創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 6ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 3,093 件
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信州の秘境・扉温泉に佇む、ルレ・エ・シャトー加盟の温泉宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 季節の素材を生かした日本料理とナチュレフレンチから、食の好みに合わせて夕食付きプランを選べます。日本料理では地産の食材や無農薬野菜、季節の炭火料理を取り入れ、料理人の遊び心が感じられるコースを楽しめます。
今こそ能登へ。波の音さえない九十九湾で、静寂と海の幸を愉しむ海辺のリゾート
AIによる紹介
- その日の食材で献立を組み立てる、1日6名限定の特選懐石を選べます。能登のあわびや能登牛、朝獲れの魚などを料理長が厳選し、個室のお食事処で、季節ごとに変わる一皿を味わえます。
自然に包まれた静寂の中、全15室それぞれに源泉かけ流しの露天風呂を備えた、くつろぎの宿
AIによる紹介
- 献立例には、伊豆鮑の巻繊焼きや落花生と山葵の白和えなど、土地の食材を組み合わせた料理が並びます。狩野川を望むダイニングで料理人の案内を聞きながら、季節ごとに変わる伊豆会席を楽しめます。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- 季節の懐石では、伊佐木のトマト仕立てや栄螺のパイ壷焼きなど、和の献立に多彩な調理を取り入れた料理を味わえます。献立は季節や仕入れで変わり、長崎和牛や近海の魚介を使った一皿との出会いを楽しめます。
伊豆が誇る美味を堪能し、絶景温泉露天風呂付の離れで安らぐ
AIによる紹介
- 地場の魚介や旬野菜に、伊勢海老・鮑・金目鯛・ふじやま和牛を取り入れた創作料理を楽しめます。料理の一例には金目鯛のしゃぶしゃぶや伊勢海老の酒蒸しがあり、竹林を望む個室で一品ずつ味わえます。
大正時代の香りが漂う、居心地の良い空間
AIによる紹介
- 料亭 紅葉では、旬の食材に異なる素材や調理法を組み合わせた工夫のある日本料理を楽しめます。献立の一例には、柴漬けタルタルを添えた銀鱈の香味ふらいや海老芋とフォアグラの二身焼があり、器と盛り付けにも目を向けたくなります。
日本の美意識を体現したおもてなしと現代的なサービスを体感する滞在、露天風呂付客室で特別な時間を
AIによる紹介
- 夏の和風ヴィシソワーズや冬の柚子窯フォアグラ白みそグラタンなど、和洋の技法を取り入れた季節の料理を楽しめます。夕食は和食とフレンチから一人ずつ選べ、同行者と異なる料理を注文することもできます。
定山渓の森と水に囲まれた静かな地に佇むスモールラグジュアリー
AIによる紹介
- 夕食では、地産地消にこだわる創作会席料理を日本料理レストランZUIで味わえます。季節の北海道食材を使った一皿に、ソムリエが選ぶ道産ワインを合わせるプランもあり、料理とワインの組み合わせを楽しめます。
全室40平米以上のスモールラグジュアリー。世界遺産・二条城のそばで、シンプルな美しさを味わう。
AIによる紹介
- 館内レストラン「眞蔵 Singular」では、全国の生産者から選んだ旬の食材を使い、日本料理の技法を取り入れたイノベーティブ・フレンチを味わえます。全25室のホテルで、独創的なコース料理を軸にした滞在が楽しめます。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- ６席のカウンター割烹「要・Kaname」では、懐石を軸に和洋の旬の食材を融合した京料理を目の前で楽しめます。鉄板焼や炭火を用いた約10〜11品のおまかせコースを、選び抜かれた器とともに味わえます。
芦ノ湖を眼下に見下ろす絶好の立地。全室露天風呂付の宿で至福のひとときを
AIによる紹介
- 旬の食材やフランス産の食材、新鮮な野菜を使った創作フレンチのフルコースを楽しめます。献立には地元の米を使うリゾットや備長炭で焼く県産牛などがあり、食材をさらに厳選した会席フレンチのコースも選べます。
温泉の香り 四季の風 ときを味わう日本リゾート
AIによる紹介
- 日本料理の献立には、すっぽんコロッケや甘海老昆布締めの菊花ジュレかけなど、素材の組み合わせに工夫を凝らした品が並びます。近海の魚介類や地産食材を取り入れ、季節ごとに異なる味わいを個室の食事席で楽しめます。
露天風呂付スイートで憩う。伊豆高原の愛犬と泊まれる全3室のオーベルジュ。愛犬同伴で無い美食家も是非。
AIによる紹介
- 全3室のオーベルジュで、伊豆の魚介や野菜、伊豆牛を取り入れたフレンチのフルコースを味わえます。地魚とマグロ、オリーブの炙りなど、組み合わせや仕上げに工夫を凝らした料理に、シェフが選ぶワインを合わせて楽しめます。
＜3年連続ミシュランキー受賞＞目の前に広がる鬼怒川渓谷や、四季折々の自然美を感じるリゾート空間
AIによる紹介
- 「火・発酵・自然」を軸に、東北・北関東の季節の食材を使った薪火料理のディナーコースを楽しめます。薪・藁・炭で焼き上げる料理や意外な食材の組み合わせに出合い、食後は鬼怒川渓谷を望む露天風呂付き客室でくつろげます。
文化と静謐を愛する人へ、招かれる古都の邸
AIによる紹介
- レストラン「ル・ボワ」では、フランス料理の伝統と炭火を含む多彩な技法を組み合わせ、旬の食材をコースで楽しめます。全13室のホテルで、食材の意外な味わい方やデザートまでの展開を楽しむ、食を中心とした滞在ができます。
自家源泉の湯を存分に楽しむ「湯めぐり茶屋」で至福のひととき
AIによる紹介
- 料理長が旬の食材を一品ずつ仕立てる月替わりの創作懐石料理を楽しめます。器の選び方や盛り付け、料理を供する流れにも工夫があり、美味少食プランでは伊勢海老や鮑、黒毛和牛からメインを選べます。
全室オーシャンビュー。天草の新鮮な海の幸と絶景を堪能できる全11室の宿
AIによる紹介
- 天草の旬の魚介を中心に、日本料理と鮨、肉料理や天ぷらを織り交ぜた創作料理を楽しめます。郷土料理に着想を得たアレンジも口コミで好評で、海を望むダイニングでは熊本の地酒とともに一皿ずつ味わえます。
1日1組限定、歴史を感じる重厚な和風建築とこだわりの会津武家会席を堪能
AIによる紹介
- 会津の食材を知る総料理長が手がける会津武家会席は、郷土の伝統に現代的な感性を重ねた料理です。会津ブランド馬肉の桜刺しや桜鍋を軸に、会津漆器の彩りと地酒との組み合わせも楽しめます。
5,000坪の敷地にわずか10室。草津の名湯と豊かな自然に憩う
AIによる紹介
- 夕食には、吟味した旬材の持ち味を生かす月替わりの創作懐石を用意しています。五味の調和を大切にした料理を、本館では料亭「花回廊」、離れでは客室で味わえます。季節ごとの献立を楽しみに訪れたい、全10室の料亭旅館です。
美食、アート、工芸、茶に浸る、日本の文化サロン
AIによる紹介
- 旬の食材の組み合わせや食べ方に趣向を凝らした懐石料理を楽しめます。地元の食材を取り入れた料理を、九谷焼などの器とともに味わい、食後は渓谷に面した客室や温泉でゆっくり過ごせます。