はも料理を味わえる宿 評価の高いホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 257 件
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“港町のミニホテル”で淡路島を堪能する寛ぎの滞在を
AIによる紹介
AIによる紹介- 夕食の海鮮鍋では淡路島を代表する「鱧」が主役です。旬魚のお造り盛り合わせや淡路島産の玉ねぎ、〆の手延べ素麺までそろい、1日1組の空間で地元の海の恵みを落ち着いて味わえます。
全室温泉付スイートルーム、オールインクルーシブのお籠り宿
AIによる紹介
- 夕食はフレンチを軸にしたコースで、季節の食材を取り入れた皿が並びます。口コミでは鱧のお料理が印象に残ったという声もあり、伊豆の海を望む客室温泉と合わせて夏の味覚を楽しめます。
文政元年（一八一八年）創業。古都・京都の中心に佇む老舗旅館
AIによる紹介
- 京の季節を映す懐石に鱧のお造りや夏の献立が並び、口コミでも別注の鱧料理が繰り返し高く評価されています。老舗旅館の落ち着いた客室で、京都の夏の味をゆっくり味わえます。
全7室すべて露天風呂付の離れ宿で、プライベートステイを満喫
AIによる紹介
- 夏の会席では鱧や鮑、鰻など季節の味覚を盛り込んだ献立が用意されます。由布院の離れ客室で温泉に浸かったあと、器使いにも工夫のある夕食をゆっくり味わえます。
大正ロマン漂う全7室の数寄屋造りの宿で、天ぷらを中心とした京会席を味わう
AIによる紹介
- 夏の献立では鱧を主役に据えた特別会席が用意され、レビューでも肉厚の鱧が絶品と評されています。揚げたての天ぷらや季節の椀物とともに、京都の料理旅館らしい旬の味わいを落ち着いた空間で楽しめます。
四季の食材と、1,000万ドルと謳われる神戸の美しい夜景を堪能
AIによる紹介
- 夏の献立では淡路産の活鱧落としや鱧すき鍋会席、鱧薄造りが並びます。料理長おまかせ会席にも旬の鱧が取り入れられ、六甲山の静かな宿で季節の味をじっくり楽しめます。
茶の湯の心を随所に感じる、数寄屋造りの老舗旅館
AIによる紹介
- 夏の京都らしい献立を求める滞在に向く老舗旅館です。京懐石は旬を映す仕立てで、口コミでも夏の料理への評価が高く、はも料理を味わいたい旅の候補に挙げられます。
ミシュランガイド5つ星の、伊勢志摩のおもてなしリゾート
AIによる紹介
- 和食「浜木綿」の会席では、鱧湯引きや蒸し鮑と鱧を組み合わせた一皿が登場します。英虞湾を望む静かなリゾートで、三重の海の幸とともに季節の鱧を丁寧に味わえます。
流れゆく時の中で、変わらぬおもてなしが息づく有馬の伝統旅館
AIによる紹介
- 夏季限定の国産天然鱧懐石では、鱧落とし・鱧造り・鱧鍋まで季節の味を丁寧に組み立てています。口コミでも鱧料理の満足度が高く、食事評価4.9の料亭旅館で有馬の湯とともに楽しめます。
京都駅中央口徒歩約5分、宿泊者専用ラウンジでちょっと贅沢なホテルライフを
AIによる紹介
- 口コミでは朝食ビュッフェにはもなど季節の食材が並んだという声があり、京都らしいおばんざいと一緒に味わえます。京都駅近くで、観光前後にも立ち寄りやすい一軒です。
全8室の若草山にひっそり佇む、日本の美意識が織り成す隠れ家
AIによる紹介
- 夏の献立では鱧の子ゼリー寄せや鱧のお椀、名残り鱧との鍋仕立てが並びます。源泉かけ流しの湯に浸かった後、全8室の静かな宿で季節の鱧を部屋食でゆっくり味わえます。
瀬戸内の海と建築美に身を委ね、静寂を味わう全室スイート
AIによる紹介
- 夏の献立では鱧を含む瀬戸内の旬を映した懐石が供されます。瀬戸内海を望む全7室のオールスイートで、ガラス越しの景色を眺めながら季節の魚を落ち着いて味わえます。
「伝統の香り 庭と温泉 銀座で味わう日本リゾート」
AIによる紹介
- 夕食の日本料理コースでは、鱧真丈の椀盛や鱧天婦羅など、季節の鱧を取り入れた献立が見られます。銀座の静かな客室温泉で寛いだ後に、料理人の仕事が伝わる一皿を味わえます。
全6室に有馬の名物湯「金泉」の客室露天風呂を配した、ラグジュアリー旅館
AIによる紹介
- 料理を目当てに訪れたい全6室の宿です。季節の献立では鱧をはじめとする上質な食材が登場し、料理人の説明を聞きながら客前料理で味わう時間が旅の中心になります。
何度も訪れたくなる、旅先の料亭。絶景の夕日と記憶に残る一皿を求めて
AIによる紹介
- 秋の月会席では、鱧と松茸のお吸物をはじめ、丹後の地魚や黒毛和牛を組み合わせた献立が用意されます。海を望む温泉風呂付き客室でくつろいだ後、落ち着いた食事処で季節の鱧を味わえます。
雲場池まで徒歩約10分。旧軽井沢で愛犬と大切な時間を過ごす宿
AIによる紹介
- 季節の和会席では、椀物に鱧葛打ちを取り入れた献立例があります。愛犬と同伴できるレストランで、軽井沢の落ち着いた空気に包まれながら、旬の食材を使った夕食をゆっくり味わえます。
混浴露天風呂と13の湯が楽しめる、黒川温泉に佇む憩いの宿
AIによる紹介
- 夕食の会席では、季節替わりの献立の中で牡丹鱧の清水仕立てが登場します。熊本名物の馬刺しや阿蘇王牛とともに、温泉旅館らしい落ち着いた食事処で旬の味をゆっくり楽しめます。
泊りがけで御食事にいらっしゃいませんか
AIによる紹介
- 10月替わり吟味特撰では、名残り鱧を丁寧に骨切りして湯引きにし、木の子スープと合わせた一皿を用意。料理宿ならではの部屋食で、季節の滋味を落ち着いて味わえます。
新潟・月岡温泉の小宿で露天風呂に癒されるノスタルジックな時間
AIによる紹介
- 月替わりの会席で新潟の海と山の旬を味わえる湯宿です。口コミでは鱧鍋など季節の魚介に触れる声もあり、夕朝食とも部屋食で、器や盛り付けまで眺めながらゆっくり楽しめます。
全室オーシャンビュー。絶景を望むインフィニティ天空露天風呂が人気
AIによる紹介
- 山陰の旬を盛り込む会席の献立例には鱧ゆば真薯が含まれており、日本海を望む客室やダイニングで季節の味をゆっくり楽しめます。温泉露天風呂付きの客室で食後の時間まで心地よく過ごせます。