創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 71ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,608 件
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江戸時代の近江商人の邸宅を宿に再生。歴史に触れながら、こだわりの食と茶で寛ぐ特別なひととき
AIによる紹介
AIによる紹介- 蔵のカウンターで近江の旬を目の前で調理し、近江牛や湖魚、若狭街道の魚介を一皿ずつ供する料理旅館です。季節感のある献立とライブ感が、食事の時間を印象深いものにします。
創業江戸末期。白山麓の自然と囲炉裏でもてなす川魚と山菜料理の宿
AIによる紹介
- 献立を固定せず、その日旬を迎える山の恵みを最も合う仕立てで出す会席が中心です。囲炉裏で焼く季節の鮎や川魚、鮎素麺、鮎の窯ご飯など、食材の表情を変えながら楽しめます。
高山駅より徒歩約5分。飛騨高山で旅人と地域を繋ぐ回遊拠点型ホテル
AIによる紹介
- 館内レストランでは、飛騨高山の食材を使った前菜やテリーヌ、瞬間燻製で仕上げる奥美濃古地鶏など、料理長のスペシャリテを交えた創作コースを楽しめます。季節替わりの一皿にも土地の個性が映ります。
歴史ある日本庭園を数寄屋造りの客室から望む、趣漂う非日常空間
AIによる紹介
- ホテル棟では鉄板焼ディナーコースを用意し、フォアグラ、トリュフ、オマール海老、黒毛和牛ロースなどを組み合わせた料理を楽しめます。和会席と選べる点も食の幅を広げています。
こぼれる光 文化のかほり 佳麗幽雅な京のリゾート
AIによる紹介
- 地産の京野菜、旬の炭火焼き、季節ごとに構成が変わる日本料理懐石の一皿一皿が印象に残ります。鮎一夜干しや和牛サーロイン柚庵焼など、京都らしさに独自の組み立てを感じられます。
わずか6室の宿で薬膳や掛け流しの湯に癒される、城崎温泉の湯治旅
AIによる紹介
- 夕食のローストビーフひつまぶし、蒸し料理、舟盛りに加え、朝は発酵を取り入れた献立を用意。和の軸に新しい組み立てを重ねた“季ト時style”の食事が印象に残ります。
京都御所も徒歩圏内。河原町通に面するホテルで奥深い京の魅力に触れる
AIによる紹介
- 館内のグリルレストランでは、京都の地の食材を生かした料理やカクテルタイムを楽しめます。朝はおばんざい、地豆腐の湯豆腐、焼き立てパンが並ぶビュッフェで、食の幅を広げられます。
全室浜名湖を望むレイクビュー。愛犬と一緒に休息を楽しめるドッグホテル
AIによる紹介
- 浜名湖のうなぎ、三ヶ日牛ロース、地元魚介や野菜を組み合わせた和洋折衷のコース料理が好評です。連泊で献立を変える工夫や別注料理もあり、食事の時間にしっかり変化をつけて楽しめます。
渓谷の美しさで名高い札幌の奥座敷「定山渓温泉」の高台に立つ、四季をうつす料理と温泉客室の宿
AIによる紹介
- 北海道素材を取り入れ、和洋中それぞれのシェフが仕立てる全4章・7品コースを用意しています。渓谷レストランで季節感のある一皿を味わいながら、型にはまらない食の流れを楽しめる一軒です。
全室露天風呂付のスイート仕様。英虞湾の美景を見渡す至極のひととき
AIによる紹介
- 日替わりで組み立てるお品書きのない会席がこの宿の持ち味です。伊勢海老や鮑を好みの調理法で選べる場面もあり、三重の食材を使った変化のある一皿を部屋食で楽しめます。
土肥温泉を源泉で愉しめる1日3組限定の古民家で、西伊豆の美味に酔う
AIによる紹介
- 西伊豆の海と山の恵みを使う季節のシェフ特製イタリアンコースで、土地の個性を一皿ごとに表現するオーベルジュです。レビューでも意外性のある組み合わせや美しい盛り付けが高く評価されています。
広々とした空間で、ゆっくりとした時間を楽しむスマートバケーション
AIによる紹介
- 古宇利大橋を望むレストランや客室で、琉球創作フレンチのディナーセットを楽しめます。やんばるの食材を使ったガーリックシュリンプや県産和牛とアグー豚のクロケッタが並びます。
優しい肌触りの湯と越前の食材で彩る、心満たされる旅を
AIによる紹介
- 別邸「美悠」では、長年フレンチ一筋の料理長によるコース「湯韻」を用意。福井の海と大地の恵みを使い、旅館滞在の中で新しい一皿に出会えます。
全11室。ゆったりと流れる筑後川と温泉を愉しむプライベートステイを
AIによる紹介
- 地元の果物や野菜を取り入れた季節替わりの会席に、伊勢海老のグラタンや料理長お手製の小鉢が並びます。和の技法を軸にしながら、一皿ごとの趣向を落ち着いた食事処で楽しめます。
雄大な七尾湾を望み、能登の豊かな山海の幸を堪能できる上質な大人の湯宿
AIによる紹介
- 食事処「能登囃子」で、能登の里山里海の旬菜を取り入れた和会席をいただけます。口コミでも創作料理への言及があり、定番の会席にひと工夫ある夕食を旅の楽しみにしたい方に向く一軒です。
世界基準の絶景と極上温泉、ロールスロイスで感じる潮風とギネス認定感動演出！アトラクションステイ
AIによる紹介
- 夕食は地元食材を取り入れた和洋折衷の創作コースで、黒毛和牛の温泉しゃぶしゃぶや魚料理を海景のテラスダイニングで味わえます。初めて出会う食感や調理の工夫を楽しみたい方に向く一軒です。
全室テラス付のオーシャンビュー。大浴場を備えたホテルで快適な滞在を
AIによる紹介
- 朝食では「Okinawa Fusion」を掲げ、沖縄食材を軸に和洋を織り交ぜた料理が並びます。ライブキッチンで仕上げるメニューもあり、景色とともに食の変化を楽しめます。
「全室一棟貸し」 土蔵スイートに逗留し、地の美食を堪能する。
AIによる紹介
- 置賜食材を軸に、フランス料理に精通したシェフが地域の風土や発酵文化を映したフレンチと和のフュージョン料理をコースで提供します。地酒やワインのペアリングも食体験を深めます。
地域と深くつながり、ドラマチックな京都との出逢いや体験を提案するホテル
AIによる紹介
- 館内レストランでは、焼き立てパンの朝食に加え、リゾットやヴィーガンプレートなどひと工夫ある一皿を楽しめます。ディナーもおいしいという声があり、ホテル内で食の時間を組み立てやすい一軒です。
美の集積地「香林坊」に佇む“新しい金沢時間”を処方するブティックホテル
AIによる紹介
- 四知堂監修の朝食は、薬膳粥を軸に台湾の要素と金沢の食材を組み合わせた内容です。加賀野菜の蒸籠や加賀棒茶の茶葉蛋、大野醤油の大根の山椒漬など、ひと皿ごとの構成に工夫があります。