創作料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 2,612 件
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泊りがけで御食事にいらっしゃいませんか
AIによる紹介
AIによる紹介- 全国各地や世界中から取り寄せる食材に、伝統と創意工夫を重ねたかわせみ流日本料理が評判です。レビューでも独創性と完成度の高さが繰り返し語られ、朝夕とも部屋で一皿ずつ静かに楽しめます。
芽吹く命を味わう、その瞬間のためだけに創られた美食のリゾート
AIによる紹介
- 畑で収穫した旬の野菜を軸に、その日の食材でメニューを組み立てるファームドリブンのコースが魅力です。温室で前菜を楽しむ演出もあり、由布院で食の体験そのものに浸れます。
「この場所が持つ特別な時間、風土や文化」を感じるプライベートステイ。
AIによる紹介
- 海を望むレストランで、日本料理の経験を持つシェフが手がける創作和食をいただけます。和食を軸に洋や中の要素も取り入れ、伊勢海老や地元魚介、季節野菜を一皿ごとに違う表情で楽しめます。
1日1組限定。阿寒摩周国立公園内、広大な敷地に佇むプライベートヴィラ
AIによる紹介
- 阿寒摩周国立公園の一棟貸しヴィラに滞在し、隣接レストランで中国料理のエッセンスを加えた創作コースを味わえます。毛蟹や鮑、きんきなど道東の食材を、シェフの構成で楽しめます。
ミシュランガイド5つ星の、伊勢志摩のおもてなしリゾート
AIによる紹介
- 総料理長 樋口宏江氏が手がける海の幸フランス料理では、伊勢海老や鮑、松阪牛など三重の食材を季節ごとの構成で表現します。伝統を受け継ぎながら、新しい一皿へ磨き上げたコースを味わえます。
2026年春 ヴィラスイート,ジュニアスイート全面リニューアル
AIによる紹介
- 屋久島の食材を軸に、九州の郷土の要素を織り込んだフレンチベースのコースを味わえます。スイート宿泊者専用のガストロノミック・フレンチ「okas」やayanaで、盛り付けやペアリングまで印象に残る夕食が待っています。
デスティネーションオーベルジュを体現する、熱海の新たな美食体験
AIによる紹介
- 伊東・稲取の漁場の魚介を使う創作フレンチを中心に、料理長が食材の説明を添えて一皿ずつ提供します。全18室のオーベルジュで、相模湾を望む温泉露天風呂とともに食の余韻まで楽しめます。
箱根強羅の自然が醸し出す絶景を、お部屋の露天風呂から堪能するひとときを
AIによる紹介
- 夕朝食とも部屋食で、温故知新の自然派創作日本料理をゆっくり楽しめます。四季の素材に和食の技法と大胆な調理を重ねた懐石は、見た目の構成や味わいの評価も高い宿です。
豊かな大地で追及した「美食」と、源泉から生まれたばかりの「温泉」を堪能
AIによる紹介
- ミシュランシェフがライブキッチンで目の前で仕上げる創作イタリアンを、3組だけのレストランで味わえます。山形の旬と食文化を取り入れた一皿ごとに、香りや温度の変化まで楽しめます。
【2024年11月OPEN】福井県永平寺にあるオーベルジュ 全室温泉半露天風呂付の一棟貸切ヴィラ
AIによる紹介
- 夕食は、福井の旬を軸にした創作和食の〈日本料理 えん〉と、北陸の食材を自由な発想で表現するイノベーティブフレンチ〈cadre〉から選べ、料理そのものを目的に滞在できます。
江之浦に佇む全4室のウエルネスリゾート。心と体を整える癒しのひとときを
AIによる紹介
- 夕食は和食をベースに薬膳・アーユルヴェーダの技法を取り入れた創作和食。地元の魚や野菜を生かした意外性のある一皿が続き、朝食の和食膳まで食の印象が深く残ります。
箱根の自然に包まれたオールスイート・オーベルジュ、全室サウナと温泉付き
AIによる紹介
- わずか5室のオーベルジュで、ジャンルに縛られない自由な発想のモダンフレンチを味わえます。薪火の香りをまとった季節食材や、レビューで評判のひねりある構成が続き、料理そのものを目的に訪れたくなる一軒です。
スモールラグジュアリーホテルで堪能する「ひらまつ」の魅力
AIによる紹介
- 全8室の小さなホテルで、伊勢志摩の海と山の食材を使ったディナーコースを楽しめます。フランス料理の枠にとらわれない自由な発想と、料理や食材の丁寧な説明が食事の時間を深めます。
源泉掛け流しの半露天風呂を完備した、全8室だけのラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 地元の相州牛や相模湾の魚介を使った和のテイストを織り込んだ創作フレンチが評判です。素材名だけが記されたコースが次の一皿への期待を高め、ワインペアリングと合わせて夕食の時間をじっくり楽しめます。
全16室、伊豆・湯ヶ島で食と温泉を愉しむ大人のオーベルジュ
AIによる紹介
- 伊豆の海と山の食材を使った創意に富むフレンチコースを、静かな渓流沿いのオーベルジュで味わえます。盛り付け、香り、食感まで丁寧に組み立てられた一皿が、滞在の中心になります。
地元の新鮮な食材と薪の火を使った料理が絶品！全5室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 内子産・愛媛県産の食材を軸に、薪火が織りなす創作コースをライブキッチンで味わえます。見慣れた食材が新しい一皿へと変わり、香りや焼きの音まで食事に溶け込む5室だけのオーベルジュです。
海景に憩う、インフィニティプールやスパで癒やしのとき。オリジナリティあふれる美食に舌鼓を
AIによる紹介
- 夕食は沖縄ならではの食材や旬を生かした創作和食コースです。ダイニングに加え、寿司の握りや天麩羅を組み込んだカウンターコースもあり、連泊でも内容の変化を楽しみながら食事の時間を過ごせます。
「感無量」人生特別な日を特別な空間で
AIによる紹介
- 夕食は和食の創作懐石料理で、季節感のある一品一品を楽しめます。レビューでも料理長の創意工夫や献立の良さへの声があり、部屋食や個室で料理に向き合える宿です。
異なる趣向を凝らしたオールスイートの宿
AIによる紹介
- 九州・大分の旬を取り入れた創作会席を、客室ダイニングで一皿ずつ楽しめます。器や演出、料理長のこだわりに触れる口コミも多く、見た目と味の変化まで食事時間の楽しみにできる宿です。
奈良井宿に佇む古き良き日本建築の全16室の宿で、無数の物語を体感
AIによる紹介
- 夕食は木曽の郷土食や地元食材を新しいアプローチで仕立てる創作和食コースです。盛り付けや器、ペアリングまで一体で楽しめ、料理の背景を想像しながら食事時間を過ごせます。