創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 36ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,609 件
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黒川紀章氏設計、鹿児島のスタイリッシュなシティリゾートホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- 本館1階のデルソーレでは、季節のディナーフレンチを提供しています。旬の食材を使った前菜や魚料理、肉料理をアトリウム空間で味わえ、夕食にひと工夫ある一皿を求める滞在に向いています。
四季折々の美食と霧島の湯に心が満たされる数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 月替わりの懐石に加え、鹿児島和牛づくしや鮨料理など、趣向を変えた夕食プランが揃います。食材の持ち味を生かしながら意外性を添える一皿もあり、料理の変化を楽しめます。
日本の原風景を感じながら自家源泉に浸かる癒やしのひととき
AIによる紹介
- 伊勢海老の山椒オイル焼きや鮑の源泉蒸しなど、和会席にひと工夫を重ねた季節替わりの献立が魅力です。地魚や金目鯛も織り交ぜ、食事の時間に変化があります。
指宿の豊かな自然と温泉で過ごすプライベート時間
AIによる紹介
- 調理長が地元食材にひと手間を加える夕食プランがあり、個室食事処でゆっくり味わえます。黒薩摩鶏のスメやきびなごのぬた掛け、とびうおのさつま揚げなど、郷土色と工夫が並びます。
明治21年創業。多くの文人墨客に愛された山陰随一の老舗旅館
AIによる紹介
- 石州穴子と飛魚つみれの吸物を土鍋で取り分ける趣向や、鮮魚をごま塩油で味わう一皿など、地元食材にひと工夫ある会席が楽しめます。器や盛り付けにも目配りがあり、夕食の流れに変化があります。
湯の川温泉に佇む数寄屋造りの純和風旅館で北の醍醐味を味わう
AIによる紹介
- 甘海老酒盗和え、牡蠣松前焼、自家製唐墨、函館産海鮮鮨など、地元食材を組み合わせた創作会席を楽しめます。レビューでも鮑や毛蟹、海胆で彩る創作料理への評価があり、夕食を目当てに泊まりたくなる宿です。
全室源泉掛け流し露天風呂付。壱岐の恵みを満喫する無二の宿
AIによる紹介
- 黒鮑と雲丹の海里焼き、ウニ茶碗蒸し、のどぐろ炙り鮨など、素材の組み合わせや仕立てに工夫が光る献立を楽しめます。壱岐の海の幸と壱岐牛を軸に、季節で内容が変わる会席も魅力です。
湯之助名を江戸の時代から引継ぐ、120坪の混浴露天風呂が自慢の宿
AIによる紹介
- しまね和牛やのどぐろ、近海鮮魚を軸にした会席に、薬膳を自分で挽いて仕上げるデザートなどの工夫が加わります。老舗旅館の落ち着いた個室で、定番にひとひねりある夕食を楽しめます。
箱根湯本に佇む、専用露天風呂を全9室に備えたおこもり宿
AIによる紹介
- 夕食は季節の創作料理を中心に、旬の素材を生かした月替わりの献立です。夕朝食ともお部屋食で、熱いものは熱いうちに供され、料理と向き合う時間を取りやすい宿です。
盛岡の奥座敷に佇む数奇屋造りの純和風旅館
AIによる紹介
- 料理長が手がける創意工夫を凝らした季節の和懐石が夕食の軸です。前沢牛や岩手の旬の幸を取り入れ、月替わりで献立が変わるため、温泉旅館に泊まりながら新しい味の組み立てを楽しめます。
秘境・小田郷に佇む全8室の宿。源泉掛け流しの専用風呂でゆったり憩う
AIによる紹介
- 囲炉裏のある食事処で、地元の素材を活かした月替わりの創作会席を楽しめる宿です。肥後牛の溶岩焼きや天草の魚介、南小国の野菜を取り入れ、器や盛り付けにも工夫が感じられます。
伊勢志摩の旬の味覚、2種の源泉と趣の異なる湯めぐりで、”心あたたまる”温泉旅館
AIによる紹介
- 伊勢海老や鮑を軸にしながら、サラダ仕立てや黄身酢掛け、肝のリゾットなどの工夫が見える会席料理がそろいます。和会席にひねりを加えた一皿を楽しみたい滞在に合います。
四万の地で源泉かけ流しの天然温泉を楽しめる1563年創業の老舗旅館
AIによる紹介
- 旬の食材を組み合わせた懐石に、名物の源泉蒸しや和牛鋤鍋を織り込んだ夕食を楽しめます。料亭や半個室レストランで、温泉旅館らしい和の献立をゆっくり味わえる一軒です。
小樽の歴史が息づく静謐な空間で、美食と温泉に満たされる安らぎのひととき
AIによる紹介
- 完全個室のダイニングで、北海道食材に発酵の技を掛け合わせた創作会席をいただけます。八角の天ぷらやシャコの寿司など、調理法や盛り付けに工夫のある一皿が旅の印象を深めます。
千畳敷のほど近く、大西洋を臨む岬に佇む純和風温泉リゾート
AIによる紹介
- 会席は舟盛りの迫力に加え、鯨料理やめはり寿司、海の幸の鍋、熊野牛のすき鍋やせいろ蒸しなど、土地の味を織り込んだ構成です。季節の趣好会席では食事の締めを選ぶ楽しみもあり、変化のある献立を味わえます。
高台に佇み、全10室の客室に備わる露天風呂付から伊勢湾を一望
AIによる紹介
- 月替わり会席を基本に、レビューでは筍のビシソワーズや海鮮アミューズのオリジナルソースへの言及があります。和懐石の流れに新しい表現を交えた料理を、個室でゆっくり楽しめます。
大正時代の香りが漂う、居心地の良い空間
AIによる紹介
- 旬の素材を軸にしながら、蕃茄バジルかすてらや黒毛和牛山椒焼きなど、和の技法にひと工夫を重ねた創作性のある日本料理を楽しめます。客室露天風呂付きの静かな滞在も食の余韻を深めます。
温泉の香り 四季の風 ときを味わう日本リゾート
AIによる紹介
- 夕食の和懐石は、レビューでも今までの常識にとらわれない斬新な内容と評されています。地元食材を軸にした日本料理に加え、鮨や鉄板焼のプランもあり、食の変化を楽しみたい滞在に向いています。
創業明治15年。歴史を重ねながら旅人を癒し続ける数寄屋造りの老舗宿
AIによる紹介
- 相模湾・駿河湾の食材を使う月替わりの和食に加え、和牛ひつまぶしなど趣向を凝らした献立も見られます。部屋食で落ち着いて味わえる、発想のある料理が印象に残る老舗旅館です。
50万坪の広大な敷地でアクティビティを満喫。修善寺の総合リゾート
AIによる紹介
- 夕食の「極」コースでは、伊豆の食材に和と洋の技法を重ねた料理を楽しめます。燻しカツオとマグロのカルパッチョ、鮮魚と秋野菜の杉板焼きなど、発想の異なる一皿が並びます。