フュージョン料理を楽しめる宿 客室・アメニティの評価が高いホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 264 件
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全9室。オーシャンビューのリゾートホテルで鳴門の旬を堪能
AIによる紹介
AIによる紹介- 瀬戸内海を望むCalifornia Tableでは、旬の地元食材を取り入れた本格フレンチや創作料理を味わえます。和懐石の万里荘とあわせ、滞在中に異なる食の表情を楽しめます。
天草に佇むプライベート空間で、海を眺めながら自由気ままなひとときを
AIによる紹介
- 夕食では、和食とフランス料理が溶け合うコースで天草の食材を味わえます。地元作家の器に美しく盛られ、海に沈む夕日を眺めながら一皿ごとの表情を楽しめます。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 夕食は鹿児島黒毛和牛や近海の鮮魚、ご当地野菜を組み合わせた創作料理です。専用個室ダイニングで、会席の流れに地元食材の新しい取り合わせを織り込んだ一皿ずつを味わえます。
宮崎駅から徒歩約10分。世界的建築家、隈研吾氏によるシティホテル
AIによる紹介
- 新館「FOREST」では、鉄板焼きとフレンチを融合したコースを味わえます。宮崎牛や旬の魚介を目の前で仕上げる一皿が、デザイナーズホテルの静かな夜に似合います。
京都の心（しん）に佇む自然派ラグジュアリーリゾートで、ウェルネスとサステナビリティ、非日常の体験を
AIによる紹介
- シーズナルダイニング「Sekki」では、地元食材を生かしたコンテンポラリー料理を味わえます。二十四節気の発想を取り入れた一皿や和洋朝食が、京都滞在の食体験を深めてくれます。
葉山に立つ、全4室すべてが森戸の海に面したデザインホテル
AIによる紹介
- レストランでは葉山ゆかりの食材や朝採れ野菜、水揚げされた魚介を使ったコースを提供しています。レビューでも地産食材を生かしたイノベーティブ料理が高く評価され、海景色とともに楽しめます。
全室オーシャンビューのスイートルーム、エメラルドグリーンの海に抱かれた至福のリゾートステイ
AIによる紹介
- レストランでは、沖縄の食材を炭火や窯火で仕立てる地中海キュイジーヌを提供しています。島ダコのパエリアや県産牛のグリルなど、多国籍の要素が重なる一皿を海景とともに味わえます。
源泉掛け流しの湯が楽しめる、全室温泉付・スイート仕様で離れの宿
AIによる紹介
- 夕食は近海の魚介やおおいた和牛、自家米、自家菜園の野菜を使う和食を軸にした創作会席です。口コミでも和洋の要素が調和した料理が好評で、土地の食材を新しい感覚で味わえます。
絵画のような景色を眺望。古宇利島に立つ全室オーシャンビューのホテル
AIによる紹介
- 敷地内ビストロ「LoFoLo」では、地元の食材や酒を取り入れた創作料理を味わえます。夕食や朝食を高く評価する口コミも多く、島での滞在に食の楽しみを添えてくれる宿です。
大自然のパノラマビューと美食を五感で感じ、日常を忘れるリゾートステイ
AIによる紹介
- 夕食ではイノベーティブフレンチや創作和食を用意し、鹿児島県産黒毛和牛や旬の魚、地元野菜を組み合わせた一皿を味わえます。口コミでも料理長の工夫と完成度の高さが繰り返し評価されています。
伝統建築様式の残る奈良県最古の醤油蔵に泊まる
AIによる紹介
- 夕食では、復活した天然醸造醤油と地元野菜を軸にしたイタリアンベースのイノベーティブ料理を味わえます。発酵の香りや塩味の重なりを一皿ごとに確かめながら、土地の食材の表情を楽しめます。
地元の新鮮な食材と薪の火を使った料理が絶品！全5室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 夕食は内子産・愛媛県産の食材を枠にとらわれない料理法で仕立てる創作コースです。薪火の香りや炎の揺らめきとともに、和と洋をまたぐ発想の一皿を味わえます。
天然石をイメージした空間で心を再生する軽井沢の隠れ家ホテル
AIによる紹介
- 夕食は和洋創作料理が中心で、食材の持ち味を引き出した一皿をオリジナル陶器で楽しめます。盛り付けや器の選びまで食事の印象に残る宿です。
全室露天風呂付、愛犬とゆっくり過ごす快適な空間で極上のひとときを
AIによる紹介
- 夕朝食はお部屋で、フレンチベースの創作料理をゆっくり味わえます。お造りやアワビのあんかけなど和の要素も織り込み、愛犬と離れず食の時間を楽しめる一軒です。
全室専用露天風呂付。ペットと共に愉しめる、和モダンな温泉旅館
AIによる紹介
- 和・洋の両シェフが手がける創作料理を、出来たてで選べるオーダービュッフェで味わえます。四季の食材を生かした一皿は盛り付けも丁寧で、口コミでも食事の満足度が高い宿です。
源泉掛け流しの半露天風呂を完備した、全8室だけのラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 地元の相州牛や箱根西麓野菜、相模湾の魚介を使い、欧州料理に和のエッセンスを重ねたフュージョンコースを味わえます。レビューでも夕食の評価が高く、ワインやペアリングとともに食事を楽しめます。
塩田平を望む別所温泉随一の絶景展望風呂で、ゆったりと寛ぐ
AIによる紹介
- 夕食はA5ランク信州黒毛和牛や信州サーモンなどを使った創作会席です。口コミでもうどんパスタなどの意外性ある一皿が挙がっており、和食を軸にした新しい味わいを楽しめます。
亜熱帯の森に抱かれた、大人のための上質なリトリート
AIによる紹介
- 敷地内の自家農園で育てた野菜やハーブ、県産素材を取り入れ、ファインダイニングでシェフ渾身の創作料理を提供しています。小皿で組み立てるコースで、土地の恵みを生かした一皿一皿を味わえます。
奈良井宿に佇む古き良き日本建築の全16室の宿で、無数の物語を体感
AIによる紹介
- レストラン「kura」では、信州食材を軸にした創作和食コースを楽しめます。鹿肉のおやきや鯉しんじょう、漆器を使った盛り付け、ペアリングまで含めて食の体験が組み立てられています。
全室オーシャンビューの絶景ヴィラで「奄美ブルー」に癒される
AIによる紹介
- 海を望むレストランで、島の食材と和食を掛け合わせた創作島料理を味わえます。レビューでも和洋折衷の食事や創作料理への言及があり、奄美らしさを映した一皿を楽しめます。