創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 70ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,608 件
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伝統建築様式の残る奈良県最古の醤油蔵に泊まる
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食は搾りたての天然醸造醤油、もろみ、もろみ塩を取り入れた和モダンの創作コースです。大和野菜など地域の旬を重ね、蔵見学や醤油しぼり体験とともに食の発見が続きます。
深い緑に包まれた山あいの静かな宿で、名湯と信州の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 夕食は、山菜や川魚、地元野菜、松茸、きのこ、信州プレミアム牛を季節ごとに組み合わせた会席です。料理長が土地の食材を織り込み、訪れる時期で表情の変わる献立を楽しめます。
日本を代表するアートホテル 高台に位置する全室プライベート温泉付き
AIによる紹介
- 館内グリルダイニングのコースに加え、隣接する姉妹宿では創作和会席も選べます。ポタージュのカプチーノ仕立てや地元食材のグリルなど、洋と和の発想を行き来する食体験を楽しめる一軒です。
相模湾を眼下に、全室オーシャンビューの和モダンなお部屋でくつろぐリゾート型ホテル
AIによる紹介
- 夕食は、地元食材を取り入れた和洋折衷創作料理「ISHINOYA会席」。半個室の食事処や部屋食プランで、海を望む滞在とあわせて料理長の一皿一皿を落ち着いて楽しめます。
源泉100％掛け流しの湯を、趣の異なる全24種の湯巡りで存分に堪能
AIによる紹介
- 南伊豆の海の幸を中心に、料理人が一品ずつ仕立てる生簀料理を楽しめます。煮る・焼くなど食べ方の変化もあり、締めは好きなだけ注文できる握り寿司で食事の流れに満足感があります。
有松絞りなど名古屋の伝統文化を散りばめた空間で癒しのステイを満喫
AIによる紹介
- 1階の「Style Kitchen」では、旬の食材を使ったフレンチベースのコンテンポラリー料理をディナーコースで提供しています。魚料理や吟醸豚肩のロースグリルなど、発想のある一皿を館内で楽しめます。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- 伝統を土台にしたコンテンポラリー懐石が評判の8室の旅館です。旬の高級食材を使うおまかせ懐石に、器の合わせ方や6席のカウンター割烹での演出も加わり、京都らしさの中に新しい味わいを見つけられます。
全10室の離れ宿。湯布院盆地を一望できるプライベート空間に癒される
AIによる紹介
- 料理の鉄人に推薦されたシェフ監修の和洋折衷創作料理を、由布院盆地を一望する個室でいただけます。食材にひと工夫を重ねた盛り付けや味わいに、食事の満足度が高い宿です。
JR熊本駅直結。庭を望む大浴場やフィットネスも擁する安らぎの空間
AIによる紹介
- 館内レストランでは、九州産の食材を使った季節感のある和洋ブッフェを楽しめます。熊本らしい旬を取り入れた料理を、街並みを望む開放的な空間で味わえるホテルです。
熱海の湯治の文化を感じる現代の温泉宿
AIによる紹介
- 地元の旬を使った和洋折衷会席を、オープンキッチンのダイニングで味わえます。五行説の考えを取り入れ、苦味や酸味も活かした一皿ごとの構成に、季節の表情が映ります。
250余年の歴史を受け継いだ全13室の料亭小宿で、渾身の和懐石に舌鼓
AIによる紹介
- 本格創作会席を掲げ、鯛しゃぶ、和牛ローストビーフ、瀬戸内の揚げ物などを季節替わりで組み合わせます。地元食材を和の技法で組み立てる一皿一皿に力があり、食事評価も高い宿です。
1,200坪の敷地に佇む全10室の離れ。客室の露天風呂で温泉を心行くまで
AIによる紹介
- 由布院の旬を使った創作会席料理を、個室の食事処でゆっくり味わえる離れ宿です。おおいた和牛や季節の地魚を盛り込んだ献立と、客室の掛け流し温泉を組み合わせて滞在を楽しめます。
伊豆高原の自然溢れる非日常空間をオールインクルーシブで愉しむ
AIによる紹介
- 夕食は料理長厳選の旬食材を使う創作会席です。季節ごとに献立が替わり、鰆と筍の揚げ出しや和牛サーロイン陶板焼きなど、和の技法にひと工夫を重ねた皿を温泉旅館でじっくり味わえます。
湯と森と暮らすー宮城蔵王の森林温泉リゾート
AIによる紹介
- 夕食はオープンキッチンで仕上げるプリフィクスディナー。契約農家の旬野菜や肉・魚を一皿ずつ好みに合わせて選べ、盛り付けまで楽しめる食体験が待っています。
料理が好きな方に合う旅館
AIによる紹介
- 和食の伝統を軸にしながら、刺し・焼き・蒸し・鍋など多彩な技法で組み立てる懐石が魅力です。料理長が一皿ごとの食べ頃を見極めて供します。
酒蔵の趣を感じながら地酒を愉しむ、大人のための特別な宿
AIによる紹介
- 夕食は、近海の魚介や旬の野菜を取り入れた創作和食会席が中心です。隠岐牛ローストビーフ、旬魚の地伝酒蒸し、出雲蕎麦など、季節ごとに構成の異なる献立を地酒とあわせて楽しめます。
金沢の旬を本格懐石料理で、湯桶温泉の湯を2種の大浴場で堪能
AIによる紹介
- 夕食の懐石は、季節の八寸、日本海の鮮魚、のどぐろ朴葉焼きなどを軸に構成されています。口コミでは、伝統的な和食に遊び心やフレンチのエッセンスを感じたという声も見られます。
ニセコビレッジに位置。洗練されたラグジュアリー空間で過ごす、至高の休日
AIによる紹介
- メインダイニング「ゆきばな」では、旬の食材と地元・北海道の味覚を取り入れたディナーコースを用意しています。羊蹄山を望む空間で、フレンチイタリアンを軸にした一皿を味わえます。
全7室のプライベートな大人宿。那須温泉郷湯本の杜で過ごす非日常
AIによる紹介
- 懐石に鉄板焼きの特別メニューを重ね、和食を軸に変化をつけた蜉蝣流の料理を楽しめます。口コミでも和食と洋のテイストが交互に現れる構成が語られています。
日本秘湯を守る会に加盟する「こころと身体が元気になる宿」
AIによる紹介
- 江田島の旬食材を生産者から直接仕入れ、フレンチと和食の技法を掛け合わせたオリジナルコースを味わえます。瀬戸内の景色を望む静かな滞在の中で、その土地ならではの一皿と向き合えます。