ジビエ料理を味わえる宿 おすすめ旅館 - 3ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 103 件
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ケーブルカーで行く源泉掛け流しの露天風呂が魅力の祖谷渓一軒宿
AIによる紹介
- 特別会席では、祖谷のジビエ料理として山葵のジュレを添えた鹿肉ローストを味わえます。阿波牛の鉄板焼きや、あめごの姿造りも並び、山の幸と川魚を組み合わせた献立で土地の食に触れられます。
日本三古湯「南紀白浜温泉」と地産地消の美食を堪能する全11室の上質空間
AIによる紹介
- 地元食材を取り入れた夕食では、猪肉の鍋が提供された実績があり、口コミでも肉の味わいに好評が寄せられています。日本料理店「てのしま」の林亮平シェフが監修する食事で、献立は予約時に確認すると安心です。
自然豊かな湯の山温泉に佇む湯宿で、地元の食材にこだわった会席料理を
AIによる紹介
- 三重県産猪肉や鹿肉団子を使う名物鍋を味わうプランがあります。特製味噌に三重の地酒「作」の酒粕を合わせた仕立てで、根菜やきのことともに、湯の山の郷土料理を通じてジビエを楽しめます。
霧島温泉郷に佇む古民家風情に包まれた全6室の摘草料理宿
AIによる紹介
- 秋冬の献立には、季節の味覚として猪肉のぼたん鍋が登場します。鹿児島県産の地鶏や黒豚、黒毛和牛なども使う食事と、客室露天風呂での湯浴みを楽しめます。献立は季節で変わるので、猪肉を目当てに訪れる際は事前の確認がおすすめです。
老舗旅館の歴史を繋ぐ、全室露天風呂付の2つのホテルから成る複合施設
AIによる紹介
- レストラン「三六七」では、千曲川・信濃川流域とアルプスの恵みを取り入れた料理を味わえます。時季にはジビエも登場し、薪火や発酵を生かしたコースを楽しめます。ジビエの提供時期は事前確認がおすすめです。
露天風呂では森林浴も満喫。囲炉裏を囲んでいただく山里料理も魅力
AIによる紹介
- 築100年の古民家を移築した食事処で、地元猟師が仕留めたジビエを囲炉裏の炭火焼きで味わえます。猪・鹿・熊などを楽しむジビエづくしのコースもあり、白山の山の食材を目当てに訪れる楽しみがあります。
清流と名水の城下町・郡上八幡を望む、自然に囲まれた高台のホテル
AIによる紹介
- 夕食では、飛騨牛ロースと郡上ジビエの鉄板焼きを食べ比べるプランを選べます。ジビエはシカ肉またはシシ肉で、城下町を見下ろす高台の宿に泊まり、岐阜の山で育った天然の肉を味わう食の旅を楽しめます。
全室温泉掛け流し風呂を備えた、熱海伊豆山の四季を味わうオーベルジュ
AIによる紹介
- 朝食メニューには、伊豆ジビエソーセージが用意されています。北山農園の無農薬野菜のサラダや愛鷹牛のオリジナルローストビーフとともに、地域の食材を取り入れた朝の食事を楽しめます。
海を眺めることを楽しむ場所、客室は掛け流しの温泉露天風呂付のタイプも
AIによる紹介
- 秋の食事には、伊豆産鹿肉のロースとヒレを食べ比べる料理が紹介されています。旨味の濃い赤身を味わう夕食と、全室オーシャンフロントの客室で海を眺める時間を組み合わせて楽しめます。
高千穂ノ峰の麓に佇む鄙の宿で、滋味深い九州山河料理を堪能
AIによる紹介
- 雉のフルコース会席を用意し、九州の山や川の食材を取り入れた料理を楽しめる宿です。口コミにはイノシシへの言及もあり、山の肉料理に関心のある方は、予約時に提供内容を相談する楽しみがあります。
鉄の記憶が眠る山里に、一夜だけの宿があります。
AIによる紹介
- レストラン「若槻茶寮」では、支配人兼シェフの池野谷氏が地域のジビエを和フレンチで仕立てます。地元の野菜や日本海の魚、島根の熟成牛も取り入れた料理に、島根の地酒を中心とするペアリングを合わせて楽しめます。
三重・奥伊勢でアウトドアを楽しめる清流沿いのリゾート宿
AIによる紹介
- 12月から3月限定で、地元産の鹿肉・猪肉を使ったフレンチディナーを楽しめます。献立例には鹿肉のリエットやロティ、猪のスモークや煮込みが並び、部位や調理法による味わいの違いに出合えます。
伊東の街と海を望む旅館で、源泉掛流しの湯と旬の食材を堪能
AIによる紹介
- 夕食の選べる逸品には、猪肉のミラノ風カツレツが登場する献立があります。伊東産アイランドルビーのソースを添えた一皿を楽しめます。献立は変更される場合があるので、提供時期は予約時に確認すると安心です。
数々の芸術品を配した和モダンな料理宿で、丹波篠山の創作会席に舌鼓
AIによる紹介
- 丹波篠山産の猪肉を秘伝味噌で煮込むぼたん鍋を味わえる老舗料理旅館です。特撰ロースを使うプランや、冬の熊鍋のプランもあり、猪肉の脂の旨みや、じっくり煮込んだ熊肉のほぐれる食感を楽しめます。
清滝川の景色と京料理で四季の優美さを存分に味わう
AIによる紹介
- 京都・高雄の清滝川沿いで、猪肉を使ったぼたん鍋を味わう宿泊プランを用意しています。宿秘伝の味噌出汁で猪肉と野菜をいただく献立に、先付けや御飯、香物、デザートが付き、山あいの宿で鍋を囲めます。
東京駅と同じ辰野金吾氏設計、国の有形文化財に登録された和風旅館
AIによる紹介
- 冬の食事では、猪肉を味わうぼたん鍋を選べます。提供は11月15日の狩猟解禁以降から3月までで、3日前までの予約が必要です。夕食を客室でいただくプランで、山あいの旅館ならではの冬の鍋料理を楽しめます。
創業江戸末期。主人自ら打つ自慢の蕎麦と山の恵みをいただく宿。秩父七湯の一つ「柴原温泉」を満喫。
AIによる紹介
- 夕食では天然のイノシシを使った鍋を中心に、山菜やきのこなど秩父の山の恵みを味わえます。主人が打つ木の芽そばも楽しみの一つです。献立は季節や仕入れによって変わり、夕食は個室でいただけます。
歴史ある有馬温泉と和モダンが調和したスタイリッシュな温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食の和フレンチでは、鹿肉をメインにしたジビエ料理の提供実績があります。器や盛り付けにも趣向を凝らした料理をレストランで味わえます。鹿肉の提供状況は、予約前に宿へご確認ください。
全室に箱根外輪山やイタリ池を望む温泉露天風呂を備えた絶景宿
AIによる紹介
- 食べ比べプランでは、蝦夷鹿と神奈川県産ブランド牛を溶岩焼きで味わえます。脂身の少ない鹿の赤身と牛肉の味わいを比べながら、相模湾の魚介や地元の山の幸を取り入れた創作和会席を個室風のお食事処で楽しめます。
そっと目を閉じ思い出す、どこか懐かしいレトロな温泉宿
AIによる紹介
- 夕食では、国産いのしし肉の陶板焼きを味わえるプランを用意しています。とちぎ和牛との食べ比べに、旬の山菜や有機野菜を使った郷土料理も楽しめ、里山の食材に親しむ滞在ができます。