和の美食を堪能するオーベルジュ お食事の評価が高いホテル・旅館 - 40ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 947 件
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2026年8月オープン！
AIによる紹介
- 夕食には、発酵と熟成をテーマにした特選和食会席をレストランで味わえます。新しい北海道郷土料理「嬉食」を楽しみ、全24室に備わる客室温泉風呂でくつろぐ、食と湯を中心にした滞在ができます。
ソムリエ厳選のお酒と、季節毎に変わる和食のマリアージュを愉しむ
AIによる紹介
- 全4室の宿で、ソムリエの主人が地元の素材を生かした季節替わりの和食会席を用意します。150種類以上あるワインや日本酒と料理の組み合わせを楽しみ、朝は森を望むダイニングで地物の干物や関西風だし巻きを味わえます。
由布院の自然に囲まれて過ごす大人のためだけのオーベルジュ
AIによる紹介
- 木々に囲まれた全５室のオーベルジュで、朝は地元の野菜や旬の食材を使った和朝食を味わえます。夕食は和食ではなく、お箸でいただくフレンチです。有田焼の器に盛られた料理とともに、食材と器の取り合わせも楽しめます。
紀伊長島の小さな漁村で漁師の主人が腕をふるう割烹の宿
AIによる紹介
- 全４室の小さな宿で、地元の鮮魚と野菜を生かした割烹料理を味わえます。夕食は約２時間かけて一品ずつ提供され、自家製からすみや名物の磯汁など、料理人の手仕事に触れる食を主役にした滞在が楽しめます。
1日3組限定、青い海と亜熱帯の森に囲まれた小さなリゾートホテル
AIによる紹介
- 1日3組限定の海辺の宿で、辺土名漁港の鮮魚を使った和のコースを味わえます。オーナー自ら競り落とす魚介を中心に、刺身やいまいゆの天ぷら、旬の煮物・焼き物などを組み合わせ、沖縄の海と畑の恵みを食卓に届けます。
古代檜風呂の湯が自慢。光兎山のうさぎがモチーフの落ち着き宿
AIによる紹介
- 1日1組限定のシェフズテーブルでは、関川村の山川の幸や岩船・佐渡の魚介を取り入れた和のコースを味わえます。料理長が一皿ずつ食材や調理法を説明し、食後は24時間利用できる総檜風呂で湯浴みを楽しめます。
養老公園内に佇む全4室の料理旅館で創作懐石を堪能
AIによる紹介
- 養老公園内にある全4室の料理旅館で、日本料理をベースにした創作会席をお部屋で味わえます。料理の一例にはA5ランク飛騨牛のしゃぶしゃぶやうなぎのちらし寿司が並び、季節の海の幸と山の幸を取り入れています。
太田尻海岸を一望できる、全7室の海辺のセカンドハウス
AIによる紹介
- 太平洋を望む全７室の宿で、茨城の食材を中心とした日本料理を味わえます。旬の素材を契約農家や提携業者から直接仕入れ、オープンキッチンの厨房に直結した食事処で、できたての料理を楽しめます。
1日2組限定・南房総白浜で大人だけが楽しめる美食の宿
AIによる紹介
- 1日2組限定の宿で、和食の職人技をベースにした和洋折衷フルコースを味わえます。自社農園や地元農家の旬野菜、南房総の地魚をオーナーシェフが仕立て、朝は出汁の香る味噌汁と炊きたてごはんの和朝食が迎えます。
“静寂にととのう”一日8組限定。美食・温泉・サウナが自慢の宿
AIによる紹介
- 全8室の小さな旅館で、地元の旬の食材を使った懐石コースを味わえます。料理長が一品ずつ仕立て、デザートまで手作りする夕食はお部屋で提供されます。食事の前後には、湯涌温泉の露天風呂やフィンランド式サウナも楽しめます。
2026年8月、熱海に誕生した全14室の温泉宿「熱海御宿 夢のや」。
AIによる紹介
- 伊豆近海の魚介と旬の食材を使った会席料理を、個室・半個室の食事処で楽しめる全14室の温泉旅館です。夕食は旬菜七種から御椀、お造り、水物へと続くコースで、食後は半露天風呂付きの客室で過ごせます。
霞ヶ浦の畔に位置する大人のための一棟貸しの宿
AIによる紹介
- 霞ヶ浦を望む一棟貸しで、うなぎの白焼きや生の白魚、季節野菜の天ぷらを含む夕食プランを選べます。スタッフが食事を準備・提供し、和朝食では羽釜で炊く茨城県産こしひかりや自家製味噌のお味噌汁を味わえます。
天正年間創業、6,000坪の庭園を有する京都・洛北の老舗料亭
AIによる紹介
- 天正年間創業の料理旅館で、旬の食材を生かした京懐石を味わえます。名物の麦飯とろろ汁や甘鯛を使った料理を、客室とは別に用意された専用の個室食事処で楽しみ、食を中心にした京都滞在を過ごせます。
天保10年創業の宿で、二十四節気をもとにした懐石料理に舌鼓
AIによる紹介
- 1839年創業、全8室の京の旅宿で、二十四節気の旬を映すおまかせ懐石を味わえます。表千家の茶事を嗜む七代目主人が、伝統的な茶懐石にアレンジを織り交ぜ、その日の食材に合わせた献立でもてなします。
阿寒国立公園・屈斜路湖畔に静かに佇む1日1組限定、一棟貸切の宿
AIによる紹介
- 屈斜路湖畔の一日一組限定の宿で、和食一筋の料理人が道東の食材を吟味した季節の和食懐石を味わえます。オホーツク海の魚介や北海道産の肉、有機栽培を中心とした野菜を使う食事と、源泉掛け流しの温泉を楽しめます。
1日2組限定。食とお酒を楽しむ、大人のための泊まれるワイナリー＆ブルワリー
AIによる紹介
- 1日2組限定のオーベルジュで、地域の旬の食材を取り入れた蕎麦懐石を味わえます。施設内で毎日石臼挽きして手打ちする十割蕎麦に加え、一品ごとにソムリエが提案する98WINEsのペアリングも楽しめます。
創業明治6年の歴史と伝統が織りなす唯一無二の空間
AIによる紹介
- 150年の歴史を受け継ぐ料亭で、旬の食材を伝統的な技法で仕上げる懐石料理を味わえます。食後は障子や木組みに職人の技が息づく全2室の宿へ戻り、翌朝は個室で郷土の食文化に触れる和朝食を楽しめます。
心と体と脳がよろこぶ、二つの棟を行き来して過ごす特別な時間
AIによる紹介
- 館内の「すし処 船見」で味わう鮨とつまみが、函館での食を目的とした滞在を彩ります。旧ロシア領事館を再生した全6室のホテルで、北海道の食材を生かした夕食と、プライベートサウナ付きスイートでの時間を組み合わせられます。
春日山原始林を望む、五室だけの静謐なるオーベルジュ。
AIによる紹介
- 奈良公園内に佇む全5室のオーベルジュで、和の要素を取り入れたフレンチを味わえます。夕食は地元の食材を活かしたシェフお任せのコースで、奈良の地酒とともに、和モダンな空間で食事を楽しめます。
白山の麓で過ごす贅沢なひととき ～ここでしか味わえない山麓キュイジーヌを～
AIによる紹介
- 夕食は白山麓フレンチ、朝食は白峰の報恩講料理をもとにした和の献立を楽しめるオーベルジュです。鳥越の無農薬米を炊く土鍋ご飯に、山菜や堅豆腐、保存食、発酵調味料を取り入れた、土地に伝わる味が並びます。