全国の高級旅館 - 7ページ目

「美人の湯」として親しまれる月岡温泉に、2007年10月、寛ぎの空間をご提供する、全室スイートタイプの白玉の湯　華鳳　別邸　越の里がオープンいたしました。ホテルの機能性やプライベート感と昔ながらの日本旅館のおもてなしの心の両面を兼ね備え、“居心地の良さ”にこだわり抜いたサービスと設えがモットー。そして、眼下に広がる田園風景、遠くに望む山々などの眺望が広がる宿です。このオープンに際して、私どもでは、“越後の里”の息吹きをよみがえらせる活動に取り組み、さまざまな生き物が生息できる池や草木の植裁など、この地ならではの植生に沿ったかたりでの「越の里づくり」を進めることで、温泉場に生活する人間として“心も身体も憩える場所づくり”を目指して参ります。

遠く宮島を望む緩やかな斜面の高台に庭園の宿　石亭は佇む。部屋から垣根越しに臨む瀬戸の島々が心を洗ってくれる。庭に降り立てば背後には山水画さながらの山々の稜線が広がり、心躍らせてくれる。その山水画に描かれた山裾にある「あずまや」と庭の風情をそのまま実現したのがこの宿だとわかり、膝を叩く。されば自身もこの宿にありて仙人さながらに過ごすべきもの也と。（或る客人）山にかかる雲を追いかけ、海面に輝きを増す月明かりに盃を酌み交わし、朗らかに語りつくす一夜でありますように。友よ妻よ。

「撚る屋」は倉敷美観地区にて開業した13部屋の料理宿で、飲食・宿泊体験を通じて倉敷の場所性を感じていただくことを目指す宿です。明治期に呉服屋の別邸として建てられた築110年ほどの伝統的建造物は、既存建物の改修・増築と新たな建物を加え、計13部屋の客室、16席をコの字型に配したダイニング、そして宿泊以外のお客様でもご利用いただける地域に開かれたワインバーを複合させた料理宿として生まれ変わりました。また、「撚る屋」では、季節を単に暦上の四季で捉えるのではなく、その時々の季節の移ろいに合わせ、二十四節季・七十二候の節目で食材や調理方法を決めていく食体験を通して倉敷の地域文化を表現していきます。

奈良春日奥山　月日亭は世界遺産に指定された、春日山原始林のただ中にあり、明治35年（1902年）に奈良県知事が要人をもてなす迎賓館として建てられました。窓からは、あたり一面に広がる原生林が見渡せ、静寂の中に聞こえる｢野鳥のさえずり」や「川の音」を聞きながら、心づくしの会席料理をご堪能下さい。

旬の地産美食逸品で先ずは一献。〆には打ち立ての手打ち蕎麦。日光連山からの恵みを選りすぐり、鮮度にこだわった旬の食材を丁寧に手仕込み。四季の息吹や彩を一皿ごとに映し出す。地元の食材にこだわり、良いものを少しずつ。お庭に面した個室ダイニングで、地酒と共にゆっくりと蕎麦吞みをお楽しみください。客室に半露天温泉付の「福寿-FUKUJYU」、客室の向かいにお部屋専用温泉を備えた「掬水-KIKUSUI」と「光琳-KOURIN」の計3室。チェックインチェックアウトはお部屋にて。完全プライベート空間の中でおふたりだけの心地よいひと時を。

かつて北前船の往来で栄えた小樽・朝里川温泉に佇む「小樽リトリート 蔵群」。石蔵の記憶を受け継ぎ、建築家・中山眞琴氏が「閑」の思想のもと設計した全19室のリトリートホテルです。すべての客室に天然温泉を備え、北海道の旬を味わう会席料理や北海道産ワインを愉しめるオールインクルーシブ、大髙酵素プロデュースの発酵おがくず風呂など、この土地ならではの恵みをご用意。自然と調和する静謐な空間で、慌ただしい日常から離れ、自分らしい時間をゆっくりと醸す滞在をお愉しみください。

全18室すべてが、源泉かけ流し温泉を備えた離れ客室。道産木材を多く取り入れた開放感のあるロビーラウンジでは、各種ワインやドリンク、焼き菓子とともに、日常から離れたひとときをお愉しみいただけます。北海道の旬の食材と真摯に向き合い、一皿一皿に季節を映す創作コース料理をご用意。連泊の際には、日本料理や鉄板焼きなど、趣の異なる食体験もお愉しみいただけます。春の芽吹き、夏の清涼、秋の彩り、冬の雪景色。季節ごとに異なる景色を眺め、陽の傾きや流れる雲とともに、ゆるやかに移ろう時を感じながら、温泉と美食、静寂に包まれる楽水山ならではの滞在をお愉しみください。

鄙とは、故郷のこと　いつも心のどこかにあって忘れ得ない望卿への想い。懐かしく温かく故郷でゆるりと心が解き放たれるように「あかん鶴雅別荘　鄙の座」は皆様のこころの故郷としてお迎えいたします。

強羅花扇、ここでは空気にまでみずみずしい緑の粒子がいっぱいに含まれています。神代欅に彩られた空間はノスタルジックな伝統とスタイリッシュな未来が交錯。極上の休日をおくつろぎくださいませ。

あわらの自然が育む、温泉、四季、食、そして人の想い福井県の最北端、「あわら」の広大な地には麦畑が広がります日毎に色濃くなる稲や麦が育ち、季節ごとに自然の美しさを映し出し風に揺れるその風景にどこか懐かしさを感じてべにやに入った瞬間街の喧騒が消え、そこで出会うのは女将や接客係の笑顔ふと思い出して、また足を運びたくなる場所となりますようにあわらの風土と調和した全17室のお部屋は全室源泉かけ流し風呂を備えておりますお料理は地元で育った新鮮なお野菜から山海の幸まで、目でも楽しい四季の味覚を夕朝食お部屋食でお楽しみください創業は1884年、変わらぬべにやのおもてなしの心を明治から令和へ皆さまのご来館を心よりお待ちしております

【ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版　旅館5つ星（黒）】　心を包みこむ 幻のような原風景いにしえと今を結ぶ 神の島福岡から1時間、時空を超える離島リゾート＝＝穏やかなる波模様、枯山水のような浮島。古代から渾々と湧き出づる黄金の湯。その日限定、シナリオのない夕陽の劇場。長崎・壱岐島は、洗心万象の「Small Sanctuary」。心を尽くすおもてなしととれたて素材が織りなす美食とともに自らの原点を見つめなおす。それは、唯一無二の島小宿で紡ぐ忘れることのない旅物語。＝＝

名も知らぬ遠き島より　流れよるやしの実一つ・・・。恋路ヶ浜は、渚、音風景で日本百選に選ばれた美しい海岸です。月の渚は、恋路ヶ浜と太平洋を独り占めできるお宿です。洋上に輝く美しい月。ここは知る人ぞ知る観月の名所でもあります。

JR天童駅からタクシーで約5分の場所に位置する「天童荘」明治時代の初期「鰻や」として創業し以来百余年、天童の風土とともに歩み続けてまいりました。数を追わず、ひと組ひと組に寄り添うことを旨とした全11室の小規模宿。すべての客室で【温泉】をお楽しみいただけます。総平屋建て、数寄屋造りの「離れ-離塵境（りじんきょう）」や現代らしい和洋室ならではの機能美も兼ね備えた「スイート-東亭（あずまてい）」とそれぞれ趣きの異なるこだわりの空間を設えております。旅の疲れを癒すだけでなく、“何もしない時間を愉しむこと”こそが天童荘の真髄。伝統と洗練が息づく空間で、心ほどける至福のひとときをお過ごしください。

大室山の麓、約千坪の広大な敷地の中に立地しています。日々の雑踏から離れ、湯に食に至福の一時へと導いてくれる全6室の離れの宿。お宿うち山全室メゾネット式の客室は、古風な木造りの居心地よい空間。1階には10帖の和室の他、広縁またはゆったりとしたお風呂・囲炉裏のあるお部屋などが有り、2階には寝室と海や伊豆の山々を一望できる大パノラマの展望露天風呂が、全室に配されている造りに。湯船からは太陽に照らされた海山の絶景と、夜は満天の星空が楽しめます。夕食は個室タイプの食事処又はお部屋にて、料理長が腕を振るう伊豆の旬の懐石料理に舌鼓を。

全客室源泉かけ流しの露天風呂付。3タイプ全19室をご用意。ここ、赤湯温泉はほのかに硫黄の香り漂う最高の温泉が湧いています。上杉鷹山公ゆかりの豊かな文化が残っています。置賜盆地が育む、素晴らしい米と野菜、果物があります。そして米は日本酒に、ぶどうはワインに生まれ変わります。「山形座 瀧波」は、山形の風土、文化はもちろん、最高の温泉と豊かな味を楽しんでいただく施設。どうぞ全身で「山形」を感じていただきながら、ごゆっくりお過ごしいただければ幸いです。

金沢から約30分、東京から約1時間半で行けるローカルガストロノミー。山々に抱かれ、美しい水と空気が流れる里山に残されていた廃校を、改装して生まれた美食の宿「オーベルジュ オーフ」。 随所に小学校の面影が残るノスタルジーな空間を、数々の現代アートがスタイリッシュに彩ります。田園と山の尾根が広がるのどかな風景に身をゆだね、シェフこだわりの美食を心ゆくまでご堪能ください。

古くより知られた閑静なる湯河原温泉、その高台に佇む全20室の温泉宿「ふきや」。暖簾をくぐると、ゆかしき空間でお客さまをお迎えいたします。豊かな山々と星空に包まれた貸切風呂や、趣ある庭園を眺めて浸かる大浴場。7つの湯巡りで、旅の疲れを優しく解きほぐします。自慢の料理は、夕朝食ともにお部屋食で。地元の新鮮な食材を使い、見た目にも美しく、味わい深い一皿一皿が旅の思い出を彩ります。閑雅な眺望や四季の風情、こじんまりとした宿の佇まいに調和するのは、こだわりの50年代デザインの北欧名品椅子。細やなおもてなしと共に、贅沢なひとときを演出いたします。お部屋で、湯の中で、寛ぎと憩いの時間を心ゆくまで。

静かに波打つ水盤に沿って風が吹き抜ける回廊を歩きながら、人生の、もうひとつの時がゆっくりと動き始めます。これまでの旅館やホテルにはない安らぎを思い描いて、「別邸　音信（おとずれ）」が誕生いたしました。お部屋は、ひろびろとした館内にわずか18室。どこにでもある贅沢ではない、という贅沢。皆様の別邸として、ゆとりある時間をお楽しみいただければ幸いです。

相模灘を一望する伊東市川奈の丘陵に、静かなたたずまいの五つの離れ。 滾々と湧き出る豊潤な温泉、全ての浴槽は源泉掛け流し、客室内に専用露天風呂と檜の内風呂、さらに特別室には庭園に大きな専用露天風呂と三つのお風呂を独り占め。やすらぎの空間と心のこもったサービス、「伊東遊季亭　川奈別邸」で、ワンランク上のくつろぎ日和をご満喫ください。（※画像はイメージです。）

文珠荘松露亭は智恵の文殊堂の奥、小さな岬に年輪を重ねた木立に囲まれ、今では数少ない木造総平屋数奇屋造りの小亭です。緑溢れる庭園の向こうに広がる静かな水面の阿蘇の海、日本三景天橋立の松林が目の前に美しく続く。朝夕と表情を変え、四季折々に移り変わる日本の自然の美しさ。喧騒とは無縁の別世界へ・・・多くの文人墨客に愛されてきた宿・・・作家藤本義一先生は「天の橋立の松の葉先に結ぶ露、旅の宿で人の結ぶ縁の深まりに思いを寄せる」としるし、「松露亭」の命名をいただきました。作家故山口瞳先生は著書「行きつけの店」で松露亭のことを、「何もかも真ッ平らで穏やかである。その平面はどこまでも続く。「平ら」が心に浮かぶとき、私は和やかでユッタリとした気分になる。・・・日本人なら一度はあの真ッ平らな光景に接してもらいたいものだ。」とご紹介いただいています。