お客様からの評価が高い宿 おすすめホテル・旅館 - 52ページ目
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“厨”とは、料理をこしらえる場であり、料理人のこと。「厨翠山」は、皆さまを私どもの厨房へと料理人たちがお迎えする宿です。 何より、食べること、味わうことを愉しみにしていただきたい。 大切な方とおいしいと笑い合う、この上ない喜びの時間を 想い出にしていただきたい、と願っています。 四季折々、北海道の津々浦々から届く最高の食材。 清らかな湧水で引く出汁。 そして、味の要となる塩へのこだわり。 和でもない、洋でもない。 境界線のない、シームレスな料理。 ここに息づく「食」のすべてを体験していただきながら、 食べること、味わうことを通して、驚きと感動をお届けする。 それが「厨翠山」の目指す姿です。
ホテルボストンプラザ草津は、びわ湖の感動都市、宿場浪漫の香る宿場町 「草津市」の玄関、JR草津駅西口前にあり、プラザ機能を兼ね備えたハイクオリティーでリーズナブルなコミュニティプラザホテルです。アメリカントラディショナルを基調とした優雅なインテリアデザインとおもてなしの心、 きめ細やかなサービスでお客さまをあたたかくお迎えいたします。
初代主人 太田多吉は、魯山人をして「北陸一等の名物男、金沢の国賓、茶会の偉材」といわしめた数寄者。多吉のもてなしを目当てに、益田鈍翁をはじめ、東京、京都、大阪から、茶人、数寄者、美食家が足繁く訪れたといいます。食材への心配りや、器に対するこだわりは、「星岡茶寮」にも受け継がれたほど。「茶を身の飾りとせず、商売とせず」と魯山人が評したよう、型にとらわれない真心からのおもてなしが、山の尾の信条でした。戦後、生活様式の変化にあわせるように「山の尾」は、「金沢山乃尾」として生まれ変わりました。現在の主人 本谷達弥は、多吉から数えて5代目。 時は移り、名が改まっても、創業以来の「一客一亭」のおもてなしの精神は、今も脈々と受け継がれています。
千里の風では、従来の「旅館スタイル」をいろいろな角度から見直しました。「自由さ」と「思いがけないおもてなし」をリゾートのそこかしこに散りばめた「千里スタイル」という新しい旅のカタチをご提案いたします。
上信越高原国立公園内にある秘湯の一軒宿。明治時代の面影を残す鹿鳴館風の大浴場「法師乃湯」が名物です。
