山菜料理を味わえる宿 おすすめホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 297 件
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自然に囲まれ山の暖かさを感じる、岩手の源泉かけ流し温泉宿
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食では山菜や野草、きのこを軸にした創作料理を提供し、西和賀産のわらびやコシアブラなど季節の恵みを多彩に味わえます。自家農園の野菜も交え、土地の山の味を立体的に楽しめる一軒です。
登録有形文化財に泊まる、一日一組の料理宿「風の沢」
AIによる紹介
- 夕食では東北各地の旬食材を使い、栗駒山の山菜を含むコースを提供します。口コミでも朝食で山菜をたっぷり味わえたとの声があり、里山ならではの季節の味覚を食卓でしっかり楽しめます。
万葉集に詠まれた温泉が自慢の志津温泉の料理宿
AIによる紹介
- ご主人が採取した山菜料理を味わえる宿です。春の恵みを塩蔵や乾燥で活かし、冬には丁寧に戻して供するなど、山菜ごとに手をかけた山里料理を夕朝食で楽しめます。
里山を、五感で味わう美食体験。
AIによる紹介
- 夕食のおまかせコースでは、生産者を訪ねた食材に加え、シェフ自ら山で採取した山菜や野草も登場します。里山の風土を皿の上で味わう構成で、季節を追って再訪したくなる宿です。
＜ミシュラン1キー（1つ星）獲得！＞ 越後湯沢で絶景・温泉・美食に癒される
AIによる紹介
- 夕食は魚沼の風土を映す自然派日本料理で、季節によって野菜や山菜を中心にしたコースが供されます。山菜の持ち味を活かした一皿を、日本酒ペアリングとともに味わえます。
大地をまるごと喰らうかのような山人料理が自慢。水上温泉の貸切風呂と露天風呂付き客室で癒しの旅を。
AIによる紹介
- 夕食の山人料理では、地元の旬を映した山菜やきのこを取り入れ、季節によっては山菜たっぷりの鍋も登場します。個室食事処で、里山の恵みを一品ずつ落ち着いて味わえます。
新潟の秘湯、越後長野温泉。強食塩泉と四季折々の味覚を堪能できる宿
AIによる紹介
- 春は山菜フルコースや山菜天ぷらが登場し、口コミでも独活、タラの芽、ふきのとう、ぜんまい、蕨などが美味しかったと好評です。里山の恵みを主役にした会席を楽しめます。
森林の香り 岩と草花 箱根連山が広がる山のリゾート
AIによる紹介
- 夕食の日本料理では採りたての山菜の天ぷらが案内されており、箱根連山を望む山の宿らしい旬の味を楽しめます。カウンターや個室に配慮された食事処で、季節の山の恵みをゆっくり味わえます。
感性を研ぎ澄ませ！野生が蘇るリゾート-10 stories hotel Oze 尾瀬十帖-
AIによる紹介
- 夕食のコースでは近隣の山菜や川魚、ジビエを使った料理が並び、朝食でも旬の山菜を味わえます。銀山平の風土を映した一皿が続き、春から初夏の滞在では山の恵みを食で感じられます。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 春の献立では山菜料理がはっきり打ち出され、天ぷらや季節の会席で飛騨の里山の恵みを味わえます。料亭旅館らしく器や供し方にも気が配られ、食を目当てに泊まりたくなる一軒です。
鶴岡市・湯田川温泉。透明でやわらかな湯と四季折々の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 春の献立では孟宗と山ウドの天ぷら、あん肝と山菜の八丁味噌ソース、うるい・こごめ・タラの芽など、庄内の山菜が具体的に登場します。季節の山の恵みを料理で味わいたい滞在に向く一軒です。
明治元年創業、秘湯の趣を感じるレトロモダンな大人の隠れ宿
AIによる紹介
- 夕食では旬の山菜や地元有機栽培の契約野菜を使ったおばんざいが並び、天ぷらや鍋、川魚とともに季節の味を楽しめます。口コミでも山菜料理への言及が非常に多く、肘折らしい食文化に触れられる一軒です。
日本三大薬湯の源泉掛け流しと里山ならではのお料理の愉しむ
AIによる紹介
- 夕食の里山会席や朝食の季節替わりメニューで、こごみ・山独活・フキノトウなどの山菜料理を味わえます。春は「山菜まんま」、朝の陶板焼きにも山菜が登場し、土地の旬が食卓に並びます。
季節の山の味覚を堪能。12室すべてに岩露天風呂・桧の内湯を完備
AIによる紹介
- 夕食では川魚や五平餅に加え、季節で替わる山菜や野草を取り入れた奥飛騨の田舎料理を用意しています。海の食材を使わず、山の恵みを軸にした献立が印象に残ります。
秘湯・小谷温泉のさらに奥、野趣あふれる露天風呂で掛け流しの湯浴みを
AIによる紹介
- 夕食では地元山菜のお浸しや和え物、山菜の茶わん蒸しが並び、口コミでも季節の山菜の美味しさに言及されています。雨飾山麓の恵みを、源泉かけ流しの湯とともに味わえる一軒です。
永平寺認定禅コンシェルジュがいる宿坊旅館で禅の世界を体験
AIによる紹介
- 夕食の精進料理には、こごみ白和え、ふきのとう田楽、たらの芽の揚物など山菜が具体的に組み込まれています。永平寺らしい静かな食事処で、季節の山の恵みを一皿ずつ味わえます。
「金泉・銀泉」異なる湯の色・泉質の２源泉が味わる温泉宿
AIによる紹介
- 夕食は秋田の郷土料理を軸に、地元で採れる山菜を生かした山菜の創作料理が並びます。レビューでもわらびやみずが挙がっており、季節の山の恵みを温泉とともに味わえる旅館です。
信州の絶景宿で、渓谷が魅せる四季の表情を間近に臨む
AIによる紹介
- 信州の旬を取り入れた会席で、味わい深い山菜や地元野菜を楽しめます。個室食事処で一品ずつ供されるため、里山の季節感を料理の流れとともにゆっくり味わえます。
中ノ沢温泉を源泉掛け流しで堪能できる大人だけの旅籠空間
AIによる紹介
- 夕食は郷土料理を取り入れた和食会席で、旬の山の幸を用意しています。食事情報には春のみ山菜天ぷらの記載があり、口コミでも季節の山菜を丁寧に味わえたとの声があります。
世界基準の野菜ガストロノミー！オーガニック野菜を味わう大人のオーベルジュ
AIによる紹介
- 春の夕食では、敷地内で採れたふきのとう・よもぎ・ウドなどの山菜や野草がコースに登場します。野菜ソムリエプロのシェフが仕立てるイタリアンで、富良野の季節の香りを皿の上で味わえます。