カツオ料理を味わえる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 198 件
獲得ポイント
サーキットの感動とラグジュアリーな唯一無二の体験ができるブティックホテル
AIによる紹介
AIによる紹介- レストランでは季節メニューとして鰹のグリルが登場し、上質な空間で味わえます。カツオ専門の宿ではありませんが、滞在中に旬の一皿を楽しみたい方には候補になります。
高貴な香り 優雅なるとき 開かれた聖地 ふふ 日光
AIによる紹介
- 夕食の懐石では、旬の食材を織り込んだ品々とともに戻り鰹叩きも登場します。日光の食材を盛り込んだコースの流れの中で、香味や薬味の利いた一皿を落ち着いた空間で味わえます。
宮古島の海と空と伊良部大橋の大パノラマを望む、リゾートホテル
AIによる紹介
- レストランではコース一例に宮古島産のカツオのカルパッチョが入り、海を望む席で島の食材を生かした地中海料理を味わえます。新しいリゾートの滞在と合わせて楽しめます。
能舞台を眺め、伝統にふれる。昼神に佇む、平屋造り全17室の純和風旅館
AIによる紹介
- 南信州の会席で魚介も取り入れており、口コミでは薄く切った鰹のたたきのピリ辛サラダが印象に残ったとの声があります。温泉とともに、季節の一皿として鰹を味わいたい方に向きます。
木洩れ陽のあかり 静養の香り 自由閑閑な軽井沢リゾート
AIによる紹介
- 夕食の一例では、戻り鰹炙りを含む造りが供されます。森に包まれた静かな空間で、地元食材を織り込んだ和食を個室でゆっくり味わい、客室温泉のあとに落ち着いて食事に向き合える宿です。
穏やかな山間で気を抜いて過ごす1200年続く湯治場の和み宿
AIによる紹介
- 秋の会席では戻り鰹タタキが献立に入り、紅葉鯛や松茸とともに季節の味を楽しめます。鰹料理の専門宿ではありませんが、旬の一皿を温泉旅館で味わいたい方には候補になります。
全6室に有馬の名物湯「金泉」の客室露天風呂を配した、ラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- 割烹カウンターで料理人の説明を聞きながら、サイフォンで仕立てる鰹出汁スープや朝食の削りたて鰹節の香りを楽しめます。会席の主役が鰹尽くしではありませんが、出汁の表現に鰹の存在感があります。
全室オーシャンビュー、天然温泉と山海の幸を堪能する癒やしの熱海ステイ
AIによる紹介
- 夕食の造りには季節や仕入れに応じて鰹が入る日があり、相模湾の旬魚とともに味わえます。鮑踊り焼きなど海の幸がそろう懐石で、魚介中心の夕食を楽しめます。
3種の自家源泉が味わえる掛け流しの湯が自慢。人吉温泉発祥の老舗
AIによる紹介
- 朝食では、鹿児島枕崎産の削りたて鰹節を温泉卵かけご飯に合わせて味わえます。地元食材にこだわる夕朝食とともに、湯上がりの朝に香り立つ鰹の風味を楽しめる人吉の老舗旅館です。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- 四季の献立で海の幸を繊細に仕立てる料亭旅館です。献立例には初鰹のお造りもあり、伊勢海老や長崎牛と並ぶ一皿として、季節のカツオを落ち着いた空間で味わえます。
自然と都市が共存する、札幌で心に残る旅を。
AIによる紹介
- 朝食では、札幌限定の和食膳で本枯れ鰹節の旨みを生かしたおかかご飯を楽しめます。おぼろ昆布や鮭節、石狩汁、北海道珍味5種盛りとともに、ななつぼし米で味わえる内容です。
相模灘を見下ろす伊豆高原の高台に佇む全室オーシャンビューリゾートホテル
AIによる紹介
- 夕食の創作和食会席では、旬鰹のたたきや焼き霜降り鰹、鰹酒盗、焼津産鰹一番だしなど、鰹を使った品が複数登場します。最上階レストランから海を眺めつつ、伊豆の地魚と合わせて味わえます。
日本三景・松島の絶景を望むオールインクルーシブの温泉リゾート
AIによる紹介
- 朝食では鰹飯とだしの組み合わせを楽しめます。オールインクルーシブの滞在の中で、松島湾を望む朝に、海辺の宿らしい一皿として鰹の味を取り入れたい人に合います。
全6室の小さな温泉宿で高濃度水素風呂と創作田舎会席を堪能
AIによる紹介
- 創作会席のある日の献立では、天然 鰹のたたきを薬味と特選溜まり醤油で味わえます。上州牛や山の幸とともに、季節の一皿として鰹も楽しみたい滞在に向いています。
陽光のあかり 自然の呼吸 心身が満たされるナチュラルリゾート
AIによる紹介
- 茗荷といぶりがっこのラビゴットソースを添えた戻り鰹のたたきなど、季節の食材を織り込んだ夕食コースを味わえます。客室温泉付きの静かな滞在と合わせて、食を楽しむ旅に向く宿です。
全8室。港町ならではの新鮮な海の幸と志太の山の幸を心行くまで
AIによる紹介
- 朝食では焼津産本枯節の削りたてを含む鰯節・鯖節・鰹節の三種食べ比べが用意され、鰹なまり節や地魚とともに港町らしい味を楽しめます。夕食は会席中心ですが、焼津の節文化に触れたい滞在に向いています。
全室温泉風呂付、東山散策など京を歩く旅の拠点に最適なホテル
AIによる紹介
- 夕食付プランでは、グループホテル「坂のホテル京都」の懐石で戻り鰹を含む季節のお造りを味わえます。祇園に近く、京の夜と合わせて楽しみやすい宿です。
島の食や文化を五感で楽しむ淡路島の和モダン宿
AIによる紹介
- 夕食の懐石では旬魚のお造りにカツオのたたきが組み込まれる時期があり、鳴門鯛やしまあじとあわせて港町らしい魚介の味を楽しめます。淡路島の食材を軸にした献立で、海辺の夕餉を満喫できます。
御殿場IC隣接。広大な庭園の緑と天然温泉に癒される
AIによる紹介
- 和食の献立例には戻り鰹のコンフィ梅肉風味や戻り鰹サラダ仕立てが見られます。庭園を望む落ち着いた空間で、季節の会席とともに鰹の味を楽しめます。
全8室の大人の隠れ宿で、名産の金目鯛などが楽しめる会席を「部屋食」で
AIによる紹介
- 朝食では季節替わりのなめろうにカツオが登場した口コミがあり、割烹旅館ならではの地魚料理を客室食で味わえます。房総の海を望む客室温泉と合わせて、魚好きの滞在に向きます。