創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 12ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,609 件
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日本三古湯「南紀白浜温泉」と地産地消の美食を堪能する全11室の上質空間
AIによる紹介
AIによる紹介- 東京の一つ星日本料理店監修のコースで、和歌山の旬を現代的に組み立てた一皿を楽しめます。器や食材の背景まで伝わる創意ある和食が、夕食の時間をこの宿の大きな魅力にしています。
ー狩野川のほとりに佇む、正面に雄大な富士を望む絶景宿。ー
AIによる紹介
- 完全個室でいただく創作会席は、目の前で仕上げる静岡産A5和牛の炙り寿司、韮山トマトのワイン煮、名物いずまぶしまで構成に変化があり、料理の手仕事を楽しめます。
一日一組限定。美食と静寂に包まれる、里山の隠れ宿
AIによる紹介
- 一日一組限定の滞在で、静岡の旬食材を使うフレンチと和食のフュージョン料理を客室でゆっくり楽しめます。約2カ月ごとに替わるおまかせコースがあり、料理目当ての旅先として印象に残る一軒です。
150年以上の歴史を誇る家屋で、“穏やかに黙する時間”を
AIによる紹介
- 夕食はローカルガストロノミーの発想を取り入れた創作和食です。富士の介のカルパッチョ、燻製ポン酢の馬刺し、燻製卵などで味の変化を楽しむ甲州ワインビーフのすき焼きが印象に残ります。
数寄屋造の小さな旅館で、食通をもうならせる会席料理を堪能
AIによる紹介
- 地産の素材と旬をもとに、創意工夫を凝らした懐石料理を一品ずつ丁寧に味わえる宿です。少量懐石や松阪牛しゃぶしゃぶ付きのプランもあり、献立の変化を楽しみながら食事時間を過ごせます。
竹の美しさを全面に生かした、全11室の和モダンなラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 和牛の炭火焼、たたき炙り、しゃぶしゃぶなど、京都牛を和食の技で組み立てる肉割烹が評判です。季節の食材も織り交ぜたコースで、一皿ごとの構成や味の変化を楽しめます。
伊勢志摩の豊かな自然と精神に触れる、再生への旅
AIによる紹介
- 英虞湾を見渡すダイニングで、伊勢志摩の鮮魚や松坂牛にキャビア、トリュフを組み合わせたコースを提供しています。土地の食材に現代的な発想を重ねた料理を滞在の中心にできます。
全室ゲレンデビュー、クラブルーム付でラグジュアリーな至福のひとときを
AIによる紹介
- レストラン白露では、岩手県産食材や三陸の魚介にフレンチの技法を重ねたローカルキュイジーヌを提供。和食コースと洋食コースの双方で、土地の味を新しい表現で楽しめます。
全6室オーシャンビュー、移ろう瀬戸内の景色に波音が響く海辺の別邸
AIによる紹介
- すしや炭火焼の技法を取り入れ、オリーブオイルを一皿ごとにペアリングする新しい会席を楽しめます。瀬戸内の旬魚や小豆島生素麺、オリーブ牛などを意外性のある構成で味わえる宿です。
草花が飾られた昔懐かしい宿で、焼津港に水揚げされた新鮮魚介を堪能
AIによる紹介
- 旬素材と南鮪を多彩な手法で仕立てるコース料理が中心です。刺身や握りに加え、火入れや組み合わせの妙を感じる一皿が続き、食事そのものを目当てに泊まりたくなる一軒です。
旧軽井沢のクラシカルなホテルで、五感で愉しむ美食フレンチを
AIによる紹介
- 伝統的なフレンチを土台に、信州の旬素材を組み合わせた創作フレンチコースを楽しめます。契約農家の高原野菜や信州牛を盛り込んだ一皿ごとの構成が、軽井沢での夕食時間を印象深いものにします。
黒姫の静寂に満たされる。なにもしないという贅沢。
AIによる紹介
- 東京紀尾井町「CHIUnE」古田シェフ監修のコースディナーを味わえる宿です。地元食材を取り入れた一皿をチャコールオーブンで仕上げ、デザートコースまで流れよく楽しめます。
「喧騒を離れ、静寂の熱海へ」。
AIによる紹介
- シェフ鎌田英基が手がけるフレンチを軸にしたコースと鉄板焼きで、静岡の旬を一皿ずつ味わえます。専用鉄板カウンターでは香りや音、火入れのライブ感まで食事の楽しみになります。
古民家の落ち着いた空間で、日本らしさを味わう静かなひととき
AIによる紹介
- 夕食では、日本料理とフランス料理の手法を取り入れたコースや和風モダン会席を用意しています。遠州の海鮮や地元野菜、黒毛和牛を組み合わせた、発想のある一皿を楽しみたい方に合います。
独立した全8棟の離れ。源泉掛け流しの客室露天風呂でゆったり寛ぐ
AIによる紹介
- 料理長が仕立てる日替わり創作会席では、黒毛和牛や毎朝仕入れる海の幸に旬の彩を重ねた皿を個室で楽しめます。温かい料理を適温で出す食事処のつくりも、料理を目的に泊まりたい人に合います。
一碧湖に程近い閑静な別荘地で、伊豆の山海の幸を味わうプレミアムな滞在
AIによる紹介
- 伊豆の海と山の旬を使った和洋折衷のコース料理を、森を望むレストランで味わえる宿です。お造りの鮮度や盛り付け、夜食まで印象に残ったという声もあり、食事を楽しみに滞在を組み立てたい方に向いています。
和の伝統と機能美が宿る全8タイプの客室で、尾道文化を感じる滞在を
AIによる紹介
- 瀬戸内の旬と地元食材を使う一期一会の創作コースを、オープンキッチンのライブ感とともに味わえる宿です。夜はフレンチとイタリアンを織り交ぜ、朝は和朝食で食の余韻をつなげます。
宗像の四季と余韻を味わう、古民家フレンチオーベルジュ
AIによる紹介
- 宗像の海と畑から届く旬を、シェフ上村秀字氏が日ごとに組み立てるおまかせフレンチフルコースで楽しめます。レビューでもアイデアあふれる料理と評され、ここでしか出会えない一皿を目的に泊まりたい一軒です。
大沼国定公園の自然に囲まれたフォトスポット溢れるリゾートホテル
AIによる紹介
- 大沼50マイル圏の食材を生かしたフレンチジャポネを中心に、地元食材にこだわった創作料理を楽しめます。食事評価も高く、庭や湖畔の静かな環境の中で、料理を主役にした滞在が叶います。
多摩川源流、人口700人の村にある1日6組限定の宿
AIによる紹介
- 村の旬の食材をシェフがコースに仕立てる創作和食のフルコースが評判です。地酒やソフトドリンクも含むオールインクルーシブで、食事の時間をゆっくり楽しめます。