創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 9ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,608 件
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かわいい猫スタッフがお出迎え！伊豆高原にあるアウトドアリビング付ホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 先付から食事まで流れるコースは、古典的な懐石にとらわれない創作モダン懐石です。地魚、金目鯛、わさび、和牛など伊豆と静岡の食材を重ね、部屋食でゆっくり味わえます。
日常の喧騒から離れ、心と体を解き放つ“おこもり”の時間
AIによる紹介
- 夕食は和洋折衷創作懐石。蕪のポタージュにほのかな鰹の香りを重ねる一皿や、食材の組み合わせと見せ方に工夫を凝らした品々が並び、料理目当てで再訪したくなる滞在です。
1日1組限定。心地よさにこだわった小さなオーベルジュ。
AIによる紹介
- 1日1組限定のオーベルジュで、地元食材を使った日替わりのフレンチコースをプライベートに味わえます。レビューでもアイデアに富んだ一皿や食材の説明が高く評価され、食の体験を主役にした滞在を楽しめます。
【2026年11月2日開業】人間本来の感覚を取り戻す、原始の記憶を辿る滞在
AIによる紹介
- 敷地内の「食べられる庭」や阿蘇の野山でのフォレジング体験をもとに、料理長が組み立てるAso Primitive Gastronomyを味わえます。薪や藁の香りをまとった一皿ごとに、阿蘇の水と大地の記憶をたどる夕食です。
瀬戸内の絶景と美食を楽しむ滞在、山の上に一棟貸しタイプの客室も
AIによる紹介
- 全5室のオーベルジュで、瀬戸内の魚介や鮑、讃岐オリーブ牛を使うシェフのおまかせディナーを楽しめます。前菜からデザートまで流れを組んだフレンチコースと、好みに寄り添うワイン選びが旅の中心になります。
北海道の厳選した食材と定山渓の四季折々の景観を愉しめる大人の宿
AIによる紹介
- 和洋の境界にとらわれない料理を掲げ、北海道の旬を一皿ごとに組み立てる食の宿です。カウンター中心の食事処で、目の前で仕上がる創作コースを出来たての温度感まで含めて楽しめます。
1日3組限定の、蓼科フレンチを味わうオーベルジュ
AIによる紹介
- 女性シェフ沙弥果が、その日の仕入れに合わせて組み立てる地産地消のフレンチフルコースが中心です。瞬間薫製や地元野菜、信州食材を取り入れた皿を、一日3組の落ち着いた空間で楽しめます。
＜1ミシュランキー受賞＞全室100平米＆露天風呂付。海に浮かび立つ富士山を望む特等席
AIによる紹介
- 駿河湾の海の幸と地元野菜を軸にした、和とフレンチを融合させた懐石コースがこの宿の魅力です。レビューでも独創性と素材感の両立が高く評価され、器や盛り付けまで含めて食事の時間を楽しめます。
由緒ある日本の美と伝統を感じることができる宿
AIによる紹介
- 季節の素材を使う創作和風会席が中心です。神坂サーモンのたたきや鮎、地元食材を現代的に組み立てた一皿を、個室の料亭や貸切邸宅の静かな時間とともに楽しめます。
水平線 碧と茜の静寂 和とリゾートが息づく大人宿
AIによる紹介
- 夕食は旬の魚介や国産牛、旬野菜を取り入れた創作料理が中心です。料理長こだわりの演出や、口コミでも繰り返し評価される一皿ごとの仕立てが、食事の時間を印象深いものにします。
【全室ヒバ風呂完備】旅や記念日を彩るコンシェルジュサービスと24時間フリードリンクで心ほどける滞在を
AIによる紹介
- 夕食は「花六」の創作鉄板料理で、季節の前菜3皿、魚介料理、黒毛和牛まで流れよく楽しめます。朝食でもおばんざいや薪窯料理が並び、滞在中を通して食の変化を味わえます。
由布院駅より徒歩約10分。半露天風呂付き離れのお部屋で寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 夕食は旬の食材を盛り込んだ和洋創作会席。造里、魚料理、肉料理へと続く構成に季節感があり、味だけでなく盛り付けも楽しめると評判の一軒です。
全12室。客室とダイニングから望む一面の景色とフレンチを味わう
AIによる紹介
- 相模湾を望むダイニングで、地魚や伊豆鹿、熱海のだいだいなどを取り入れた季節替わりのフレンチを味わえます。ウツボや穴子も登場する、土地の食材を生かした発想豊かな一皿が旅の目的になります。
1日2組限定。紀伊半島の最南端に立つ宿で、新鮮な海の幸を味わう
AIによる紹介
- 個室ダイニングでいただく和洋創作料理は、紀州の海の幸や農家野菜を軸に、一品ごとに趣向を変えた内容です。器や盛り付けへの配慮も細やかで、食事の時間そのものを楽しめます。
五感全てを魅了する「創作会席」で忘れられない有馬温泉の旅を
AIによる紹介
- 綿菓子を雲に見立てる雲海鍋や旬の前菜十二種、有馬十二坊など、見せる演出と和の技を組み合わせた創作会席が持ち味です。料理人が目の前で仕上げる場面もあり、食事時間に体験性があります。
全客室に多島海・松島を望む露天風呂。天空に浮かぶように立つ絶景リゾート
AIによる紹介
- 天草の鮮魚や伊勢海老、ウニ、和牛を使い、地元素材を生かしたイタリアンのコースを楽しめます。魚介と果実、半熟卵やトリュフを組み合わせた皿が並び、海を望むレストランで食事の時間が深まります。
太宰府天満宮の御膝元、歴史ある建物を再生した全4棟の分散型ホテル
AIによる紹介
- 太宰府の門前町に残る歴史建築に泊まり、夕食は地元の旬食材をフレンチの技で仕立てる創作コースへ。目新しさのある一皿一皿を、落ち着いたダイニングで楽しめます。
淡路島の自然と食材に満たされる 全8室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 淡路島の食材を軸に、薪火で仕上げる創作フルコースを味わえるオーベルジュです。発酵や自家製麹、香りの演出まで組み込まれ、皿ごとに異なる表情を楽しめます。
1日1組限定。大自然のパノラマと鉄板料理のフルコースが愉しめる古民家宿
AIによる紹介
- ひらまつや熱海せかいえで研鑽を積んだシェフが、地元野菜や都萬牛、季節の海の幸を使い、フレンチテイストの鉄板焼きコースを目の前で仕上げます。1日1組のダイニングで、食材の組み合わせや火入れの妙を楽しめます。
尾道の歴史ある邸宅に泊まる。杉や檜の無垢材に包まれる心地良い空間
AIによる紹介
- 瀬戸内の海と山の旬を、一つのジャンルに縛られない多彩な技法で仕立てるコースが楽しめます。築140年の邸宅に受け継がれた器や空間とともに、土地の個性が立つ食体験を味わえます。