和の美食を堪能するオーベルジュ 接客・サービスの評価が高いホテル・旅館 - 36ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 946 件
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バレルサウナ＆館山温泉露天風呂付き、ゆとり設計のラグジュアリーヴィラ
AIによる紹介
- 隣接する「花しぶき」の専用ダイニングで、朝獲れの地魚を使った海鮮会席を味わえます。天然地魚盛りを中心に焼き物や煮物など旬の味覚を楽しみ、食後は全５室のヴィラに備わる温泉露天風呂とプライベートサウナで過ごせます。
雄大な自然に包まれながら、里山の美食を楽しむ宿
AIによる紹介
- 森を望む全9室の宿で、あがの姫牛と妻有ポークの食べ比べしゃぶしゃぶを旬の地元野菜とともに味わえます。夕食には地酒約20種や地ワインが付き、朝は黒倉産コシヒカリと自家仕込みの熟成味噌の味噌汁を楽しめます。
ゆったりと広がる田園とここでしか味わえない旬を味わい尽くす
AIによる紹介
- 全24室の料理宿で、板前が仕込みから手造りする月替わり懐石を味わえます。化学調味料を用いず素材の持ち味を生かした料理に加え、朝食には食事の時間に合わせた炊き立てのご飯が並びます。
砂浜まで徒歩30秒！南房総の全室オーシャンビューの温泉リゾート
AIによる紹介
- 夕食では、毎朝仕入れる鮮魚の刺盛りと一人一つのアワビの踊り焼きを味わえます。食事は個室または半個室で提供され、朝は長狭米を中心とした和朝食を楽しめる、全室オーシャンビューの宿です。
1日3組限定、新感覚「シアター型鉄板焼」を体験できる大人のオーベルジュ
AIによる紹介
- 全３室のオーベルジュで、お刺身や黒毛和牛、魚介を組み合わせたコースを味わえます。鉄板焼ダイニング「Baknos」では食材の組み合わせや調理の演出も楽しめ、食後は海を望む客室の温泉でくつろげます。
奈良の伝統美と現代の快適さを融合させた空間で、寛ぎのひとときを
AIによる紹介
- 大正時代の旧奈良県知事公舎で味わう、奈良の食材を生かした料理が滞在を彩ります。倉を活用した鮨バーも備え、食事の前後には日本庭園を散策したり、温泉付き客室でくつろいだりして過ごせます。
全9室のモダンな宿。四季の食材を使用したこだわりの創作懐石に舌鼓
AIによる紹介
- 全9室の温泉宿で、鹿児島の海の幸や山の幸を取り入れた創作懐石を味わえます。黒豚を主役にした全12品のコースでは、旬の前菜から手作りのデザートまで、個室の食事処で一品ずつ楽しめます。
フリードリンクサービスが人気のアイヌ文化を継承した温泉宿
AIによる紹介
- 全24室の温泉旅館で、海の幸や山の幸を取り入れた和食会席を味わえます。素材の味を活かす「袱流膳」から、厳選した旬の食材を丁寧に仕上げる「彩雲膳」まで、食事を軸に滞在を選べます。
静寂と温泉に満たされる、大人のための隠れ家
AIによる紹介
- 100年以上の歴史を刻む数寄屋造りの「料亭 俵石」で、旬の食材を使った会席料理を味わえます。特選会席や鮨懐石も用意され、食後は森に点在する温泉付きの一棟貸しヴィラで、食事の余韻とともに過ごせます。
【創作和フレンチ】海に囲まれた本格オーベルジュで、一流シェフが作る至福のフレンチに癒される
AIによる紹介
- 伊良湖の地魚のお造りや伊勢海老の甘藷焼きに、甘鯛のポワレや和牛フィレを組み合わせた創作和フレンチコースを楽しめます。恋路ヶ浜を望む全17室のホテルで、地元の旬の魚介を取り入れた食事を中心に過ごせます。
三重県・片岡温泉にある癒しと食がテーマの複合温泉リゾート施設
AIによる紹介
- ９席のカウンター割烹「露庵温味」では、吟味した旬の食材を使う和会席を味わえます。三重の食材を笠原将弘がアレンジした「笠庵 賛否両論」もあり、和食を旅の中心に据えた温泉滞在を楽しめます。
羊蹄山と原生林の中に佇む、全15室の客室露天風呂を備えた隠れ家
AIによる紹介
- 北海道や地元の旬の食材を使い、和食の基本に新しい発想を加えた「北懐石」を味わえます。料理に合わせた個性的な器も食卓を彩り、食後は源泉かけ流しの内湯と露天風呂を備えた、全15室の客室で過ごせます。
若狭湾に面した、波の音が響く小さな漁村の小さなオーベルジュ
AIによる紹介
- 若狭湾を望むレストランで、季節の地魚や地野菜を取り入れた夕食を楽しめます。朝は小浜名産の醤油干しと熟成へしこを自ら七輪で焼き、土鍋で炊いた地元産こしひかりや魚のあら汁とともに、若狭の食文化に触れられます。
東京駅と同じ辰野金吾氏設計、国の有形文化財に登録された和風旅館
AIによる紹介
- 旬の素材を使った月替わりの会席料理を、辰野金吾が手がけた和風建築の宿で味わえます。料理長が選ぶ食材の会席や、和牛網焼き・河内鴨のくわ焼きなどを選べる献立もあり、和食を中心に滞在を組み立てられます。
京都の奥座敷に広がる森に佇む、静謐なプライベートリゾート
AIによる紹介
- 日本料理「鷹庵」では、その日の食材を厳選したおまかせ懐石を味わえます。一品ごとに合わせるワインや日本酒のペアリングも選べ、食後は森に溶け込む客室の畳の間や檜風呂でくつろげます。
祇園に佇む、数寄屋建築のスモールラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 数寄屋造りの面影を残す全23室の宿で、併設の「祇園 ろか」の旬の食材を使ったオリジナル会席を楽しめます。日本料理店で経験を重ねた料理長による夕食と、土鍋で炊いたご飯を味わう和朝食を組み合わせた滞在ができます。
1日1組限定。琵琶湖の畔に佇む旅籠で湖魚と地元の食材を堪能する
AIによる紹介
- 琵琶湖に面したダイニングで、主人が仕入れる湖魚や地元野菜のコース料理を味わえます。築140年以上の旅籠を受け継ぐ一棟貸しの宿で、好みに合わせて提案される夕朝食を通じ、湖国の旬の食材に触れられます。
～最果て～
AIによる紹介
- 1日1組限定のヴィラで、専属シェフによる和食のフルコースを味わえます。シェフ自ら仕入れる南紀の魚介や野菜を使った料理を、夕暮れの海とともに楽しみ、翌朝は旬の食材を活かした和御膳をいただけます。
七賢に浸る、一棟貸し文化邸宅
AIによる紹介
- 歴史ある屋敷を一日一組で貸し切り、専属料理人が仕立てる白州の旬の旅籠料理を専用のダイニングで味わえます。七賢の日本酒を料理に合わせるペアリングに加え、ノンアルコールのペアリングも楽しめます。
数寄屋とモダンなセンスが融合した、ルレ・エ・シャトー加盟の老舗宿
AIによる紹介
- ルレ・エ・シャトー加盟の全８室の数寄屋造りの宿で、季節や月ごとの旬を映すおまかせ懐石を味わえます。約1,000本を保存するワインセラーも備え、ソムリエに料理と合わせる一杯を相談できます。