和の美食を堪能するオーベルジュ 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 46ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 946 件
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創業百余年。名勝奈良公園内に堂々と佇む社寺風建築の老舗
AIによる紹介
AIによる紹介- 全9室の老舗旅館で、奈良の四季折々の食材を使う大和路会席を味わえます。地産地消を心掛けた献立を赤膚焼の器で楽しみ、最上位ランクの客室では朝夕ともにお部屋で食事ができます。
滝川沿いの別荘地に佇む料理旅館で味わう、吟味された本格会席
AIによる紹介
- 別荘を改築した全8室の純和風木造りの料亭旅館です。旬の魚介を生かした本格会席を、夕食・朝食ともに客室で味わえます。出来立てを一品ずつ運ぶ部屋食で、料理を中心に据えた滞在をお楽しみいただけます。
甘美でエキゾチック、天草の歴史香る全室離れの露天風呂付き温泉宿
AIによる紹介
- 全15室の離れで過ごし、別棟のレストランの完全個室で天草の地魚を中心とした懐石料理を味わう滞在です。ヴィラCでは天草大王の石焼き蒸し鍋も楽しめ、食後は客室の源泉かけ流し露天風呂でくつろげます。
広大な敷地に点在する完全個室の離れで過ごす、プライベート時間
AIによる紹介
- 大分の旬食材や豊後水道の海の幸を取り入れた、出汁にこだわる和食懐石を味わえます。部屋食または個室食事処のプランを選び、戸建て離れでの滞在とともに、季節ごとに変わる献立を楽しめます。
露天風呂では森林浴も満喫。囲炉裏を囲んでいただく山里料理も魅力
AIによる紹介
- 築約100年の古民家を移築した食事処で、囲炉裏の炭火料理を味わう料理宿です。地元猟師が仕留めたジビエや川魚、地物の有機野菜を取り入れ、醤油や味噌、麹まで手づくりする食へのこだわりに触れられます。
由布の自然に囲まれた田園風景に、どこか懐かしさを感じる宿
AIによる紹介
- 京都で修行した料理長が、豊後の山海の食材を使う創作会席を食事処で提供します。季節の旬を取り入れた和の献立を味わい、食後は露天風呂付きの離れで過ごす、美食と温泉を組み合わせた滞在が楽しめます。
阿寒国立公園・屈斜路湖畔に静かに佇む1日1組限定、一棟貸切の宿
AIによる紹介
- 屈斜路湖畔の一日一組限定の宿で、和食一筋の料理人が道東の食材を吟味した季節の和食懐石を味わえます。オホーツク海の魚介や北海道産の肉、有機栽培を中心とした野菜を使う食事と、源泉掛け流しの温泉を楽しめます。
釣った魚をその場で塩焼きに、田舎暮らしを満喫できる宿
AIによる紹介
- 全7室の山あいの宿で、朝採れの山菜や自家栽培の有機野菜を使った和食を味わえます。夕食は全13〜18品のプランがあり、岩魚の塩焼きや釜飯、岩魚の刺身など、プランごとに山川の食材を楽しめます。
“時間を忘れる”という最高のご褒美を…
AIによる紹介
- 若狭の魚介を中心に、敦賀・美浜の郷土料理や旬の素材を使う若狭美食コースを味わえる全８室の海辺の宿です。朝は海を望むカフェで、女将が選んだ食材と手製の酵素ドレッシングを使った食事を楽しめます。
南禅寺のほとりで京都の歴史を感じながら、こだわりの京料理に舌鼓
AIによる紹介
- 庭園レストラン「料庭八千代」で、旬の食材と器で季節を表す京料理を味わえます。小川治兵衛の庭園を眺める食事に、A5国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶや、南禅寺名物の湯豆腐を楽しむ朝食も選べます。
老舗鮮魚店直営、城崎温泉の料理旅館で魚匠がつくる美味を堪能
AIによる紹介
- 老舗鮮魚店を営む宿主が市場で競り落とした、日本海の旬の魚介を味わう料理宿です。地魚中心のコースでは厳選姿造り５種を含む８〜９品を個室食事処でいただけ、朝食には自家製干し鰈や干しハタハタが並びます。
祇園高台寺「ねねの道」に佇む、京情緒あふれる旅館
AIによる紹介
- 高台寺の麓にある全11室の旅館で、料理長が仕込みから手がける月替わりの京会席を味わえます。旬の食材を使った料理は温冷それぞれ出来立てで提供され、京都牛しゃぶしゃぶを添えた特別会席も選べます。
八坂神社のほど近く、京の風情をそのまま伝える数寄屋造りの日本旅館
AIによる紹介
- 旬の食材を使った京料理を一品ずつ味わえる、全12室の数寄屋造りの宿です。八坂神社に近い祇園で、季節の料理と和の空間を楽しむ滞在ができます。食事に加えて、貸切風呂でくつろぐ時間も楽しめます。
1日4組限定のオーベルジュで、「ここにしかない」金沢の料理に舌鼓
AIによる紹介
- ひがし茶屋街に佇む、全4室の宿です。館内の「東山 和今」では、旬の食材を活かした少量多品種の日本料理を味わえます。カウンターで料理人の手仕事を眺めたり、テーブル席でライトアップされた庭を望んだりしながら、夕食を楽しめます。
田園風景の広がる西予で25年の歳月を経て育まれたアート空間を独り占め
AIによる紹介
- 一組のゲストに向けて料理人が仕立てる旬のコースを、芸術家のアトリエを改装した宿で味わえます。夕食は和食やフレンチの枠にとらわれず素材の持ち味を生かし、朝は目の前の田園で育ったお米と地元食材の和朝食が並びます。
AIによる紹介
- 築100年の数寄屋の邸宅で、一日一組のために料理人が仕立てる和食コースを味わえます。奈良の食材をふんだんに取り入れ、お品書きは当日の旬に合わせて決まります。お部屋食にも対応し、滞在する空間で食事を楽しめます。
四季折々の美しい自然に抱かれたオーベルジュで寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 全2室のオーベルジュで、琵琶鱒や鰻、ジビエ、若狭湾の魚介を使う日本料理のコースを味わえます。約2時間半かけて目の前で調理する割烹スタイルで、翌朝は囲炉裏席で炊き立ての近江米と和の朝食を楽しめます。
歴史ある空間と日本庭園を堪能できる滞在、料理長厳選の料理に舌鼓を
AIによる紹介
- 赤坂の料亭を移築した建物を一日一組で貸し切り、ライトアップされた枯山水を眺めながら夕食を楽しめます。愛媛県産を中心とする旬の食材と、地元の無添加天然醸造醤油を使う「季の会席」で、季節の味を味わえます。
1日1組限定のオーベルジュで、新潟の旬と田園風景を心ゆくまで愉しむ
AIによる紹介
- 一日一組限定の宿泊型レストランで、新潟の食と文化を追求する13皿のコースを味わえます。砂糖を除く食材はすべて新潟産です。地酒とのペアリングや天然いな藁の畳の間を通じて、土地の味と手仕事に触れる滞在ができます。
～寄せては返す さざなみのように～
AIによる紹介
- 鞆の浦の海辺で、鯛しゃぶや名物の鯛釜飯を味わう和の食旅が楽しめます。神石牛の石焼きや蒸し鮑を取り入れた会席、品数を抑えた少量美食会席も選べ、食事と鞆の浦温泉を組み合わせた滞在ができます。