割烹料理を味わえる宿 おすすめホテル・旅館
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大人1名子供0名1室
対象施設: 278 件
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2025年11月グランドオープン、金沢の味覚の深淵を愉しむ「和オーベルジュ」
AIによる紹介
AIによる紹介- 併設の割烹料亭が手がける加賀懐石を、お部屋の専用ダイニングや本格割烹カウンターで味わえます。北陸の旬を一皿ずつ仕立て、出来たてのまま供する食体験が滞在の中心です。
全14室に温泉の半露天風呂付。お客様お一人お一人に至福のひとときを演出する和のオーベルジュ。
AIによる紹介
- 京都の割烹「東山 吉寿」で長年修業した料理長が、出雲の旬と器使いを生かした割烹仕立ての夕食を提供します。好みや体調に合わせた一皿まで向き合う、食を主役にした和オーベルジュです。
京町家の意匠を纏った「ひらまつ」初の都市型ラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- 館内の「割烹 いずみ」で、京都らしい和の設えとともに割烹料理を味わえます。食事評価4.6、レビューでも和食の満足度が高く、街なかに滞在しながら夕食の時間を主役にできます。
大正ロマン漂う全7室の数寄屋造りの宿で、天ぷらを中心とした京会席を味わう
AIによる紹介
- 戦後創業の料理旅館で、会席の流れの中で揚げたての天ぷらを供するカウンターが評判です。千屋牛や希少食材を盛り込む上位会席もあり、庭園を望む空間で京都らしい割烹の時間を楽しめます。
「伝統の香り 庭と温泉 銀座で味わう日本リゾート」
AIによる紹介
- 館内には鮨割烹があり、目の前のカウンターで職人が季節の恵みを一貫ごとに仕上げます。握りたてを味わうライブ感を楽しみたい方に合う食の滞在です。
割烹旅館で加水・加温なしの100％源泉掛け流し温泉を味わう
AIによる紹介
- 料理長が旬の素材で仕立てる月替わり懐石を、個室会食場で味わえる割烹旅館です。日光高原牛の直火焼き付きプランもあり、食事の時間を目的に訪れたい方にしっかり応えてくれます。
本格木造平屋造りの全9室の宿で、港町ならではの創作会席を愉しむ
AIによる紹介
- 板前が手がける朝食や、地魚と旬の食材を使う会席が評判で、割烹旅館ならではの料理を楽しめます。越前蟹のコースもそろい、完全個室の食事処で福井の味をじっくり味わえる宿です。
素材がテーマのヴィラが12棟。古美術や工芸を配した美術館のような宿
AIによる紹介
- 夕食ではカウンター割烹を選べ、目の前で仕上げる料理を説明とともに味わえます。素材の持ち味を引き出した一皿を、静かな空間で順に楽しめる滞在です。
日本の伝統美、きめ細かい心遣いを継承した極上のおもてなし
AIによる紹介
- 館内の日本料理 山里では、案内上に山里割烹の記載があり、和食を主役に据えた夜を過ごせます。朝は和朝食も選べ、到着日と翌朝で異なる日本の味を楽しめます。
江戸時代の近江商人の邸宅を宿に再生。歴史に触れながら、こだわりの食と茶で寛ぐ特別なひととき
AIによる紹介
- 江戸時代の土蔵を改装した「日本料理 溜ル」で、カウンター中心の日本料理を楽しめます。無農薬の地野菜、近江牛、湖魚などを使った季節の献立が旅の軸になります。
わずか5室の特等席。水平線に溶け込む海辺の本邸。
AIによる紹介
- 夕食は静岡の旬を盛り込んだ割烹コースで、料理人が一皿ずつ丁寧に仕立てます。温度や技法にこだわる新和食を、海を望む熱海の小規模宿でゆっくり味わえます。
江戸末期より飛騨高山の奥座敷で営む、国登録有形文化財の料亭旅館
AIによる紹介
- 料亭旅館として、個室料亭で一品出しの会席料理を味わえます。A5等級飛騨牛や飛騨の食材、山菜などを取り入れた献立が続き、食事評価も高い宿です。
京都河原町駅より徒歩約1分。全室温泉露天風呂付、京都の景観を楽しむ宿
AIによる紹介
- 館内の割烹東山では、四季の食材と出汁を軸にした創作京会席を用意しています。温泉露天風呂付き客室で過ごした後、京都らしい割烹の流れをくむ夕食を館内で組み合わせられます。
250余年の歴史を受け継いだ全13室の料亭小宿で、渾身の和懐石に舌鼓
AIによる紹介
- 250余年の歴史を受け継ぐ料亭小宿で、瀬戸内の魚介や地野菜を使った会席を味わえます。鯛めしや鯛茶漬けまで丁寧な仕事が感じられ、料理を目当てに尾道を訪れたくなる一軒です。
奥湯河原の豊かな自然に抱かれた料亭旅館で、旬の食材を愉しむ
AIによる紹介
- 旬の食材を厳選し、器との調和まで意識した季節の会席料理を部屋で味わえます。泊まれる料亭とうたう宿らしく、料理人の技や品ごとの説明、献立の流れをじっくり楽しみたい方にふさわしい一軒です。
世界に誇るアートミュージアムホテルへ ――THE POWER OF LEGEND
AIによる紹介
- 館内にはカウンター割烹「尾張 粋 稲葉」があり、稲葉正信氏が手がける料理を味わえます。職人の手仕事を間近に感じながら、食事そのものを目的に夜の予定を組みたくなるホテルです。
四季折々の美食と霧島の湯に心が満たされる数寄屋造りの宿
AIによる紹介
- 夕食は懐石を中心に、口コミでは鮨割烹「天坐たか久」が特に高く評価されています。料理人の仕事ぶりや日本酒との組み合わせまで好評で、割烹料理を目当てに泊まる楽しみがあります。
富士山を眼前に臨む 絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 夕食は富士の食材を使う懐石料理が中心で、部屋食またはダイニングでいただけます。口コミでは氷の器や紅葉を添えた一皿など、手仕事が伝わる割烹を思わせるしつらえにも触れられており、料理目当ての滞在に応えやすい宿です。
全室クラブラウンジアクセス付、ワンランク上の温泉リゾートステイ
AIによる紹介
- 夕食は割烹 松秀で、和食の職人が手がける会席を全室個室の食事処で味わえます。庭を眺める落ち着いた空間で、大分の魚介や和牛を盛り込んだ料理をゆっくり楽しめます。
温泉情緒あふれるホテルで、名湯・有馬温泉の湯を心行くまで
AIによる紹介
- 夕食では、兵庫県産の百日鶏や明石の魚介、地元野菜を使った旬彩割烹を用意しています。レビューでもカウンターで味わう料理とおくどさんのご飯が高く評価されています。