創作料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 5ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,094 件
獲得ポイント
＜ミシュラン1キー（1つ星）獲得！＞ 越後湯沢で絶景・温泉・美食に癒される
AIによる紹介
AIによる紹介- 「早苗饗」では、土地の野菜や季節の山菜を軸に、新潟の風土を表現する全9品のコースを楽しめます。夕食前には南魚沼の自然と食材を紹介するツアーも開催され、食卓に並ぶ素材の背景に触れる体験とともに料理を味わえます。
標高1,000メートル！妙高高原の老舗リゾートで絶景を堪能
AIによる紹介
- プレミアム棟最上階のアクアダイニングで、ジャンルにとらわれない創作洋食のコースを楽しめます。湧水が流れるアクアテラスと山々を眺めながら、日本海産鮮魚や新潟県産黒毛和牛を使う上位コースも選べます。
地元食材と源泉掛け流しの湯を堪能する、全19室の心を癒す宿
AIによる紹介
- 夕食では、つわぶきなどを取り入れた摘み草料理を楽しめます。季節感のある八寸や器の取り合わせ、食材の組み合わせを味わいながら、天降川沿いに佇む全18室の宿で、料理を楽しみにした滞在を過ごせます。
箱根強羅の自然が醸し出す絶景を、お部屋の露天風呂から堪能するひとときを
AIによる紹介
- 丁寧に引いた出汁を基本に、四季の素材へ繊細な和食技術と大胆な調理法を組み合わせた自然派創作日本料理を提供しています。相模・駿河・足柄の食材を中心に仕立てた料理を、夕朝食ともに客室でゆっくり味わえます。
天龍峡の渓谷沿いに佇む、全8室の隠れ宿。
AIによる紹介
- 夕食は、天竜川を小舟で下る世界観を表した創作和食「天龍峡十饗」です。南信州の食材を使い、手打ち蕎麦から魚料理、牛フィレ肉、甘味へと、天龍峡の奇岩の物語に沿って一皿ずつ味わえます。
京都の奥座敷「花脊の里」に佇む、大人のための4室限定の摘草料理旅館
AIによる紹介
- 野草やきのこ、清流の魚など、山里の食材を懐石の形に整えた摘草料理を味わえます。季節ごとの草花や旬の野菜を取り入れ、口コミでも想像を超える技法と評される料理を、１日４組を迎える宿で楽しめます。
江戸・安政年間創業。城崎温泉の歴史と伝統を誇る老舗旅館
AIによる紹介
- さんぽう西村屋本店での夕食プランでは、但馬牛の希少部位や地元の鮮魚、野菜を組み合わせたコースを味わえます。冬には松葉蟹真蒸や甲羅味噌の炭火焼きなど、素材を異なる調理法で楽しむ献立も用意されています。
至極のオーベジュとも言える 季を紡ぐ料理宿
AIによる紹介
- 約2,000平米の池を望むレストランで、北海道の食材をシェフ独自の感性で仕立てるイタリアンコースを味わえます。献立は季節ごとに替わり、有料のワインペアリングとともに一皿ずつの組み合わせを楽しめます。
1日1組限定。心地よさにこだわった小さなオーベルジュ。
AIによる紹介
- 一日一組のために、伊豆の食材を使った日替わりのフレンチコースを用意します。貸切のレストランでは、料理の背景をシェフから聞きながら、地元食材の持ち味と盛り付けに工夫を凝らした一皿を楽しめます。
日本の美意識を体現したおもてなしと現代的なサービスを体感する滞在、露天風呂付客室で特別な時間を
AIによる紹介
- 夏の和風ヴィシソワーズや冬の柚子窯フォアグラ白みそグラタンなど、和洋の技法を取り入れた季節の料理を楽しめます。夕食は和食とフレンチから一人ずつ選べ、同行者と異なる料理を注文することもできます。
2,000坪の敷地佇む全10室のオールスイート宿で、原点回帰を体感
AIによる紹介
- 地元の食材を取り入れた山里懐石では、炭火焼きや季節に合わせた取り合わせを楽しめます。秋の献立には子持ち鮎の魚醤焼や那須黒毛和牛フィレのカツレツなどが並び、和食を軸に工夫を凝らした料理を味わえます。
京の奥座敷・湯の花温泉に佇む13室の大人宿で四季の滋味を味わう
AIによる紹介
- その日、その時の食材に合わせて献立を組み立てる「翠泉流会席」を楽しめます。料理長が選ぶ地元の味や全国の食材を使った一皿は、器や盛り付けも見どころです。季節を変えて訪れ、異なる献立に出会う楽しみがあります。
全室温泉掛け流し風呂を備えた、熱海伊豆山の四季を味わうオーベルジュ
AIによる紹介
- 夕食は、近隣の旬の食材をフランス料理に仕立てる「熱海キュイジーヌ」です。熱海の海と大地をテーマに、季節ごとに変わる一皿を味わえます。相模湾の夜景を望むダイニングで、地域の食材を生かしたコースを楽しめます。
美酒と美食に酔いしれる特別な時間、ラグジュアリーなラウンジで寛ぎのときを
AIによる紹介
- 間瀬漁港の魚介や近隣農家の野菜・果物を使う約9皿のフレンチが楽しめます。ノドグロのブリュレや鮑の赤ワイン煮込みなどの提供例があり、ぶどうの枝葉で燻す肉料理にもワイナリーならではの工夫が光ります。
東山に息づく伝統と洗練、京都を代表するラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 「Le Teppanyaki」では、ドミニク・ブシェ氏が監修するフレンチの発想を取り入れた鉄板焼を味わえます。季節のコースには蟹のジュレ仕立てや魚料理、黒毛和牛などが並び、ソースや付け合わせにも工夫が見られます。
全室専有露天風呂付の海辺の別荘で、プライベートステイを愉しむ
AIによる紹介
- 旬房「淡悦」では、淡路島の旬の魚介や地元食材に洋の食材も取り入れた、和と洋が融合する創作料理を味わえます。料理自慢の「スペシャリテ」や季節のコースを選び、食後は客室の温泉露天風呂で過ごせます。
全室40平米以上のスモールラグジュアリー。世界遺産・二条城のそばで、シンプルな美しさを味わう。
AIによる紹介
- 館内レストラン「眞蔵 Singular」では、全国の生産者から選んだ旬の食材を使い、日本料理の技法を取り入れたイノベーティブ・フレンチを味わえます。全25室のホテルで、独創的なコース料理を軸にした滞在が楽しめます。
京都・天橋立の景観を愉しむ、木造総平屋数奇屋造りの小亭
AIによる紹介
- 冬の蟹会席では、松葉蟹のかに味噌フォンデューなど、素材の味わいに工夫を重ねた料理が登場します。活松葉蟹の部位ごとに好みの調理法を選べるプランもあり、個室の食事処で自分好みの献立を楽しめます。
定山渓の森と水に囲まれた静かな地に佇むスモールラグジュアリー
AIによる紹介
- 夕食では、地産地消にこだわる創作会席料理を日本料理レストランZUIで味わえます。季節の北海道食材を使った一皿に、ソムリエが選ぶ道産ワインを合わせるプランもあり、料理とワインの組み合わせを楽しめます。
目の前には雄大な中根山、眼下には下呂温泉の町並を望む温泉宿
AIによる紹介
- 隣接する飛騨牛茶寮「神月」で、和食とイタリアンを融合させたコース料理を楽しめる宿泊プランがあります。飛騨牛握り寿司や鉄板焼き、神月風ガーリックライスなど、和洋の味を織り交ぜた献立を蔵造りの建物で味わえます。