いま売れている旅館 おすすめホテル・旅館 - 51ページ目

縁は関西の滋賀・信楽にある日本古来の工法を継ぐ宮大工が稀有な建物を築きあげ、その伝統的建築に魅せられた者たちの“縁”によって生まれた、一日一組だけの一棟貸しのオーベルジュです。料理人はおよそ50年にわたって料理の道を歩み、京都ブライトンホテルの料理長や、ミシュラン一つ星「京都岡崎 いく田」の店主を務めてきた生田一雄。「愛のない料理は出さない」を信条に、目の前のお客様と向き合います。施設は囲炉裏の間から臨む枯山水の庭、庭付きの浴室や蔵サウナなど、新しい愉しみも添えています。この場所が、お客様の皆様にとっても大切な縁を紡ぐ場所になってくれることを願っています。

楽土庵は、三方を水田に囲まれた「アズマダチ」と呼ばれる富山の伝統的な古民家を改修した、1日3組限定の宿です。土・木・和紙・絹など古来より人の暮らしに寄り添ってきた自然素材を用い、周囲の田園風景や歴史と切れ目なくつながる空間に、民藝・工芸や現代アートが静かに調和しています。併設のレストランでは、富山の海・山・里の食材を、その背景にある人の営みや意思ごと受け取り、料理として丁寧に表現する弦亜ぢの郷土料理をご提供します。素材が育まれてきた時間や、生産者の思いに向き合いながら、この土地ならではの味わいを一皿ごとに紡ぎます。景観・空間・アート・食・人の営みを通じて、「富山の土徳」を体感していただける宿です。

伊勢志摩国立公園の静かな入り江に浮かぶように佇むCOVA KAKUDA。そこでは真珠養殖の工場(コーバ)だった時代の面影を残す空間で日常から離れ、大人が翼を休め、本来の自分を生き返らせる場所です。静寂の中に佇む当時の工場を思わせるデザインのホテル棟。その部屋の大きな窓からは、木々と静かな海を望むことができ、人が自然の循環の一部となっていることを感じていただけます。是非一度お越しください。

WEAZER西伊豆は、100％自然エネルギーで暮らすオフグリッド建築と、一棟貸しならではのプライベートな滞在を融合した、全2室のリトリートです。電気や水を自ら生み出す建築は、単なる環境技術ではなく、この土地の自然と共に生きるための思想そのもの。駿河湾を望む絶景、耳に届く波音や鳥のさえずり、刻々と表情を変える空と海。そのすべてが、日常から心を解き放つ特別な時間を演出します。ご夕食は、ミシュランガイドホテルセレクション2025「Selected」に選出された系列施設「LOQUAT西伊豆」にて、伊豆の恵みを生かした創作イタリアンをご提供。専属コンシェルジュによるきめ細やかなおもてなしとともに、自然・建築・食が調和する唯一無二の滞在をご堪能ください。

風情漂う日本庭園と全室離れ形式、各お部屋には専用風呂あり。懐石料理は本格和食を提供、日本の各地より、その時々で一番美味しい旬の食材を取り寄せ、至上の食材と趣向を凝らしています。名湯・修善寺温泉は無味無臭で刺激が弱く優しい肌当たり。伊豆箱根鉄道駿豆線「修善寺駅」駅からタクシーで約10分、静かな温泉街・修善寺の奥座敷、大人の離れ宿をご堪能ください。

2002年のオープン以来、有馬の地で多くの皆さまに、料理の宿としてご愛顧いただいてきた旅篭。料理人はお客様の前に出てお料理についてしっかりと説明を行いお客様に喜んでいただいてこそ、一流の料理人である。大田はこの考えを料理の神髄と考え、そこから生まれたのが「客前料理」。大田忠道の神髄とする客前料理をより至近で愉しんで頂けるようカウンター中心のレストランとプライベート性と快適性を追求した「金泉の客室露天風呂」を全6室に配し、更なるラグジュアリーを追求した旅館として生まれ変わりました。ハード＆ホスピタリティの徹底進化により、これまで以上にプレミアムで魅力あふれる大人の館をお楽しみください。

草津温泉のシンボル「湯畑」から徒歩1分、泊まれるレストラン＆カフェ。老舗旅館「奈良屋」料理人監修のもと、カフェメニューからディナーまで「The 群馬の味」を楽しめ、限定2部屋の温泉付き客室では草津の名湯を独占できる。「立ちのぼる湯煙や流れる温泉の川（＝湯川）での遊び」をイメージした開放的なポケットパークや足湯で、のんびり気軽に軽食をとったり、レストランの個室でゆっくり落ち着いて食事をしたり、お好みの過ごし方をどうぞ。

「料理の宿　伊豆の花」は、料理の宿　伊豆のうみの姉妹店として2023年4月にグランドオープン。竹林に佇む大人の離れ宿。心からのおもてなしをお届けするために客室はわずか全7室のみ。「料理の宿　伊豆の花」お宿の名前にもあるように、まさに料理の宿。地元産の四季折々の食材を心を込めて調理し、伊豆近海で獲れる新鮮な朝獲れ地魚、伊豆の大地で太陽のもと育った新鮮野菜を活かした会席料理をお楽しみいただけます。ゆったり足を延ばして入れる客室露天風呂から望む景色の先には伊豆大島。ぜひ、くつろぎのひとときをお過ごしください。

本当に良い旅とは何かと考えた時に、煌びやかな瞬間だけではなく、鑑賞してみればみるほど味わい深い本物の美しさauthenticという答えに辿り着きました。旅を通して、そこからinspiration が沸き、mindfulな旅を過ごしていただきたい。その想いから「くろしお想」では、ガーデンビュースタンダード全8室、コーナージュニアスイート全3室の総数11室。南紀白浜温泉源泉掛け流しの大浴場と、日本の伝統美を肌で感じることができるこだわりの檜浴槽の貸切風呂。食事は、ミュシュラン一つ星を獲得された東京・南青山の日本料理店「てのしま」林亮平シェフ監修のもと地元食材にこだわった料理などご用意しております。

「あたらしいけど、なつかしい。」和モダン建築をArtのように楽しめる全９部屋の隠れ宿。お食事は個室食事処にて「いいものを、少しずつ」当日仕入れた地の物厳選食材のおいしさに、料理長が見立てた素材を活かす味付けをプラス。一品逸品が鮮やかに創り出す。一口ごとに舌を愉しませる幸せなひと時を美食の宿で。

2023年4月リニューアルオープン。夜の帳が下りる頃、そっと幕が上がる大人の夜ふかしステイ。旅の長夜を彩るのはフィンランドサウナに、醒めない夢のようなバー、背徳感漂う夜パフェ。瀟洒な空間で明けない夜のひとときをお愉しみ頂けます。

福岡から車で90分、三隈川のほとり。全客室に「サウナ」「温泉・水風呂」が揃う極上のプライベート空間。見て美しく、食べて忘れられない、地元・日田の食材にこだわり抜いた創作日本食が待つ。誰かのために。そして自分のためにととのえる夜を。

2023年ＮＥＷ ＯＰＥＮ！泉質にこだわった生まれたての温泉とミシュランシェフが作る料理を楽しむ、３室だけのオーベルジュ温泉旅館。客室は全室135平米以上。メゾネットタイプで２ベッドルームと檜の温泉露天風呂付き、さらに2部屋にはプライベートサウナを備える、まるで別荘のように自由気ままな滞在が叶う優雅な空間。敷地内にはレストラン棟、貸切風呂「湯室」、ファイヤーピットがあり、客室以外での時間も魅力。特に注目は夕食！ライブキッチンのレストランで、ミシュランシェフが目の前で仕上げるコース料理は旬の地元食材に見た目も味も美味しい工夫を凝らした品々。チェックインからチェックアウトまで、まさにここでしか得られない感動体験が満載の宿。