【夕食はお部屋】和の職人技が光る宿 ホテル・旅館 ランキング
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大人2名子供0名1室
対象施設: 473 件
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修善寺で四季折々の旬の美味を堪能、日本を代表する名旅館
AIによる紹介
- 池越しに能舞台を望むあさばでは、木の香る館内や畳敷きの廊下に、日本建築の細部を感じられます。伝統製法の調味料を使い、旬の食材に包丁を入れた料理が一品ずつ運ばれ、設えと食の両方から和の手仕事に触れられます。
富士山を眼前に臨む 絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 数寄屋造りの離れや、一つの巨石を刳り貫いた露天風呂に、素材を生かす和の仕事が見られます。障子越しの光が広がる畳の客室、御影石や青森ヒバの浴槽など、部屋ごとに異なる設えを楽しめます。
大正10年創業。約1万坪の敷地に佇む由布院の名宿で癒しの滞在
AIによる紹介
- 雪見障子越しに池を望む一番館や、総ヒノキの内風呂を備えた新・七番館など、客室ごとに異なる設えを楽しめます。庭の景色を室内に取り込む造りや、旬の会席料理を盛る器にも目を向けながら過ごせます。
5,000坪の敷地にわずか14棟の客室を設えた数寄屋造りの風情ある宿
AIによる紹介
- 京都の宮大工の技が光る床の間や、趣向を凝らした数寄屋造りを、離れの客室で間近に眺められます。匠の調度品を配した室内から日本庭園を望み、長崎の旬の食材を丁寧に仕立てた懐石料理も味わえます。
金沢の旬を味わう割烹と、全4室温泉露天風呂を備えた和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 聚楽壁や黒漆喰、蔵を生かした白漆喰など、客室ごとに異なる和の素材としつらえに触れられます。館内の茶室で一服を味わい、客室専用ダイニングでは、旬の加賀・能登の食材を仕立てる料理人の仕事を一皿ずつ楽しめます。
流れゆく時の中で、変わらぬおもてなしが息づく有馬の伝統旅館
AIによる紹介
- 西館では、床の間や広縁を備え、部屋ごとに間取りが異なる数寄屋造りの客室に泊まれます。夕食の京風創作懐石は、旬の海・山・里の食材を使い、前菜の盛り合わせから煮物椀まで、味と盛り付けに和の技を感じられます。
江戸・安政年間創業。城崎温泉の歴史と伝統を誇る老舗旅館
AIによる紹介
- 特別室「観月」では、欄間や障子の桟に施された細かな細工を間近に眺められます。当初の書院造りを残す和洋室や、代々伝わる収蔵品を季節に合わせて飾る客室で、日本建築の意匠に触れる滞在が楽しめます。
箱根に抱かれる邸宅
AIによる紹介
- 「大地」では挾土秀平氏の左官作品、「絆」では塩澤正信氏の精緻な組子、「宙」ではトトアキヒコ氏の唐紙に触れられます。職人の手仕事を客室の設えとして間近に眺めながら、専用の温泉やプールとともに滞在を楽しめます。
全8室の若草山にひっそり佇む、日本の美意識が織り成す隠れ家
AIによる紹介
- 昭和の別荘を生かした建物に、骨董や地元作家の作品が配されています。地元作家の器と約10品の懐石料理の取り合わせを楽しみながら、季節の食材の仕立てや盛り付けにも和の手仕事を感じられます。
奥湯河原の豊かな自然に抱かれた料亭旅館で、旬の食材を愉しむ
AIによる紹介
- 季節の素材を吟味し、器やあしらいまで整える熟練の料理人による会席料理を客室で味わえます。数寄屋造りの客室や、百種以上の椿を植えた池泉庭園にも、日本の住まいと食の細やかな美意識が息づいています。
明治よりこの地に佇む由緒ある建物で名湯と新鮮な海鮮料理を堪能
AIによる紹介
- 北山杉の天然絞り丸太の床柱や、京紙の襖を備えた離れ貴賓室で、銘木と手仕事が生きる数寄屋造りに触れられます。本館の本漆塗りの調度品や、一番出汁の香りを大切にした会席料理にも、和の技が息づいています。
あわらの風土と調和した、全室源泉掛け流し風呂を有する17室の寛ぎの宿。
AIによる紹介
- 地元の山海の幸を使い、調理法や盛り付けまで手をかけた季節の懐石料理を客室で味わえます。和朝食の一例には輪島塗の弁当箱も登場し、器と料理の取り合わせからも和の手仕事に触れられます。
1日5組限定。全室掛け流し露天風呂付の寛ぎ空間で信州の風土と文化を堪能
AIによる紹介
- 旧松籟荘の意匠を取り入れた木造数寄屋建築に、日本の住まいの技を感じられる全5室の宿です。内露地を設けた純和室や、家具職人が建物に合わせて制作したオリジナルベッドなど、空間と調度の細部を楽しめます。
数寄屋造りの雅な空間で、7つの湯と四季折々の美味を堪能する至福のひととき。
AIによる紹介
- 建築家・二村和幸が設計した貴賓室と特別室Aでは、「真・行・草」の趣を取り入れた数寄屋造りに触れられます。檜の内風呂や広縁を備えた和室に、北欧の名作椅子が調和するしつらいも見どころです。
江戸後期より続く大庭園と数寄屋建築の「庭屋一如」が美しい宿
AIによる紹介
- 御船山楽園に佇む全11室の数寄屋の宿です。250平米の貴賓室では、折り上げ格天井や組子、千本格子の欄間を間近に眺められ、月替わりの日本料理とともに、建築と食に息づく和の手仕事に触れられます。
泊りがけで御食事にいらっしゃいませんか
AIによる紹介
- 炭火焼きや食材ごとの火入れに工夫を凝らした日本料理を、約２時間かけて客室で味わう料理宿です。数寄屋風の客室や古代檜の風呂にも触れながら、季節の素材を組み合わせる料理人の仕事を楽しめます。
大正時代の香りが漂う、居心地の良い空間
AIによる紹介
- 三井財閥の別荘として建てられた国登録有形文化財「三井翠松園」を、料亭として受け継いでいます。大正建築の意匠を眺めながら、食器や盛り付けにも趣向を凝らした日本料理を味わい、建築と料理に息づく和の技に触れられます。
箱根強羅の自然が醸し出す絶景を、お部屋の露天風呂から堪能するひとときを
AIによる紹介
- 丁寧に引いた出汁を土台に、四季の食材を和食の技術と多彩な調理法で仕立てる自然派創作懐石を味わえます。夕朝食とも客室でいただけるので、器や盛り付けにも目を向けながら、一品ずつ料理を楽しめます。
一万坪の庭園と歴史ある館で、あなただけの特別な物語を。
AIによる紹介
- 離れ特別室「狩鞍庵」では、秦野の伝統工芸組子細工の調度品を間近に眺められます。昭和中期の別邸の面影を残す主室に、書斎や総檜露天風呂を備え、木の細工や設えに目を向けながら過ごせます。
修善寺温泉の竹林に佇む、数寄屋造りが美しい隠れ温泉宿
AIによる紹介
- 竹林に佇む数寄屋造りの建築と、旬の食材を使った本格懐石料理に、和の手仕事を感じる宿です。木の香りが漂う全15室はそれぞれ趣が異なり、料理を引き立てる器にも目を向けながら、客室で季節の味を楽しめます。