はも料理を味わえる宿 施設・設備の評価が高いホテル・旅館 - 4ページ目
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大人2名子供0名1室
対象施設: 216 件
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明治期の倉敷紡績所発祥工場を再利用。趣とロマン溢れる複合型ホテル
AIによる紹介
- レストラン「蔦」の瀬戸内御膳では、瀬戸内鱧と連島蓮根の天婦羅を献立に取り入れています。鮮魚の盛り合わせや県産牛のすき焼きも味わえます。献立は季節や仕入れによって変更される場合があります。
展望温泉大浴場から那須高原の大自然を一望。大正ロマンに浸る宿
AIによる紹介
- 特選創作和食の2026年秋の献立には、松茸と鱧の土瓶蒸しが含まれています。銀杏、三つ葉、スダチを添えた一品を、旬のお造りや国産牛の陶板焼きとともに味わえます。献立は仕入れや季節により変更される場合があります。
創業明治2年の老舗料亭旅館。全9室、憩いの空間と湖国の美食を堪能
AIによる紹介
- 毎月献立が変わる会席を用意する料亭旅館で、鱧を味わった宿泊者の声も寄せられています。滋賀の旬の食材を取り入れた料理を楽しめます。鱧料理を目当てにする際は、提供時期と献立を事前にご確認ください。
広大な敷地に日本の原風景を再現した、茅葺き家屋の湯宿
AIによる紹介
- 夕食の会席では、献立例に国産鱧の湯引きが盛り込まれています。群馬の旬の食材を取り入れた料理とともに、鱧を味わえる機会があります。献立は季節や仕入れ、プランによって変わるので、予約時の確認がおすすめです。
薬師の湯と美肌の湯、2種の源泉を7つの湯で堪能する黒川温泉の宿
AIによる紹介
- 地元素材にこだわる旬会席の秋の献立例には、鱧を使った伝法焼きが登場します。海老や帆立、海老芋、椎茸などを合わせる一品で、献立は季節や客室によって異なるので、予約時に提供内容を確認すると安心です。
京町家の意匠を纏った「ひらまつ」初の都市型ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 「割烹 いずみ」の料理長おすすめ特別コースでは、季節に応じて鱧を用いた日本料理を楽しめます。京都の料亭で研鑽を積んだ料理長が仕上げる品々を、カウンター越しの松の庭とともに味わえます。内容は季節や仕入れで変わります。
宮島に佇む、厳島神社に最も近い創業400年の老舗高級ホテル
AIによる紹介
- 初夏の懐石の献立例には、鱧茶碗蒸しの山葵あんが登場します。宮島産牡蠣や穴子などを取り入れた料理とともに、鱧を味わう食事を楽しめます。献立は季節に応じて変わるので、予約時に提供内容をご確認ください。
2,000坪の敷地佇む全10室のオールスイート宿で、原点回帰を体感
AIによる紹介
- 秋の松茸付き山里懐石では、献立例に鱧と松茸、小蕪を合わせた椀代わりが登場します。仕入れ状況で内容は変わりますが、那須黒毛和牛フィレのカツレツや松茸ご飯とともに、季節の食材を味わう滞在が楽しめます。
大正14年創業。萩の歴史や文化を感じ、日本の美を味わう迎賓館
AIによる紹介
- 秋の会席の献立例には、鱧焼霜に松茸すり流し、まこも茸を合わせた椀物が登場します。原則３名までは客室で夕食を味わえます。献立は仕入れ状況などで変わるので、鱧を目当てにする際は提供時期と内容を事前にご確認ください。
旧き佳き日本文化・風土・生活様式に寄添い、里山の別荘へ
AIによる紹介
- 夏の季節懐石では、淡路産の鱧のお造りや鱧皮レモン酢を味わえます。冬瓜や夏野菜を取り入れた前菜、瀬戸内の魚介とともに、鱧を含む夏の献立を楽しめます。提供内容は時期や仕入れによって変わります。
全17室の大人のための隠れ家でこだわりの料理と非日常のくつろぎ
AIによる紹介
- 秋の松茸会席では、献立例に松茸と鱧葛打ちの土瓶蒸しが挙げられています。ダイニング和香葉で、鱧を取り入れた季節の料理を味わえます。仕入れで献立が変わる場合があり、予約時の確認がおすすめです。
国立公園内に立つ南欧風リゾートで、瀬戸内海の贅を味わう
AIによる紹介
- 鳴門海鮮「鳴門」では、夏の季節料理として鱧を取り入れた会席を楽しめます。海の見えるレストランで旬の味を味わい、食後は天然温泉へ。提供期間や献立を確認してからの予約がおすすめです。
こぼれる光 文化のかほり 佳麗幽雅な京のリゾート
AIによる紹介
- 季節の献立には、酢橘や梅肉醤油を添えた名残鱧と松茸が登場します。庭園を望む食事処で、地産の京野菜や炭火料理とともに季節の日本料理を味わえます。鱧の提供時期や献立は予約時にご確認ください。
全17室がうずしお温泉 霑の湯を湛える露天風呂付き。淡路島に佇む和のリゾート
AIによる紹介
- 夕食の鱧料理に「どれをとっても美味しかった」との宿泊者の声が寄せられています。淡路島の食材を取り入れた和洋ディナーを楽しめる宿で、鱧の提供時期や献立は予約時にご確認ください。
兵庫県赤穂市。古民家をリノベーションした5室限定の宿
AIによる紹介
- 月替わりの会席では、10月の献立例に「鱧と茸色々」の煮物が登場します。料理人が目の前で仕上げる「GOKAN」で季節の料理を味わえます。献立は季節や仕入れで変わるので、鱧の提供は予約時にご確認ください。
磐梯熱海温泉の四季の彩りと共に、伝統とモダンが織りなす老舗旅館
AIによる紹介
- 料理長おまかせ会席や美味少量会席の秋の献立例には、鱧と松茸の土瓶蒸しが用意されています。海老や銀杏、三つ葉も合わせた一品を、季節の会席の中で味わえます。献立は季節や仕入れによって変わります。
奈良観光にも便利な立地。古都の風を感じながら展望露天風呂で憩う
AIによる紹介
- 大和の特別会席の献立例には、牡丹鱧の清汁仕立てがあり、蓮芋や梅肉、糸柚子を添えた一椀を味わえます。料理内容は季節によって変わるので、予約時に鱧の提供時期をご確認ください。
加賀の贅を尽くしたおもてなしと山中温泉の湯に癒される宿
AIによる紹介
- 2026年春夏の「吉祥爛漫会席」には、鱧と加賀太胡瓜のオクラすり流しや、大黒しめじと名残鱧の土瓶蒸しが季節に応じて登場します。日本海の魚介とともに、椀物で鱧を味わえる献立です。
露天風呂や客室から望む、筑後川と耳納連山ののどかな風景に癒される
AIによる紹介
- 夏の雅会席や美味少量会席のお品書き例には、鱧真丈清汁が含まれています。鮎の塩焼きや季節の前菜とともに、会席の一品として鱧を味わえます。献立は季節や仕入れで変わるので、予約時の確認がおすすめです。
昼神温泉に佇む伝統とモダンが融合した大正浪漫の宿
AIによる紹介
- 夕食の会席のお品書き例には、阿智村産玉葱仕立ての鱧すきが前菜として挙げられています。鱧だけでなく魚介や野菜を取り入れた献立を味わえます。料理内容は時期によって変わるので、予約時の確認がおすすめです。