和の美食を堪能するオーベルジュ 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 55ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,344 件
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羊蹄山と原生林の中に佇む、全15室の客室露天風呂を備えた隠れ家
AIによる紹介
AIによる紹介- 15室の隠れ宿で、総料理長・瀬野嘉寛氏が手がける和食の基本に新しさを重ねた北海道ニセコならではの和食を味わえます。全室に源泉かけ流しの内湯と露天風呂を備え、食後も静かな森に包まれて過ごせます。
若狭湾に面した、波の音が響く小さな漁村の小さなオーベルジュ
AIによる紹介
- 小さな漁村に点在する宿で、海辺のレストランにて若狭湾の鮮魚や地野菜を和洋の感性で仕立てた創作料理を味わえます。朝はへしこや醤油干しを七輪で焼き、土地の食文化にも触れられます。
展望風呂から瀬戸内海を一望する海鮮料理が自慢の割烹旅館
AIによる紹介
- 13室の割烹旅館で、生け簀の魚をその場で調理する夕食や、鱧すき鍋、黒毛和牛の鉄板焼きを組み合わせた会席を味わえます。料理を主役に赤穂温泉も楽しめる一軒です。
東京駅と同じ辰野金吾氏設計、国の有形文化財に登録された和風旅館
AIによる紹介
- 全14室の料亭旅館で、旬の会席や和牛焼き、鯛しゃぶ、河内鴨くわ焼きなど料理長特選の和食を客室で味わえます。辰野金吾ゆかりの建物と庭園が、食の時間を静かに引き立てます。
甘美でエキゾチック、天草の歴史香る全室離れの露天風呂付き温泉宿
AIによる紹介
- 全15室の離れで過ごし、夕食は天草の地魚を中心にした懐石料理を完全個室の食事処で味わえます。朝食でもアジのみりん干しや自家製アオサあんなど、土地の味を落ち着いた空間で楽しめます。
全室半露天風呂付きの宿で、くじゅうの雄大な大自然を堪能
AIによる紹介
- 全9室の離れ客室で半露天風呂に浸かり、夕食は大分の厳選食材を使う和モダンフレンチへ。朝は釜炊きごはんや地元野菜の純和食が並び、九重の景色とともに食を主役にした滞在を楽しめます。
宮川町の町家街に佇む、コンシェルジュ付のモダンな一軒貸切京町家
AIによる紹介
- 町家に滞在しながら、土鍋ごはんの和朝食や宮川町の料亭・会席の仕出しを客室で選べます。花街の空気が残る宮川町で、部屋食を交えた和の味をゆっくり楽しめます。
京都の奥座敷に広がる森に佇む、静謐なプライベートリゾート
AIによる紹介
- 静寂の森に佇む26室のアマン京都では、日本料理「鷹庵」のおまかせ懐石で、その日の最良の素材と京都の季節感を味わえます。食を主役にした小規模な滞在先を探す方に響く一軒です。
祇園に佇む、数寄屋建築のスモールラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 八坂のほど近くに佇む23室の宿で、夕食は併設レストラン「祇園 ろか」のオリジナル会席。厳選食材を使う和食と数寄屋の趣を残す空間が重なり、食を主役にした滞在を組み立てられます。
1日1組限定。琵琶湖の畔に佇む旅籠で湖魚と地元の食材を堪能する
AIによる紹介
- 築140年超の旅籠を改装した客室1室の宿で、湖魚と地元野菜のコース料理を琵琶湖を望むダイニングで味わえます。主人が生産者を訪ねて仕入れる旬材に、静かな一棟滞在が重なり、食を主役にした旅が叶います。
～最果て～
AIによる紹介
- 1日1組限定のヴィラで、専属シェフによる和食フルコースを海景とともに味わえます。市場で仕入れる南紀の魚介や野菜を、その日の献立に仕立てる夕食と和朝食が用意されています。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- 京都で唯一のルレ・エ・シャトー加盟旅館で、ミシュラン評価の懐石を味わえる8室の宿です。月ごとの旬を映す西富家懐石に加え、6席のカウンター割烹でも、茶の湯の美意識が息づく和の美食を楽しめます。
美しく新しい日本を描きながら、世界へ旅だつオーベルジュとなる
AIによる紹介
- 吉兆出身の料理人による和食を白木のカウンターやテーブルで味わえる、4室限定のオーベルジュです。全室に温泉露天風呂を備え、食後は客室で静かに余韻を楽しめます。
葉山・森戸海岸に佇むCasa CABaN HAYAMAへようこそ
AIによる紹介
- 14室だけの海辺のリゾートで、和食店「あしたば」の夕食と朝食を軸に滞在できます。葉山と旬の食材をていねいに調えた料理を、カウンタースタイルの和空間で味わえます。
貴船川沿いに立つ料理宿。季節の旬食材を使用した料理に舌鼓
AIによる紹介
- 全3室の料理旅館で、春夏は貴船川の川床、秋冬は囲炉裏で季節の京会席を味わえます。渓流の音に包まれながら、鱧や鮎など京都の旬をいただく食事中心の滞在です。
錦市場へ徒歩圏内にありながらも、京を感じる上質な非日常空間
AIによる紹介
- 旬の食材を盛り込む月替わりの京懐石を、朝夕ともに部屋で味わえる旅館です。白味噌みやこ鍋や湯葉、京湯豆腐など京都らしい献立がそろい、食を軸に滞在を組み立てられます。
磁器のまち「有田」の歴史と自然に囲まれた宿で、心休まるひとときを
AIによる紹介
- 一日三組限定の宿で、老舗日本料理・保名の会席を有田焼や選りすぐりの器とともに味わえます。近海の魚やA5佐賀牛を使う夕食のあと、客室専用温泉で静かに余韻を楽しめます。
客室露天風呂から鳥羽相差の海を望む、全9室の隠れ宿
AIによる紹介
- 全8室の小さな湯宿で、夕朝食付きのみの滞在です。伊勢海老料理や地魚造り盛合せ、和牛ステーキ、季節の土鍋ごはんを組み込んだ和会席を、個室の食事処でゆっくり味わえます。
阿蘇の自然豊かな8000坪の敷地内に3棟の離れの宿
AIによる紹介
- 8000坪の森に点在する3棟の離れで過ごし、夕食は併設の「創作料理 いちの川」へ。肥後の赤牛や馬刺し、無農薬野菜を盛り込んだ創作コースを、静かな阿蘇の夜とともに味わえます。
富山の伝統的な民家を活かした、1日3組限定の宿
AIによる紹介
- 1日3組限定の古民家宿に併設されたレストラン「寧」で、和食の技を基にした郷味和食のフルコースを味わえます。富山の海・山・里の旬を一皿ごとに丁寧に表現し、食を目的に滞在したくなる一軒です。