創作料理を楽しめる宿 ホテル・旅館 ランキング - 14ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,080 件
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世界遺産・日光の社寺から車で約5分。自然の景色などを愉しむ非日常のステイ
AIによる紹介
- 地場野菜をフレンチの技法で仕立てるフルコースが楽しめます。和とフレンチを融合した前菜や、日光のたまり醤油を合わせる栃木県産牛肉など、土地の食材を取り入れた料理に、皿ごとのパンのペアリングも添えられます。
京都の奥座敷に広がる森に佇む、静謐なプライベートリゾート
AIによる紹介
- 「ザ・リビングパビリオン by アマン」では、京都の食材を生かした和洋の料理を楽しめます。日本料理「鷹庵」の季節を映す懐石も選べ、森に囲まれた全26室のホテルで、料理を目当てに滞在できます。
道後温泉街の高台に佇む、黒川紀章氏設計の旅館
AIによる紹介
- 伊予牛の網焼きを主役に、地産地消の食材を取り入れた創作和会席を味わえます。瀬戸内の旬の素材を使う上位会席では、料理長が窯元で選んだ器にも料理を盛り付け、味わいと盛り付けの両方を楽しめます。
信州の絶景宿で、渓谷が魅せる四季の表情を間近に臨む
AIによる紹介
- 名物のぽんぽん鍋は、食材を油で揚げて味わうオイルフォンデュです。個室食事処で揚げたてを楽しめるほか、特別会席では旬の素材に出汁の香りや食感の演出を重ねた、料理長の工夫が伝わる献立を味わえます。
高千穂峡まで車で約10分、上質な和の設えに寛ぐ高千穂の隠れ宿
AIによる紹介
- 全国各地から取り寄せた旬の素材を、宿独自の調理法でアレンジした京風懐石が楽しめます。高千穂牛のステーキを主役に、味や彩り、器との組み合わせまで楽しむ食事を、個室料亭でゆっくり味わえます。
宮津湾を望む、全7室のリゾート旅館で金温泉と銀温泉を堪能
AIによる紹介
- 和を基調に洋のアレンジを加えた創作和会席が夕食を彩ります。内海と外海から入る魚介や契約農家の新鮮野菜を取り入れた料理を、カウンターや個室を備えるダイニング「香音」で、一品ずつ味わう時間を楽しめます。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 飛騨の食材にひと手間を加えた会席料理を、個室料亭で一品ずつ楽しめます。飛騨牛タンのコンフィや稚鮎の木の芽田楽などが宿泊者の口コミに挙がり、季節ごとに変わる献立や器の取り合わせも楽しみです。
京都河原町駅約2分、天然素材や健康にこだわったライフスタイルホテル
AIによる紹介
- 4階の「Hyssop」では、旬の京食材を生かした創意あるディナーコースを楽しめます。春菊と柚子のマリネや植物ベースのパイ包み焼きなどの提供例があり、野菜の組み合わせや調理の工夫に出会えます。
1日1組限定。琵琶湖の畔に佇む旅籠で湖魚と地元の食材を堪能する
AIによる紹介
- 主人が地元の生産者を訪ねて仕入れた旬の食材を、一人ひとりの好みに合わせたコース料理で楽しめます。口コミでは滋賀の特産を生かした工夫や盛り付けにも評価が寄せられ、琵琶湖を望むダイニングで料理に向き合えます。
天然モール温泉や白老町産食材を愉しめる、全6室の大人の上質空間
AIによる紹介
- 白老牛や北海道の海の幸を取り入れた鉄板焼きフレンチを、シェフの調理が見えるカウンターで楽しめます。野菜のプレッセなど手をかけた料理にも注目しながら、地元食材の組み合わせや調理の工夫に出会えるコースです。
昭和初期の歴史的建物を活かした空間と温泉の贅に心遊ばせる
AIによる紹介
- 淡路島の海の幸や京都の食材を使い、和食を軸にジャンルに縛られない料理を提供しています。日本庭園を望む登録有形文化財のダイニングで、食材の組み合わせや盛り付けにも工夫を凝らした懐石ディナーを楽しめます。
函館港を望む赤レンガ倉庫で、北海道の極上味覚とワインに酔いしれる「港町オーベルジュ」
AIによる紹介
- 赤レンガ倉庫を改修した全９室のオーベルジュで、北欧料理のエッセンスを加えたフレンチを楽しめます。併設の「ルアン」では、函館産・北海道産の魚介や野菜を主役にしたフルコースで、土地の食材を味わえます。
心穏やかに島で過ごすひと時 全室海を眺める露天風呂付き客室の宿
AIによる紹介
- 伊勢志摩の旬の海の幸を取り入れた、和・洋・中を織り交ぜる創作会席を味わえます。伊勢海老のお造りと黒毛和牛サーロインステーキが付くプランでは、季節のスープや中華の一品、シェフ特製デザートまで楽しめます。
水天一碧の情景が、時を満たすかけがえのないひととき
AIによる紹介
- ダイニング「六つ喜」では、季節の食材を取り入れ、伝統的な会席をベースに工夫を凝らした和食を楽しめます。味わいだけでなく香りや盛り付けにも目を向けながらコースを味わい、食後は温泉露天風呂付きの客室でくつろげます。
伝統＆モダンの上質な空間で、日本情緒と風情を愉しむ「和のリゾート」
AIによる紹介
- 季節の食材を取り入れ、盛り付けにも工夫を凝らした懐石料理を楽しめます。口コミでは新鮮な素材の持ち味を引き出すアイデアや一品ごとの盛り付けが評価されており、味と見た目の両方を楽しむ夕食が待っています。
土肥温泉を源泉で愉しめる1日3組限定の古民家で、西伊豆の美味に酔う
AIによる紹介
- 西伊豆の海・山の幸を生かした季節のイタリアンコースを、歴史的建築を改装したオーベルジュで味わえます。勝呂邸のプライベートディナープランでは、シェフが客室を訪れ、通常のレストランメニューとは異なるオーダーメイドのコースを提供します。
東京湾と浜離宮を望む絶好の立地。アートが配された非日常空間
AIによる紹介
- 館内の「チャイナブルー」では、広東料理を基盤にした創作中国料理を楽しめます。ディナー付きプランでは、前菜から魚料理、肉料理、デザートへと続くコースを選べ、料理を目的にした滞在を組み立てられます。
匠の繊細な技に包まれた懐かしくて美しい時間。和の趣を楽しむ工芸の宿。
AIによる紹介
- 近隣の提携レストラン「Simples」で、駿河湾の素材を主役にしたフレンチベースの創作コースを味わう夕食付きプランがあります。食後は工芸品が調和する古民家の客室に戻り、里山の夜を過ごせます。
東京の空に再び輝く、ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 館内の「ジランドール by アラン デュカス」では、一品ごとの味わいや盛り付けを楽しむ食事が待っています。日本料理「梢」や「ニューヨーク グリル＆バー」も揃い、滞在中に異なる料理の表現に触れられます。
雄大な羊蹄山を一望できる和の様式美を随所に取り入れたリゾートホテル
AIによる紹介
- 館内の「meli melo -Yuki No Koe-」では、北海道の旬の食材を使ったフレンチを楽しめます。夕食付きプランでは、好みの料理を選んで分け合うシェアスタイルで、季節の味覚を囲むひとときを過ごせます。