和の美食を堪能するオーベルジュ 評価の高いホテル・旅館 - 29ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 946 件
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栃木県・日光に佇む竹林に囲まれた露天風呂を持つ川治の隠れ宿
AIによる紹介
- 全15室の温泉旅館で、山と川の幸を取り入れた里山会席を一品ずつ味わえます。献立には日光湯波や岩魚の炭火焼、土鍋で炊く季節のご飯などが並び、食事を中心に川治温泉での滞在を楽しめます。
自家源泉を5か所のうち自噴泉が3か所も名泉が自慢の老舗宿
AIによる紹介
- 境港直送の魚介や鳥取県産和牛、地物野菜を取り入れた月替わりの会席料理を味わえます。昭和七年創業の登録有形文化財の宿で、一室ごとに造りの異なる客室と自家源泉の湯を楽しみながら、山陰の食材に親しむ滞在ができます。
湯原温泉の川沿いに佇む宿で、野菜中心の「山里料理」を味わう
AIによる紹介
- 約50種類の野菜を主役にした山里料理を目当てに訪れたい、全26室の温泉旅館です。野菜本来の甘みを生かす月替わりの会席に加え、東伯牛や川魚、岡山名物の祭り寿司を盛り込んだ会席を選ぶ楽しみもあります。
知多半島最先端で伊勢湾の大パノラマを望む美食の宿
AIによる紹介
- 館内の大きな生簀には伊勢海老や鯛、ヒラメなどが泳ぎ、旬の活魚を使った海鮮会席を味わえます。鮑・伊勢海老・黒毛和牛を組み合わせた夕食プランもあり、伊勢湾を望む客室や露天風呂とともに、食を中心に据えた滞在を楽しめます。
海から約0分、東紀州産の天然クエを食べつくす全10室の一軒宿
AIによる紹介
- 地元漁師と直接契約する全10室の宿で、東紀州産の天然クエを味わえます。薄造り、鍋、茶碗蒸し、唐揚げ、締めの雑炊まで揃うフルコースを、客室または個室でゆっくり楽しめます。
全室に備えた温泉が愉しめる、訪れる人の気持ちに寄り添うあたたかな宿
AIによる紹介
- 和食を旅の中心に据えたい方には、七組限定の食事処「湯相七席」でいただく和食膳が選べます。総料理長おすすめの「七席の膳」や最高グレードの「一」を味わい、食後は全室に備わる温泉でくつろげます。
四季折々の自然に囲まれた癒しの宿で、古湯と旬の創作料理を堪能
AIによる紹介
- 渓谷をまたぐ全16室の温泉旅館で、旬の食材を使った和の創作会席を味わえます。献立例には岐阜県産の川魚の塩焼きや朴葉焼きが並び、料理を楽しんだ後は露天風呂や檜風呂を備えた客室でくつろげます。
創業90年、丹後・間人の旬の美食と3種の湯浴みを愉しむ
AIによる紹介
- 料理を旅の中心に据える全12室の旅館です。丹後・間人の山海の食材や但馬牛を使うコースを用意し、冬には代々受け継ぐ蟹料理を味わえ、食後は間人温泉郷の湯や日本海を望む客室でのひとときを楽しめます。
1日5組限定、自慢の季節の懐石コースと種類豊富な露天付貸切風呂が魅力の宿
AIによる紹介
- 1日5組限定の料理旅館で、飛騨牛や季節の山の幸を取り入れた懐石料理を味わえます。別棟「山草庵」の囲炉裏を囲む個室で夕食を楽しみ、翌朝は朴葉みそや五平餅など、飛騨の郷土料理が食卓に並びます。
源泉かけ流し温泉とワインを愉しむリゾートで「非日常の体験」を
AIによる紹介
- 館内のレストラン湯楽では、新潟の旬の食材を使った8品の和食コースを味わえます。料理に合わせるカーブドッチのワイン6種のペアリングも選べます。全7室の宿で、食事の前後には源泉かけ流しの温泉も楽しめます。
玉露日本一の産地・八女。土蔵造りのまち並みに点在する分散型ホテルで、新たな日本茶の世界観に触れる旅。
AIによる紹介
- 約200年の歴史を持つ酒蔵や茶舗を再生した宿で、和とフレンチを掛け合わせたディナーを味わえます。八女茶を料理に取り入れ、地元の旬の食材で仕立てるコースと、朝の八女茶のお茶漬けで土地の味に触れられます。
「なにもしないを楽しむ」
AIによる紹介
- Nook The Peakでは、淡路産の食材を使った和洋のコースをお部屋で味わえます。100平米の客室の大きな窓から太平洋を眺め、朝は地元の食材にこだわった和朝食を楽しむオーベルジュ滞在です。
「平久保」の自然を、五感で楽しむ隠れ家リゾート
AIによる紹介
- 全7室の海辺の宿で、石垣島の旬の食材を取り入れた料理長特選の琉球会席を味わえます。オーシャンフロントのダイニングでは、大きな窓越しに海を眺めながら、夕陽から星空へと移りゆく時間に夕食を楽しめます。
中禅寺湖畔の男体山を望む、奥日光のラグジュアリーリゾート
AIによる紹介
- 日本料理レストランでは、栃木の旬食材を取り入れた会席料理を、色とりどりの益子焼に盛り付けて提供しています。鹿沼組子をモチーフにした空間で夕食を味わい、翌朝は料理をホテル特製の木箱に並べた和朝食も選べます。
篠山城跡に点在するホテルで、地産地消の美食と非日常感を味わう
AIによる紹介
- 城下町に点在する歴史的建造物に泊まり、丹波篠山の食材をフレンチの技法で仕上げた料理を味わえます。朝食には炊き立ての篠山デカンショ米や黒豆味噌のお味噌汁が並び、土地の食文化に触れる滞在を楽しめます。
わずか7室、静岡の奥座敷に佇む一軒宿で川のせせらぎと山里の旬を堪能
AIによる紹介
- 藁科川沿いに佇む全7室の旅館で、静岡県産・地元産の旬の食材を使う和食コースを楽しめます。夕食は御造り、魚料理、肉料理から季節の土鍋ご飯へと続き、温かい料理は出来立てで提供されます。
日本新三大夜景の奈良県若草山にある、眺望抜群のホテル
AIによる紹介
- 全24室のホテルで、和食の伝統とフレンチの技法を融合したコースを楽しめます。大和牛や大和野菜など奈良の食材を取り入れ、夕食では雲丹出汁のしゃぶしゃぶ、朝には地産地消の朝食御膳を味わえます。
柴山潟の静かな湖畔に佇む眺望が自慢の加賀・片山温泉の宿
AIによる紹介
- 北陸の食を中心に滞在を組み立てたい方に向く、料理が自慢の温泉旅館です。日本海の旬魚や加賀野菜を使う月替わり会席では、お造りを独自の泡醤油で味わえます。朝は、のどぐろなどから焼き魚を選べる和朝食を楽しめます。
湯河原駅から約5分。ミシュラン一ツ星獲得の割烹旅館の姉妹宿
AIによる紹介
- 函館の姉妹館「割烹旅館 若松」の料理長が監修する、地元食材を使った和懐石を味わえます。相模湾の魚介や旬の食材を取り入れ、器にも工夫を凝らした料理を、部屋食確約プランで落ち着いて楽しめます。
近代陶芸を作り上げた人間国宝・富本憲吉氏の生家をリノベーションした隠れ宿。
AIによる紹介
- 陶芸家・富本憲吉の生家を改修した、１日２組のオーベルジュです。奈良県産の旬の野菜を使う本格和食会席を、日本庭園とともに楽しめます。季節を映した器や盛り付けにも目を向けながら、土地の食材を味わう滞在ができます。