お客様からの評価が高い宿 高級ホテル・旅館 - 6ページ目
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初代主人 太田多吉は、魯山人をして「北陸一等の名物男、金沢の国賓、茶会の偉材」といわしめた数寄者。多吉のもてなしを目当てに、益田鈍翁をはじめ、東京、京都、大阪から、茶人、数寄者、美食家が足繁く訪れたといいます。食材への心配りや、器に対するこだわりは、「星岡茶寮」にも受け継がれたほど。「茶を身の飾りとせず、商売とせず」と魯山人が評したよう、型にとらわれない真心からのおもてなしが、山の尾の信条でした。戦後、生活様式の変化にあわせるように「山の尾」は、「金沢山乃尾」として生まれ変わりました。現在の主人 本谷達弥は、多吉から数えて5代目。 時は移り、名が改まっても、創業以来の「一客一亭」のおもてなしの精神は、今も脈々と受け継がれています。
熱海別邸は、全室スイートルームのスモールラグジュアリーホテル。目の前に広がる大海原を眺めながら、温泉露天風呂で心ほどけるひとときをお過ごしください。ダイニングでは、ミシュラン合計12星を獲得した岸本シェフ監修のフレンチを、9席だけの特別な空間で。海と美食、そしておもてなしが織りなす上質な時間をお届けいたします。
とうふ屋から始まったやまと旅館は毎日手作りの木綿とうふをお出ししております。とうふ料理とそのほかに熊本名物馬肉もご用意し、馬ヒレの溶岩焼き、豆乳馬しゃぶ、などございます。
かつて多くの旅人を迎えてきた旅籠「福田屋」を受け継ぎ、築140年以上の建物を当時の趣を残しつつ改装し「福田屋」は生まれました。琵琶湖に面したダイニングと客室からは琵琶湖を一望できます。朝食・夕食には、宿の主人が仕入れた新鮮な湖魚や地元の野菜を使ったコース料理をご提供。ぜひおばあちゃんの家に来たような気持ちでおくつろぎください。



































































































