味噌料理を楽しめる宿 出張におすすめのホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,647 件
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「ぼたん鍋発祥の宿」で歴史と丹波篠山の恵みを満喫する
AIによる紹介
AIによる紹介- 特製の味噌出汁で仕立てるぼたん鍋が食事の中心です。天然猪のロース肉と丹波篠山産の地野菜を煮込み、脂が溶けてまろやかになる出汁の変化を楽しめます。締めは出汁に卵を落とし、ご飯にのせて味わえます。
阿蘇五岳の一つ、鳥帽子岳に湧く地獄温泉と包み込まれるような自然を堪能
AIによる紹介
- 天然猪の鍋は、豊前屋本店と共同開発した長期熟成の麦味噌で仕立てます。猪の脂と野菜の甘みが溶け込むつゆに、自家製柚子胡椒を練り込んだ団子を合わせ、締めのうどんまで味噌のコクを味わえます。
天然温泉が楽しめる、日本庭園に囲まれた全15室の隠れ宿
AIによる紹介
- 飛騨牛朴葉味噌ステーキ100g付きの会席を選べます。朴葉の上で焼く甘口の味噌を飛騨牛と合わせ、朝は朴葉味噌の野菜焼きを味わえます。夕朝食を通して、飛騨に伝わる味噌料理を楽しめる宿です。
【池袋から約70分】歴史建築に泊まり、秩父の美食・文化・自然と出会う非日常体験
AIによる紹介
- 秩父の味噌を取り入れた創作料理を、地場野菜や川魚などとともに味わえます。夕食のメニュー例には柚子胡椒味噌の冷や汁仕立てもあり、朝は味噌汁や地産の味噌を取り入れた秩父和定食を楽しめます。
1日1組限定、歴史を感じる重厚な和風建築とこだわりの会津武家会席を堪能
AIによる紹介
- 会津独特の桜専用辛子味噌を使う桜鍋が、食の楽しみの一つです。会津ブランド認定馬肉のカルビ部位をすき焼き風に味わい、馬刺しや地元で受け継がれてきた郷土料理とともに、会津の食文化に触れられます。
明治3年創業。飛騨の食文化・おもてなしを堪能できる全3室の老舗
AIによる紹介
- 二代目女将が考案したと伝える朴葉味噌を、個室での朝食で味わえます。飛騨のコシヒカリごはんに、焼魚や季節の小鉢などを合わせ、明治３年から続く料理旅館で飛騨の食文化に触れられます。
十件の文化財と灯る石庭に包まれ過ごす一棟宿
AIによる紹介
- 和朝食では、鯖の黒豆味噌漬けや黒豆味噌の味噌汁を、丹波篠山産コシヒカリの土鍋ご飯とともに味わえます。夕食の選択肢には、料理旅館「近又」でいただく味噌仕立てのぼたん鍋もあり、郷土の味噌料理を楽しめます。
150年以上の歴史を誇る家屋で、“穏やかに黙する時間”を
AIによる紹介
- 食事付きプランでは、五味醤油の味噌を使った富士の介のカルパッチョが登場します。朝食には、木桶仕込みの天然醸造味噌を鰹出汁で味わう、三種類の味噌の違いを楽しめる献立も用意されています。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 朝食では、飛騨の郷土料理朴葉味噌と釜炊きの飛騨のお米を味わえます。朴葉の香りとともに味噌をご飯に合わせ、飛騨の在郷料理を楽しむ朝から、個室料亭で一品ずつ供される季節の会席まで、食を軸に滞在できます。
【受け継いだ品格に、今日のやすらぎを】源泉かけ流しの温泉と全室部屋食でいただく信州の風土に癒される
AIによる紹介
- 味噌や麹を活かした「発酵」がテーマの新和食を、客室で味わえます。季節の献立には銀鱈味噌幽庵焼きや信州プレミアム牛すね肉の味噌デミグラス煮などが並び、朝食では殻平味噌の味噌汁も楽しめます。
＜ミシュラン1キー（1つ星）獲得！＞ 越後湯沢で絶景・温泉・美食に癒される
AIによる紹介
- 朝食の主役は、天然木桶醸造の味噌を使い、自分で仕立てる味噌汁です。野菜をたっぷり入れた一杯を魚沼産コシヒカリと味わえます。館内の発酵室では味噌や発酵調味料も醸造し、雪国の食文化を料理で伝えています。
露天風呂付客室のお部屋から望む絶景の祖谷渓谷
AIによる紹介
- 囲炉裏で味わう祖谷の郷土料理には、柚味噌田楽のでこまわしが登場します。朝食の一例には味噌を使う郷土料理「ひらら焼き」も並び、川魚や祖谷そばとともに、土地に伝わる味噌の味わいを楽しめます。
神代欅を使用した温かく重厚感のある宿で、天然温泉に癒される
AIによる紹介
- 朝食には、飛騨高山の郷土料理朴葉味噌を取り入れた和定食が並びます。炊き立てのご飯と味噌の取り合わせを味わい、夕食では飛騨牛を中心とした京風会席を楽しむ、土地の食に触れる滞在ができます。
美しい相模湾を一望できる絶景宿
AIによる紹介
- 日本料理つくしには、豆乳味噌ベースの出汁で牛肉と野菜を味わう「味匠鍋」を楽しめるプランがあります。濃厚でしっかりとした味わいの鍋を囲み、食後は太平洋を望む客室の源泉かけ流し露天風呂で過ごせます。
鶴岡市・湯田川温泉。透明でやわらかな湯と四季折々の味覚を愉しむ
AIによる紹介
- 春は酒粕を加えた味噌仕立ての孟宗汁、冬は寒鱈を丸ごと味わう寒鱈汁など、季節ごとに庄内の味噌料理を楽しめます。夏の献立例には庄内豚の八丁味噌角煮もあり、食事専用の個室で土地の食材を使った料理を味わえます。
飛騨高山の街中に佇む宿。多彩なお風呂とこだわりの会席料理を堪能する特別な滞在を
AIによる紹介
- 和朝食では、宿オリジナルの朴葉味噌を味わえます。毎朝手づくりする「いなか豆腐」など飛騨の食材を使った朝ごはんが並び、夕食の献立例には飛騨味噌仕立ての汁物も登場します。
亀岡・湯の花温泉で、和食とオーストリア産ワインを愉しむ
AIによる紹介
- 冬には、薄くスライスした猪肉を白味噌を基調とした出汁で炊くぼたん鍋を楽しめます。ぽん酢を添えていただく宿独自の仕立てで、丹波地方の郷土料理を味わい、食後は温泉でくつろぐ滞在ができます。
男鹿半島の端で遮るもののない海と夕陽を堪能する絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 秋の献立例には、鮑の白味噌グラタンや秋田牛ヒレの朴葉きのこ味噌焼が並びます。締めの椀にも秋田味噌を使い、魚介や牛肉と味噌を組み合わせた料理を、戸賀湾を望む食事処で味わえます。内容は季節や仕入れで変わります。
「伝統の香り 庭と温泉 銀座で味わう日本リゾート」
AIによる紹介
- 朝食の口コミでは、甘味噌仕立ての「香都汁」が紹介され、土鍋で炊き上げた白米とともに好評です。掲載の夕食献立にも鉄火味噌を添えた里芋きのこ饅頭や赤出汁があり、日本料理の中で味噌の味わいに出会えます。
美ヶ原温泉の温泉旅館。全室から北アルプスと松本城下町を一望
AIによる紹介
- 秋の会席では、長野県産五種のきのこを使った信州味噌ごま鍋を楽しめます。トマトソースを加えて味の変化も味わえる一品です。朝食の和洋バイキングには信州味噌の味噌汁も並びます。提供内容は季節やプランで異なります。