フュージョン料理を楽しめる宿 おすすめホテル・旅館 - 5ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 264 件
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日本屈指の古湯と地の食材を使った料理を楽しめる全8室の小さな島宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 板長が自ら集めた魚介と女将が育てた無農薬野菜を使い、和の会席に洋の感覚をにじませる創作料理が評判です。口コミでもフランス料理風の一皿や工夫のある献立が高く評価されています。
全6室の小さな温泉宿で高濃度水素風呂と創作田舎会席を堪能
AIによる紹介
- 夕食では、上州牛炭火焼きや渡り蟹姿揚げに加え、ゴルゴンゾーラの茶碗蒸しやキッシュなど和洋を掛け合わせた創作料理が並びます。地元食材を生かした一皿一皿を食事処で楽しめます。
1日3組限定、150年以上続く老舗料亭旅館で金沢の旬を味わうひととき
AIによる紹介
- 北陸の旬を軸に、伝統的な加賀料理の枠に収まらないオリジナル料理を器使いとともに味わえます。蟹や寒鰤などの季節食材を多彩な調理で供し、食体験に新しさがあります。
湯河原の和風オーベルジュで自慢の創作料理と掛け流しの温泉を満喫
AIによる紹介
- 地元農家の有機野菜や近海の魚介を使い、イタリアンと和食を融合したコースを月替わりで提供しています。朝食も和をベースに工夫があり、食を目的に訪れたい滞在です。
なにもしない贅沢。清流の隠れ里
AIによる紹介
- 夕食は旬の食材を使った和洋の創作コースで、鮮魚のポワレやすき焼き、土鍋ご飯まで流れよく楽しめます。地元野菜を取り入れた皿を、一枚板のテーブルで味わえる一日一組の宿です。
多摩川源流、人口700人の村にある1日6組限定の宿
AIによる紹介
- 小菅村の旬の食材を用い、二十四節気をテーマに仕立てる創作料理を味わえます。川魚や地元野菜、ポークを組み合わせたコースと地酒のペアリングも楽しめます。
奈良井宿に佇む古き良き日本建築の全16室の宿で、無数の物語を体感
AIによる紹介
- レストラン「kura」では、信州食材を軸にした創作和食コースを楽しめます。鹿肉のおやきや鯉しんじょう、漆器を使った盛り付け、ペアリングまで含めて食の体験が組み立てられています。
世界的デザイナー・内田繁が手掛けた、懐かしくも新しい温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は伊豆の旬を軸にした新日本料理です。和の技法を土台にしながら、器や盛り付け、コース構成に現代的な感性があり、庭園を望むダイニングで変化のある一皿一皿を味わえます。
若狭・小浜湾に隣接の静かな海辺のホテル
AIによる紹介
- レストランでは、若狭の旬を取り入れた和洋創作料理のコースを海を眺めながら味わえます。朝食でもローストビーフやサーモンのソテーなどが並び、滞在を通して食の楽しみが続きます。
2026年4月29日開業～シギラセブンマイルズリゾートの新たなラグジュアリーホテル～
AIによる紹介
- 隣接するシギラベイサイドスイートアラマンダ内「マラルンガ和琉創作」で、沖縄県産食材を生かした和琉創作料理を味わえます。懐石を土台にした構成に異なる技法が重なり、滞在の夜に変化のある皿が続きます。
大切な人と訪れたい、伊豆高原にある1日2組限定のおこもり宿
AIによる紹介
- 夕食は地場野菜・黒毛和牛・伊豆産魚介を組み合わせたオーガニック創作料理です。金目鯛とズッキーニのミルフィーユやスープなど、和の食材に洋の発想を重ねた一皿を客室で味わえます。
ニセコの四季を満喫できるオールシーズン型高原リゾート
AIによる紹介
- 夕食はフュージョンレストラン ECLATで、ゲレンデを望む空間のなか北海道の四季の食材を生かした創作料理を味わえます。温泉やラウンジも備わり、食後の時間までゆったり過ごせます。
一棟一棟完全離れの客室は木々に囲まれた「大人の隠れ家」
AIによる紹介
- 夕食は瀬戸内の食材を使った創作会席で、五色素麺のカッペリーニ風や鮮魚とトリュフのミルフィーユなど、和の技法に洋の要素を重ねた皿が並びます。レビューでもフレンチ風の懐石として好評です。
羊蹄山を望む、天然温泉完備のコンドミニアムホテルで上質なステイ
AIによる紹介
- ダイニング「雲レストラン」では、和食をベースにした創作料理を楽しめます。お刺身や旬魚、北海道牛、羊蹄山麓の野菜を組み合わせたコースが並び、景色とともに食事の変化を味わえます。
自家源泉100％掛け流し。生まれたての新鮮な温泉を心行くまで
AIによる紹介
- 夕食では、南伊豆の旬を取り入れた会席に和洋を織り交ぜた創作料理が並びます。金目鯛や鮑など土地の恵みを、旅館料理の枠に収まらない組み立てで味わえます。
全10室の離れ客室から箒川を望む、絶好のロケーションが魅力の温泉宿
AIによる紹介
- 夕朝食は地野菜と産地直送の魚介を組み合わせた山海創作料理。個室ダイニングで、とちぎ和牛や鮮魚を取り入れた献立を一品ずつ味わえ、器づかいまで食の楽しみが広がります。
南房総の海岸沿いに立つ、本物のご馳走に出会える温泉宿
AIによる紹介
- 夕食では新鮮な刺身やA5限定の黒毛和牛を盛り込んだ和洋創作料理を用意しています。食事とのペアリングを楽しめるプランもあり、海辺の温泉旅館で食の時間をしっかり味わえます。
約1万2千坪の敷地に立つ、全棟離れ＆スイートルームの癒しリゾート
AIによる紹介
- 夕食は大分の食材を取り入れた創作フレンチのコースです。レビューでも味とセンスへの評価が高く、遠方から再訪する声があるほどで、洋食中心の一皿一皿を落ち着いて楽しめます。
金沢の隠れ家で美食と名湯に寛ぐ大人のための温泉宿
AIによる紹介
- 北陸の地魚や加賀野菜を軸に、菜の花のポタージュやトマトワイン煮など和に洋の感性を重ねた創作懐石を味わえます。個室食で一皿ごとの温度や香りに向き合いながら、季節ごとの構成を楽しめます。
全室オーシャンビューのスイートルーム、エメラルドグリーンの海に抱かれた至福のリゾートステイ
AIによる紹介
- レストランでは、沖縄の食材を炭火や窯火で仕立てる地中海キュイジーヌを提供しています。島ダコのパエリアや県産牛のグリルなど、多国籍の要素が重なる一皿を海景とともに味わえます。