和の美食を堪能するオーベルジュ 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 37ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 946 件
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東京・立川に佇む、オーベルジュ ときと
AIによる紹介
- 歴史ある料亭を再構築した空間で、食材の持ち味を映す日本料理を味わうオーベルジュです。夕食はカウンター席を選べば料理人の仕事を間近に眺められ、食後は全4室、各106平米の客室で源泉かけ流しの露天風呂に浸かれます。
国際線での長距離フライトは不要。愛車で約90分、愛犬と過ごせる、奇跡のヴィラ。
AIによる紹介
- 一日一組の貸切ヴィラで、事前予約により料理人が目の前で仕上げる和食懐石を楽しめます。千葉県産の海鮮やブランド肉、旬の野菜を取り入れた料理が提案され、調理から片付けまで任せて食卓での会話に集中できます。
葉山・森戸海岸に佇むCasa CABaN HAYAMAへようこそ
AIによる紹介
- 和食店「あしたば」では、京懐石をベースにした季節のコースを味わえます。カウンタースタイルの和空間で料理人の仕事を眺め、食後はパトリシア・ウルキオラが手がけた海辺の客室でくつろげます。
貴船川沿いに立つ料理宿。季節の旬食材を使用した料理に舌鼓
AIによる紹介
- 旬の食材を使った京会席を中心に、食を目的とする滞在を楽しめる全３室の料理旅館です。春夏は貴船川の川床、秋冬は予約時に希望を伝えて囲炉裏部屋での食事を楽しみ、食後は浴室付きの和室で過ごせます。
「ぼたん鍋発祥の宿」で歴史と丹波篠山の恵みを満喫する
AIによる紹介
- 1609年創業、丹波篠山の城下町に佇む全6室の料理旅館です。天然猪のロース肉を使うぼたん鍋を中心に、秋には国産天然松茸の会席も用意され、土地の食材と季節の味覚を味わう宿泊が楽しめます。
郷愁漂う里山の風景に包まれ、古き良き日本の時が流れる生活を愉しむ
AIによる紹介
- 専属スタッフが準備・提供する串焼き11種を含む囲炉裏会席のプランでは、甲州牛や信玄鶏、旬の魚介を味わえます。築130年の古民家を一棟貸切にして、夕食の囲炉裏を囲み、翌朝はせいろ蒸しの和朝食を楽しめます。
アカデミー賞受賞作「ドライブ・マイ・カー」の舞台で、静寂を独占する
AIによる紹介
- 歴史ある建物を改修した一日一組限定の宿で、安芸灘の魚介や島の柑橘・野菜を使う創作懐石を味わえます。夕食は一階のレストランを貸し切りにして提供され、専属シェフが仕立てる季節の料理と瀬戸内の海を眺める滞在を楽しめます。
富士河口湖の自然に囲まれた癒しの空間で、都会では味わえない至福の時間を
AIによる紹介
- 宿のオーナーが営む同じ敷地内の創作和食店「フレッシュウォーター」で、季節の食材を使ったお任せコースを味わえます。食後は一日一組のヴィラに戻り、専用サウナや大きな浴槽でくつろげます。お食事は事前予約がおすすめです。
深いやすらぎは静寂の中にある―――大自然に包まれた全室スイートの プライベート空間
AIによる紹介
- 宮川を望む個室または半個室の食事処で、旬の地元野菜や魚を取り入れた月替わりの日本料理会席を味わえます。全７室のスイートに滞在し、朝は朴葉味噌や土鍋炊きの飛騨産米など、土地の食文化に触れる和朝食を楽しめます。
富山の伝統的な民家を活かした、1日3組限定の宿
AIによる紹介
- 三方を水田に囲まれた富山の伝統家屋に、1日3組だけが泊まれる宿です。併設のレストラン「寧」では、和食の技を基にした富山の海・山・里のコース料理を味わい、自然素材と民藝が調和する客室で食後の時間を過ごせます。
阿蘇の自然豊かな8000坪の敷地内に3棟の離れの宿
AIによる紹介
- 三棟の離れを備えた宿で、肥後の赤牛や馬刺し、阿蘇の山の幸を取り入れた和の創作コースを味わえます。併設の食事処では、館主の息子が育てた無農薬の野菜や米も使い、14～15品の料理を提供しています。
ここでだけ、ただの自分でいられる。
AIによる紹介
- 全８室の旅館で、大分・日田や九州の食材を使う創作日本食のコースを味わえます。料理人が席まで赴く提供やロウリュを取り入れた料理の演出に、客室専用のサウナと温泉を組み合わせた滞在です。
AIによる紹介
- 茅葺き屋根の主屋で、信州の地元食材を使った創作和食を味わう、一日二組限定の宿坊です。山菜や地場野菜、川魚、信州牛を取り入れた季節の料理を楽しみ、食後は庭園を望む特別室で過ごせます。
磁器のまち「有田」の歴史と自然に囲まれた宿で、心休まるひとときを
AIによる紹介
- 1972年創業の日本料理・保名が営む、一日三組限定の宿です。敷地内のダイニング瑞では、近海の魚やA5等級の佐賀牛などを使った日本料理を有田焼の器で味わえ、食後は専用温泉付きの戸建てで過ごせます。
“山の恵みと共に暮らす”一棟貸しの古民家宿で魅力的な滞在体験を
AIによる紹介
- 古民家を改修した客室に泊まり、車で5分圏内の提携店で和食会席やアユ料理など、季節の和の味覚を楽しめます。近隣農家の野菜や米、山の幸、若狭の海の幸を活かした夕食と、客室でいただく和定食や和弁当の朝食が滞在を彩ります。
登録有形文化財に泊まる。山陰の小京都「津和野」の美しい街並みや文化に溶け込む滞在を。
AIによる紹介
- 享保年間創業の酒蔵を再生した宿に、津和野の旬の食材を味わうレストランを併設しています。夕食の献立例にはしまね和牛や山陰猪、宍道のシジミが並び、歴史ある和の空間で土地の食文化に触れる滞在を楽しめます。
穏やかな海に面する“優しさに溢れた町”で、 心穏やかに過ごす
AIによる紹介
- 一棟貸切の古民家で、京都の日本料理屋「瓢斗」監修のつけ出汁を使ったしゃぶしゃぶを味わえます。夕食は専属スタッフが準備・提供し、季節の前菜や締めの生そばまで、家族と同じ食卓を囲んで楽しめます。
別府の温泉と郷土料理を堪能する純和風割烹旅館
AIによる紹介
- 大分の旬の食材を取り入れた会席料理を、一品ずつ味わう全５室の割烹旅館です。朝食には安心院産ヒノヒカリの土鍋ご飯と郷土料理「りゅうきゅう」を楽しめ、食事の合間は３つの源泉かけ流し貸切風呂でくつろげます。
伊豆の美味で丁寧にもてなす、わずか2室のプライベートな宿
AIによる紹介
- 全２室の純和風の宿で、季節ごとに変わる金目鯛料理と懐石スタイルの創作和食を味わえます。食事処で夕食と和朝食を楽しみ、食後は客室の露天風呂で温泉に浸かる滞在ができます。
「神の箱庭」と称される丹後半島の久美浜湾沿いに1棟だけ建つ隠れ宿。
AIによる紹介
- 久美浜湾を望む一棟貸しで過ごし、食事は送迎付きの本館の個室で丹後の会席料理を味わえます。冬には活松葉ガニを用いたコースが用意され、朝は季節の釜飯や料理長の出汁巻き玉子などが食卓に並びます。