フュージョン料理を楽しめる宿 家族旅行におすすめのホテル・旅館 - 2ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 264 件
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「全室一棟貸し」 土蔵スイートに逗留し、地の美食を堪能する。
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食は地元出身シェフが手がけるフレンチと和のフュージョン料理です。山形の食材や発酵文化を織り込み、日本酒やワインのペアリングとともに土地の味を立体的に楽しめます。
北海道の厳選した食材と定山渓の四季折々の景観を愉しめる大人の宿
AIによる紹介
- 北海道各地の食材と湧水の出汁、塩へのこだわりを軸に、和でも洋でもない境界線のない料理を味わえます。ライブキッチンや季節替わりの一皿もあり、発想の違いを食事の時間そのものとして楽しめます。
5万本のワインと丹後の美食に酔いしれる天橋立のオーベルジュ
AIによる紹介
- 丹後の食材を軸に、フレンチと和食を組み合わせた創作料理を味わえる宿です。伊根漁港直送の鮮魚や但馬牛を使ったコースに、蔵のセラーから選ぶワインを合わせる時間が待っています。
宮崎駅から徒歩約10分。世界的建築家、隈研吾氏によるシティホテル
AIによる紹介
- 新館「FOREST」では、鉄板焼きとフレンチを融合したコースを味わえます。宮崎牛や旬の魚介を目の前で仕上げる一皿が、デザイナーズホテルの静かな夜に似合います。
伝統建築様式の残る奈良県最古の醤油蔵に泊まる
AIによる紹介
- 夕食では、復活した天然醸造醤油と地元野菜を軸にしたイタリアンベースのイノベーティブ料理を味わえます。発酵の香りや塩味の重なりを一皿ごとに確かめながら、土地の食材の表情を楽しめます。
源泉掛け流しの湯が楽しめる、全室温泉付・スイート仕様で離れの宿
AIによる紹介
- 夕食は近海の魚介やおおいた和牛、自家米、自家菜園の野菜を使う和食を軸にした創作会席です。口コミでも和洋の要素が調和した料理が好評で、土地の食材を新しい感覚で味わえます。
篠山城跡に点在するホテルで、地産地消の美食と非日常感を味わう
AIによる紹介
- 夕食では、丹波篠山の栗や黒大豆、松茸などを使ったフレンチ仕立てのフュージョン料理を味わえます。土地の食材と洋の技法が一皿ごとに重なり、食事の満足度も高い宿です。
網走湖を一望する絶景の露天風呂と地元食材を使用したオーベルジュ
AIによる紹介
- 夕食は和食とフランス料理を織り交ぜた創作フルコースです。オホーツクの魚介や旬野菜を使った一皿一皿が並び、ワインと合わせながら食を主役にした滞在を楽しめます。
上高地の玄関口「さわんど温泉」にある全8室のおもてなし宿
AIによる紹介
- 信州と飛騨の食材、日本海の海の幸を組み合わせた伝統にとらわれない創作料理が夕食の軸です。季節で内容が変わり、個室で一皿ずつ味わえる食事評価の高い宿です。
坂本龍馬生誕の地にあるホテル。ラウンジやテラス、ライブラリーで、歴史を感じながら過ごす特別な滞在を
AIによる紹介
- 夕食では、ジャンルに縛られない創作料理で高知の海・山・川の食材を表現しています。藁焼きの鰹の実演や料理に合わせたドリンクも楽しめ、食体験を主役にした滞在ができます。
一日一組限定。静かに時が流れる“富山の海を味わう美食の宿”
AIによる紹介
- 夕食は和食とフレンチの融合創作料理です。富山の魚介や地元野菜、富山牛を使った皿を、100年蔵を改装したカウンターで一組だけに合わせて味わえます。
Snow Peak初となる、 浴・食・泊の自然を感じる複合型リゾート
AIによる紹介
- 夕食はジャパニーズフレンチやフレンチ懐石と評されるコースで、地元食材の持ち味を皿ごとに組み合わせています。箸で楽しめる構成や土鍋ご飯まで含め、和と洋が交差する食体験です。
非日常感あふれる、全5室のモダンな和の海鮮オーベルジュ
AIによる紹介
- 季節の地魚を主役にした全12品の創作料理で、刺身、炭火焼き、出汁やスープまで多彩に展開します。和を軸に異なる技法を重ねた一皿を、静かなオーベルジュでゆっくり味わえます。
日本新三大夜景の奈良県若草山にある、眺望抜群のホテル
AIによる紹介
- 奈良の食材を軸に、和食の伝統とフレンチの技法を融合したコースをいただけます。造里の鰆とキャヴィア、穴子とフォアグラ、大和牛の雲丹出汁しゃぶしゃぶなど、発想の重なりを皿ごとに楽しめます。
かつて旅人をもてなしたご本陣。江戸の記憶を受け継ぎ、歴史の趣と木のぬくもりに包まれるひとときを。
AIによる紹介
- 専属シェフが手がける地元食材を生かした斬新なフレンチを楽しめます。鮎の有馬煮やそば粉のガレットなど、和の要素を織り込んだ一皿が古民家の食卓によく映えます。
富山の伝統的な民家を活かした、1日3組限定の宿
AIによる紹介
- 併設レストランでは、富山の海・山・里の食材を用い、その背景にある営みまで汲み取って一皿に表現しています。レビューでも和食と洋食の垣根を越える創作性のあるコースが高く評価されています。
天然石をイメージした空間で心を再生する軽井沢の隠れ家ホテル
AIによる紹介
- 夕食は和洋創作料理が中心で、食材の持ち味を引き出した一皿をオリジナル陶器で楽しめます。盛り付けや器の選びまで食事の印象に残る宿です。
＜1ミシュランキー受賞＞全室100平米＆露天風呂付。海に浮かび立つ富士山を望む特等席
AIによる紹介
- 夕食ではフレンチの技法に和の食材や献立構成を重ねた創作料理が供されます。刺身や土鍋炊きご飯も交えたコースを、富士山を望む個室や客室でゆったり味わえます。
伝統的な数寄屋造りとレトロモダンが融合した、全室露天風呂付離れの宿
AIによる紹介
- 夕食は熊本県産の馬刺しや地魚など九州の食材を使った約12品の創作料理です。紹介文にもある和食と洋食を融合した一皿が並び、旅館滞在で新しい味の組み合わせを楽しめます。
全室専用露天風呂付。ペットと共に愉しめる、和モダンな温泉旅館
AIによる紹介
- 和・洋の両シェフが手がける創作料理を、出来たてで選べるオーダービュッフェで味わえます。四季の食材を生かした一皿は盛り付けも丁寧で、口コミでも食事の満足度が高い宿です。