創作料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 3ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,080 件
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支笏湖を臨む全室温泉露天風呂付のラグジュアリースイート
AIによる紹介
- 従来の懐石料理の枠にとらわれない和食懐石を、個室料亭で楽しめます。季節の素材を一つひとつ丁寧に扱い、その魅力を引き出す献立に、日本酒やワインなどを合わせて味わうひとときを過ごせます。
大自然のパノラマビューと美食を五感で感じ、日常を忘れるリゾートステイ
AIによる紹介
- 創作和食とイノベーティブフレンチの夕食プランがあり、鹿児島黒毛和牛や近海の魚介、季節の野菜を使ったコースを楽しめます。和食のカウンターやフレンチのライブキッチンでは、料理人の仕事も食事のひとときに加わります。
自然豊かな日本庭園でくつろぐ、伊豆の大人温泉リゾート
AIによる紹介
- 地元静岡の旬の食材を取り入れた、「和魂洋才」のコンテンポラリーフレンチを楽しめます。料理に合わせて日本茶を主軸としたお茶をワイングラスで提供するティーペアリングも選べ、一皿ごとに味わいの組み合わせを楽しめます。
江之浦に佇む全4室のウエルネスリゾート。心と体を整える癒しのひとときを
AIによる紹介
- 夕食は、和食に薬膳・アーユルヴェーダの技法を取り入れた創作料理を３階のレストランでいただけます。地元の魚や野菜を使う献立は、食材の組み合わせや器、盛り付けまで楽しめると宿泊者から好評です。
全7室すべて露天風呂付き お部屋食で旬を味わう大人の隠れ家
AIによる紹介
- 茶懐石を再構築した独自の献立に、米沢牛や山形の旬の食材を織り交ぜています。シャトーブリアンのステーキや米沢牛のにぎりなど、月ごとに変わる料理を、お部屋で一皿ずつゆっくり味わえます。
奈良井宿に佇む古き良き日本建築の全16室の宿で、無数の物語を体感
AIによる紹介
- レストラン「kura」では、奈良井の郷土食と季節の地域食材を新しいアプローチで組み立てたコースを提供しています。元酒蔵の空間で約8皿を味わい、料理に合わせたドリンクのペアリングも楽しめます。
世界的デザイナー・内田繁が手掛けた、懐かしくも新しい温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は、伊豆の旬の食材を使い、日本料理の味わいに洋の調理法を重ねた新日本料理です。メインの魚料理・肉料理は全6品から好みの2品を選ぶプリフィックス形式で、自分の好みに合わせてコースを組み立てられます。
広大な敷地にわずか10棟の、全室離れの宿
AIによる紹介
- 和食と西洋料理の発想を組み合わせた山家会席で、有馬近郊の野菜や明石浦・瀬戸内の天然魚介を味わえます。季節の料理にワインや日本酒を合わせるプランもあり、緑に囲まれたダイニングで食事を楽しめます。
伝統のおもてなしと最新の設備を併せもつ老舗ホテル
AIによる紹介
- 館内の「レ セゾン」では、シェフの発想を映したフランス料理を楽しめます。日本料理の「帝国ホテル 寅黒」では、先付から造り、焼物、甘味へと続くおまかせコースを通して、和の料理の多彩な表現に触れられます。
素材がテーマのヴィラが12棟。古美術や工芸を配した美術館のような宿
AIによる紹介
- 夕食は、三重の食材を生かすイタリアンや薪火料理、季節の割烹から選べます。野菜と動物性たんぱくの組み合わせを探るアル・ケッチァーノや、炎の香りを魚介や熟成牛肉に重ねるHINOMORIで、食材の多彩な表情を味わえます。
ミシュランガイド5つ星の、伊勢志摩のおもてなしリゾート
AIによる紹介
- 「ラ・メール」では、総料理長・樋口宏江が季節の食材を組み合わせる海の幸フランス料理を楽しめます。鮑や伊勢海老に加え、野菜や大地の恵みを織り込む「デギュスタシオン」で、食材を主役にした一皿ずつを味わえます。
地元の新鮮な食材と薪の火を使った料理が絶品！全5室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 内子産・愛媛県産の食材を、枠にとらわれない調理法と薪火で仕立てる創作料理が中心です。目の前でシェフが焼き上げるライブキッチンでは、炎の揺らめきや薪のはぜる音とともに、お任せのフルコースを楽しめます。
陽光と緑に包まれ、五感を満たす軽井沢のナチュラルリゾート
AIによる紹介
- 日本料理に薪焼きや和洋のソースを取り入れた軽井沢料理を楽しめます。献立の一例には和牛ロース、赤鶏、諏訪味豚の薪焼きが並び、安養寺味噌の赤ワインソースなど、土地の食材を生かした組み合わせを味わえます。
全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
- しじみ出汁の牛しゃぶしゃぶやイノシシカレーなど、地元の食材に工夫を重ねた料理が口コミで紹介されています。京都の割烹で修行した料理長が、季節やゲストの好みに合わせた料理を、こだわりの器で提供します。
美しい相模湾を一望できる絶景宿
AIによる紹介
- 肉料理「ひとしお」では、炭火焼きと日本料理を融合させたコースを楽しめます。和牛を中心とした献立や、伊勢海老または鮑を合わせる特選献立があり、海を望む客室の露天風呂とともに、食を主役にした滞在を楽しめます。
全室源泉かけ流し露天風呂付、四季を味わう美食と名湯の宿
AIによる紹介
- 北海道と全国各地の旬食材を取り入れた創作和食会席を楽しめます。献立例には、帆立と本鮪のミルフィーユ仕立てにキャビアを添えた先付や、鮑の味噌グラタンが並び、魚介を多彩な調理で味わえます。
全室源泉掛け流し露天・展望風呂付。10室の和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 北海道と箱根の食材を組み合わせた創意工夫のある季節の懐石料理を楽しめます。出汁を生かした味わいや盛り付けにも趣向があり、夕食は個室食事処で一品ずつ味わいながら過ごせます。
料理を目的に訪れる、10室だけの宿
AIによる紹介
- 和食の伝統を踏まえ、山陰の旬の食材を多彩な調理法で仕立てる懐石を楽しめます。冬のカニ懐石では、名物「カニ溶岩蒸し」や焼甲羅と蒸甲羅の食べ比べなど、調理による味わいの違いを体験できます。
江戸・安政年間創業。城崎温泉の歴史と伝統を誇る老舗旅館
AIによる紹介
- さんぽう西村屋本店での夕食プランでは、但馬牛の希少部位や地元の鮮魚、野菜を組み合わせたコースを味わえます。冬には松葉蟹真蒸や甲羅味噌の炭火焼きなど、素材を異なる調理法で楽しむ献立も用意されています。
老舗旅館の歴史を繋ぐ、全室露天風呂付の2つのホテルから成る複合施設
AIによる紹介
- 千曲川・信濃川流域とアルプスの食材を生かした料理で、地域の風土や食文化に触れられます。野菜を中心に、新潟・佐渡沖の魚や飼育方法に配慮した肉を取り入れ、一般的な旅館の会席とは異なる食体験を楽しめます。