フュージョン料理を楽しめる宿 評価の高いホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 264 件
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天草に佇むプライベート空間で、海を眺めながら自由気ままなひとときを
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食では、和食とフランス料理が溶け合うコースで天草の食材を味わえます。地元作家の器に美しく盛られ、海に沈む夕日を眺めながら一皿ごとの表情を楽しめます。
全9室。オーシャンビューのリゾートホテルで鳴門の旬を堪能
AIによる紹介
- 瀬戸内海を望むCalifornia Tableでは、旬の地元食材を取り入れた本格フレンチや創作料理を味わえます。和懐石の万里荘とあわせ、滞在中に異なる食の表情を楽しめます。
伝統建築様式の残る奈良県最古の醤油蔵に泊まる
AIによる紹介
- 夕食では、復活した天然醸造醤油と地元野菜を軸にしたイタリアンベースのイノベーティブ料理を味わえます。発酵の香りや塩味の重なりを一皿ごとに確かめながら、土地の食材の表情を楽しめます。
大自然のパノラマビューと美食を五感で感じ、日常を忘れるリゾートステイ
AIによる紹介
- 夕食ではイノベーティブフレンチや創作和食を用意し、鹿児島県産黒毛和牛や旬の魚、地元野菜を組み合わせた一皿を味わえます。口コミでも料理長の工夫と完成度の高さが繰り返し評価されています。
雄大な浅間山の眺めと源泉掛け流しの湯、旬の高原野菜を味わえる宿
AIによる紹介
- 旬の高原野菜を軸に、岩魚塩焼きや湯葉料理、上州牛ステーキなどを組み合わせた創作仕立ての会席を味わえます。和の流れに洋の一皿も交えた献立で、食事を楽しみに訪れたくなる宿です。
天然石をイメージした空間で心を再生する軽井沢の隠れ家ホテル
AIによる紹介
- 夕食は和洋創作料理が中心で、食材の持ち味を引き出した一皿をオリジナル陶器で楽しめます。盛り付けや器の選びまで食事の印象に残る宿です。
全室専用露天風呂付。ペットと共に愉しめる、和モダンな温泉旅館
AIによる紹介
- 和・洋の両シェフが手がける創作料理を、出来たてで選べるオーダービュッフェで味わえます。四季の食材を生かした一皿は盛り付けも丁寧で、口コミでも食事の満足度が高い宿です。
全6室の小さな温泉宿で高濃度水素風呂と創作田舎会席を堪能
AIによる紹介
- 夕食では、上州牛炭火焼きや渡り蟹姿揚げに加え、ゴルゴンゾーラの茶碗蒸しやキッシュなど和洋を掛け合わせた創作料理が並びます。地元食材を生かした一皿一皿を食事処で楽しめます。
塩田平を望む別所温泉随一の絶景展望風呂で、ゆったりと寛ぐ
AIによる紹介
- 夕食はA5ランク信州黒毛和牛や信州サーモンなどを使った創作会席です。口コミでもうどんパスタなどの意外性ある一皿が挙がっており、和食を軸にした新しい味わいを楽しめます。
霧島連山の麓、和風モダンな離れで過ごす自家源泉掛け流しの宿
AIによる紹介
- 夕食は鹿児島黒毛和牛や近海の鮮魚、ご当地野菜を組み合わせた創作料理です。専用個室ダイニングで、会席の流れに地元食材の新しい取り合わせを織り込んだ一皿ずつを味わえます。
屋内外にドッグラン完備！愛犬と遊び創作フレンチを楽しむ温泉ホテル
AIによる紹介
- レストランでは愛犬と一緒に、地元食材を取り入れた創作フレンチをコースで味わえます。口コミでも食事の満足度が高く、季節感を映した一皿をゆっくり楽しめます。
自然に囲まれ山の暖かさを感じる、岩手の源泉かけ流し温泉宿
AIによる紹介
- 西和賀の山菜や野草、自家農園の野菜に、イタリア料理の技法と和の感性を重ねた創作料理が評判です。土地の食材を一皿ごとに違う表情で味わえる、食事目当ての滞在に向く一軒です。
地元の新鮮な食材と薪の火を使った料理が絶品！全5室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 夕食は内子産・愛媛県産の食材を枠にとらわれない料理法で仕立てる創作コースです。薪火の香りや炎の揺らめきとともに、和と洋をまたぐ発想の一皿を味わえます。
源泉掛け流しの湯が楽しめる、全室温泉付・スイート仕様で離れの宿
AIによる紹介
- 夕食は近海の魚介やおおいた和牛、自家米、自家菜園の野菜を使う和食を軸にした創作会席です。口コミでも和洋の要素が調和した料理が好評で、土地の食材を新しい感覚で味わえます。
葉山に立つ、全4室すべてが森戸の海に面したデザインホテル
AIによる紹介
- レストランでは葉山ゆかりの食材や朝採れ野菜、水揚げされた魚介を使ったコースを提供しています。レビューでも地産食材を生かしたイノベーティブ料理が高く評価され、海景色とともに楽しめます。
創業者ジョン・カナヤのダンディズムに浸れる、渓谷の別邸
AIによる紹介
- 夕食では、和の技法に洋の要素を重ねた和洋礼賛のコースや、目の前で焼き上げる鉄板焼きを楽しめます。地元野菜や魚介、肉を組み合わせたひと皿ごとに、金谷らしい食の個性が感じられます。
絵画のような景色を眺望。古宇利島に立つ全室オーシャンビューのホテル
AIによる紹介
- 敷地内ビストロ「LoFoLo」では、地元の食材や酒を取り入れた創作料理を味わえます。夕食や朝食を高く評価する口コミも多く、島での滞在に食の楽しみを添えてくれる宿です。
全室露天風呂付、愛犬とゆっくり過ごす快適な空間で極上のひとときを
AIによる紹介
- 夕朝食はお部屋で、フレンチベースの創作料理をゆっくり味わえます。お造りやアワビのあんかけなど和の要素も織り込み、愛犬と離れず食の時間を楽しめる一軒です。
デスティネーションオーベルジュを体現する、熱海の新たな美食体験
AIによる紹介
- 伊東・稲取の魚介や地元食材を軸に、リゾットやフリットなどの要素も織り込んだ創作コースを味わえます。料理長の説明とともに、一皿ごとの構成や素材の生かし方を楽しめるオーベルジュです。
洋の機能性と和の温かさが共存する、和洋折衷な「女性に優しい宿」
AIによる紹介
- 大分の山海の幸を使った和洋折衷の創作料理が評判です。黒毛和牛のパイ包みや柚子茶碗蒸しコンソメあんなど、和食を軸に洋の要素を重ねた献立を夕食で楽しめます。