材を軸に、旬の素材を吟味した料理をオープンキッチンから提供し、一品ずつ仕上げられる料理とともに季節の味わいを楽しめます。
全室オーシャンビュー温泉露天風呂付＆オールインクルーシブのスモールプレミアリゾート
AIによる紹介
- 地場の魚介や伊豆の厳選素材に趣向を凝らした洋食コースと、創意工夫を重ねた日本料理を楽しめます。洋食のメインはライブキッチンで調理され、アップグレードコースでは鮑のソテーと黒毛和牛フィレ肉のステーキが用意されています。
芦ノ湖を眼下に見下ろす絶好の立地。全室露天風呂付の宿で至福のひとときを
AIによる紹介
- 旬の食材やフランス産の食材、新鮮な野菜を使った創作フレンチのフルコースを楽しめます。献立には地元の米を使うリゾットや備長炭で焼く県産牛などがあり、食材をさらに厳選した会席フレンチのコースも選べます。
芦ノ湖を望む温泉宿。妊婦さん・赤ちゃんに優しい貸切風呂も人気
AIによる紹介
- 和食に中華や洋食の要素を取り入れたモダン懐石は、毎月献立が替わります。開業以来同じ献立を繰り返さない工夫を重ね、旬の食材を器や盛り付けでも表現します。お客様専用の個室料亭で、一皿ずつ味わえます。
日本屈指の古湯と地の食材を使った料理を楽しめる全8室の小さな島宿
AIによる紹介
- 壱岐の季節の食材を使った10～12品の創作郷土料理を楽しめます。板長が自ら獲り集める魚介や女将が育てる無農薬野菜など、島の食材を使った料理を一品ずつ味わう滞在ができます。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 契約牧場から仕入れる鹿児島黒毛和牛や近海の旬魚、地元野菜を取り入れた創作和会席が楽しめます。季節で替わる献立には長命草のソースなど工夫を凝らした料理が並び、客室ごとの専用個室で味わえます。