和の美食を堪能するオーベルジュ お食事の評価が高いホテル・旅館 - 11ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 947 件
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昭和12年創業。高野槇の源泉内風呂を備える、ミシュラン4つ星の数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 瀬戸内の山海の幸を使う会席を、専属客室係によるお部屋食で味わう全19室の純和風旅館です。愛媛県産の鯛を使った鯛しゃぶ会席や伊予牛ステーキ付き会席も選べ、朝は焼鮭や伝統の製法で作る出汁巻き玉子が並びます。
おしどりの池の畔に佇む宿で、地元の旬の幸や絶景を心行くまで
AIによる紹介
- 有明海の魚介や雲仙・島原の旬野菜を用いた季節の懐石料理を、有田焼の器で味わえます。おしどりの池のほとりに滞在し、雲仙あか牛や海の幸を楽しむ夕食と、源泉かけ流しの湯を組み合わせた食の旅ができます。
世界初！オフィシャル・シャンパンホテル
AIによる紹介
- 館内の「AWA SUSHI 泡鮨」では、本格江戸前鮨とシャンパーニュの組み合わせを楽しめます。握りと手の込んだつまみを味わった後は、ワンフロアに一室の客室で食後の時間をゆっくり過ごせます。
若草山ビューのオーベルジュ。薪火や発酵、熟成などの技法とローカル食材を組み合わせた一皿をいただく喜び
AIによる紹介
- 若草山麓の全5室のオーベルジュで、奈良の季節の恵みを薪火で仕立てるコース料理を味わえます。夕食は伝統的な会席ではなく創作料理が中心で、朝食には大和野菜など地域の食材を取り入れ、奈良の風土に触れる食の滞在を楽しめます。
会津の秘湯・湯野上温泉に佇む12室の隠れ宿、客室風呂も源泉掛け流し
AIによる紹介
- 全12室の渓谷沿いの旅館で、福島の旬の食材と山・川の恵みを生かした懐石料理を味わえます。個室食事処で器や盛り付けまで楽しむ夕食に加え、朝は温泉水で炊いた土鍋のコシヒカリと、趣向を凝らした八角重箱が食卓を彩ります。
修善寺温泉の竹林に佇む、数寄屋造りが美しい隠れ温泉宿
AIによる紹介
- 料亭時代から受け継ぐ伝統料理と、伊豆の旬を取り入れた本格懐石を味わう全15室の旅館です。夕食は食前酒から始まる約13〜15品をお部屋でいただき、海の幸・山の幸の味わいを確かめながら食事の時間を過ごせます。
自然と調和した、全16室すべてに露天風呂を設えた静寂な湯宿
AIによる紹介
- 橋立港の魚介や加賀野菜を使う加賀懐石を、テラスを備えた「懐石方林」で味わえます。全16室に山庭を望む源泉露天風呂を備え、季節の日本料理を中心に、温泉と食事を楽しむ滞在ができます。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 庭内カウンター割烹「十番館」では、料理長が目の前で仕上げる特別会席を味わえます。地元の旬の山海の食材と器の取り合わせ、ソムリエ厳選のワインや地酒を楽しみ、食後は庭に囲まれた客室で過ごせます。
高貴な香り 優雅なるとき 開かれた聖地 ふふ 日光
AIによる紹介
- 地産の食材や旬の恵みを取り入れた日本料理懐石を、館内のレストランで味わえます。和洋の技法を組み合わせた料理と器の取り合わせを楽しみ、食後は自家源泉の温泉を備えた客室で過ごす、美食を中心とした滞在ができます。
目の前には雄大な中根山、眼下には下呂温泉の町並を望む温泉宿
AIによる紹介
- 全15室の懐石宿で、旬の食材と飛騨牛を使う月替わりの懐石料理を一品ずつ味わえます。飛騨産米「銀の朏」も食卓を彩り、シャトーブリアンや季節の食材を取り入れたプランでは、食事を中心に下呂温泉での滞在を楽しめます。
全館畳廊下が心地良い、砺波平野の奥座敷にひっそりと佇む温泉宿
AIによる紹介
- 全30室の温泉旅館で、社長が毎朝市場で買い付ける魚介を中心とした会席料理を味わえます。秋は紅ずわい蟹や子持ち鮎、冬は富山湾のカニやブリを使う特選会席があり、富山の季節の食材を目当てにした滞在が楽しめます。
全9室、国立公園の豊かな自然と完全貸切の湯を堪能できる安らぎの宿
AIによる紹介
- 全９室の宿で、旬の海の幸・山の幸を取り入れた会席料理を味わえます。料理長が２か月ごとに献立を組み立て、福島の郷土料理も食卓に並びます。原生林に囲まれた渓谷で、和食と貸切温泉を楽しむ滞在ができます。
大地をまるごと喰らうかのような山人料理が自慢。水上温泉の貸切風呂と露天風呂付き客室で癒しの旅を。
AIによる紹介
- 全9室の温泉宿で、地元の野菜や川魚、山菜などを取り入れた山人料理を個室食事処で味わえます。庭園の池で泳ぐ岩魚は夕食直前に調理され、食後は露天風呂付き客室で湯浴みを楽しめます。
暖簾をくぐると始まる非日常 大切な方と特別なひと時を
AIによる紹介
- 山形の食材を使った季節の懐石を、個室または半個室で味わえる全18室の宿です。伝統的な日本料理に新しい感性を重ね、前菜からデザートまで食事のペースに合わせて提供され、山形牛を主役にした夕食を楽しめます。
かに楽座 甲羅戯は、兵庫県香美町香住区、柴山湾を望む高台に佇む温泉料理旅館です。
AIによる紹介
- 柴山港・香住港で水揚げされる蟹を中心に、但馬の旬を味わう和の料理が滞在の主役です。選別された柴山かにの茹蒸しや香住かにのコースを選べ、日本海を望む客室と天然温泉を食事の前後に楽しめます。
お蕎麦とフレンチを融合した新たな料理に挑む、和モダンの隠れ宿。
AIによる紹介
- 手打ち蕎麦とフレンチの技法を組み合わせたコースを味わう、和モダンのオーベルジュです。蕎麦粉や蕎麦の実、南信州の食材を取り入れた料理が並び、和の味わいとフランス料理の組み合わせを楽しめます。
7つの温泉露天風呂付客室と5つの貸切温泉風呂をもつ全9室の温泉宿
AIによる紹介
- 全９室の宿で、料理長が漁港で目利きした鮮魚を使う「誂え料理」と、好みの貝を選ぶ活貝のプリフィックスを味わえます。個室料亭での食事に加え、朝は地魚の干物と地産の食材を盛り込んだ和食が楽しめます。
玉名温泉の名湯と四季折々の美味をオールインクルーシブで愉しむ宿
AIによる紹介
- 全13室の温泉旅館で、熊本県産の旬の食材を使った料理を個室食事処で味わえます。夕食は約40種類から選ぶアラカルト形式、和朝食は料理人が仕込む約15品のお弁当で、食を軸にした滞在を楽しめます。
日田温泉の奥座敷に佇む、大正浪漫漂う洋館と露天風呂付き離れの宿
AIによる紹介
- 日田の農家が育てた野菜や九州各地の旬の魚を取り入れた、月替わりの創作和会席を個室で味わえます。茅葺屋根の母屋や内湯・露天風呂付きの離れに泊まり、土地の食材を使った夕食と温泉を楽しむ滞在です。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- 2019年のミシュランガイドで料理一つ星を獲得した旅館です。長崎の海の幸や和牛を織り込んだ季節の懐石を、客室で味わえるプランもあり、庭園を望む離れで食事と宿泊を楽しめます。