【夕食はレストラン】シェフこだわりの料理を楽しめる宿 高級ホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,907 件
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一日お一客様限定、一邸貸切のプライベート空間を満喫
AIによる紹介
AIによる紹介- 京都の老舗料亭で長年腕を振るってきた専属出張料理人による懐石料理を、囲炉裏やおくどさんを備えた母屋で味わえます。全国から選んだ旬の素材や大原の新鮮な野菜を使った食事を、一日一組限定の滞在で楽しめます。
時間の重みをもともと含み、時間とともにその重さが増していくようなものを
AIによる紹介
- オーナーシェフ平田が薦める素材を生かした季節のコース料理を、石上純也氏が設計した空間で味わえます。シャンパーニュから始まる料理ごとのワインペアリングとともに、食事を中心に据えた滞在を楽しめます。
プライベート・ガイドと森や川で遊ぶ 1日1組限定の「体験型ラグジュアリー・リゾート」
AIによる紹介
- 専属のプライベートシェフが、地元農家の野菜や伊勢湾の魚介などを使った料理を用意します。１日１組で貸し切るレストランでは、木曽五木の薪火を生かした料理を味わえ、苦手な食材やアレルギーも事前に相談できます。
京都の奥座敷に広がる森に佇む、静謐なプライベートリゾート
AIによる紹介
- 日本料理「鷹庵」では、季節の移ろいと、その日の最良の食材を大切にした懐石料理を味わえます。一品ごとの個性に合わせてソムリエが選ぶワインや日本酒のペアリングとともに、料理を楽しむ滞在を過ごせます。
宮古島の聖域を独占する、最上級ラグジュアリーヴィラ
AIによる紹介
- 朝は専属シェフがヴィラで仕上げる朝食コースを、テラスやプールサイドなど好きな場所で味わえます。夕朝食付きプランでは、徒歩約1分の提携レストランで、一組ごとに食材やメニューを整えたフルコースも楽しめます。
富士山と駿河湾が織りなす絶景。1日5組限定の客室で、心ほどける特別なひととき
AIによる紹介
- 地元網元から届く駿河湾の魚介と、直営農場で育てた伊豆の野菜を、料理長オリジナルの創作和食で味わえます。富士山と海を望む個室のお食事処で、旬の素材に料理長の感性とアレンジを重ねた一皿一皿を楽しめます。
1日1組限定。阿寒摩周国立公園内、広大な敷地に佇むプライベートヴィラ
AIによる紹介
- シェフ自ら生産者を訪ねて選んだ北海道食材に、中国料理のエッセンスを加えたコースを味わえます。毛蟹や蝦夷鮑、きんきなどを取り入れた料理を、宿泊者１組専用のレストランで楽しめます。
田園風景の広がる西予で25年の歳月を経て育まれたアート空間を独り占め
AIによる紹介
- 一組のゲストに向けて、料理人が旬の素材を生かしたコースを仕立てます。瀬戸内の海の幸や旬野菜を使い、フレンチや和食の枠にとらわれず、素材の持ち味を引き出す料理を味わえます。朝は宇和町の米と地元食材の和朝食です。
創業140年の肉屋が営む、一日一組限定の古民家オーベルジュ。大和榛原牛と過ごす宇陀の夜を貸切で。
AIによる紹介
- 夕食は、大和榛原牛のお任せフルコースをご用意します。希少部位の炙り寿司や関西風すき焼き、希少赤身部位のステーキなど、その日の肉料理を一日一組限定の古民家宿で味わえます。
文豪も愛した秘湯で源泉掛け流しの湯を愉しむ大人宿
AIによる紹介
- 夕食では、料理長が厳選した四季折々の食材を使う和懐石を味わえます。器や盛り付けにも工夫が見られ、再訪時には前回と異なる献立への配慮を受けたという声もあります。客室専用の温泉とともに、食事を軸にした滞在を楽しめます。
京都の「町家」の要素を取り入れ、箱根の豊かな自然環境と調和したデザイン
AIによる紹介
- 夕食はすき焼きや、和だしあんかけ焼き・西京焼きなどを組み込んだ和牛コースを選べます。朝は囲炉裏の炭火で調理する旬の食材と京都のおばんざいを味わい、炊きたてのご飯とともに食材の香りや食感を楽しめます。
＜ミシュラン1キー（1つ星）獲得！＞ 越後湯沢で絶景・温泉・美食に癒される
AIによる紹介
- ミシュランガイド新潟で一つ星を獲得した「早苗饗」で、地元の野菜や山菜を中心に、新潟の風土を表現するコースを味わえます。築150年のダイニングでいただく全９品は、デザートまで土地の食文化に触れる構成で、炊き立ての魚沼産コシヒカリが主役です。
「この場所が持つ特別な時間、風土や文化」を感じるプライベートステイ。
AIによる紹介
- 日本料理の経験を持つ地元出身の料理長が、志摩の魚介や採れたて野菜を約10品のコースに仕立てます。海を望むKAZOで、お造りや焼物、蒸物など、季節の食材に多彩な調理法を合わせた料理を楽しめます。
金沢の旬を味わう割烹と、全4室温泉露天風呂を備えた和のオーベルジュ
AIによる紹介
- 金沢・能登の旬を見極めて仕立てる加賀懐石を、客室の専用ダイニングで味わえます。魚や肉、野菜に加え調味料も石川県産を優先し、一部の料理は料理人が客室で仕上げる、出来たてを届ける工夫も楽しめます。
江の島を望む海辺に佇む、静かな時間に身を委ねるオーベルジュ
AIによる紹介
- 海を望む「Le RESTAURANT」で、小川シェフが近海の魚介と鎌倉・三浦・葉山の食材を組み合わせたフレンチのフルコースを味わえます。シャンパーニュやワインに加え、ノンアルコールのペアリングも用意されています。
泊まるためではなく、この一泊を味わうために、黒姫へ。
AIによる紹介
- 夕食は「CHIUnE」の古田シェフ監修のコースで、信州の食材をチャコールオーブンで仕上げた料理を味わえます。食後には「Patisserie Lomä」のデザートコースが続き、料理から菓子まで作り手の工夫に触れられます。
歴史と現代が織りなすスモールラグジュアリーホテル
AIによる紹介
- ２食付きプランでは、1764年創業の料亭「魚三楼」が手がける京料理を味わえます。伏見の名水や旬の京野菜、魚介を生かした和懐石、または寿司と天ぷらの懐石を選べ、翌朝は季節の和御膳を楽しめます。
鹿児島の風土と伝統が薫る“現代の武家屋敷”で、暮らすような滞在を
AIによる紹介
- 一日一組限定、武家屋敷を再構築した空間に滞在し、鹿児島県産の旬の食材を生かしたシェフの料理を楽しめます。夕食には郷土料理を新しいスタイルで取り入れ、土地で育った農産物の味わいを引き出した品々が並びます。
オーシャンビューの独立型ヴィラで体験する“発見と再生”の旅
AIによる紹介
- NAGIでは、島の恵みを活かした季節のプリフィックスディナーを楽しめます。日本料理のCHOMAや魚介料理のMAASもあり、食材の持ち味や調理の違いに触れる食事を滞在に組み込めます。
尾道の歴史ある邸宅に泊まる。杉や檜の無垢材に包まれる心地良い空間
AIによる紹介
- 瀬戸内の旬の魚介や野菜を軸に、素材の持ち味を多様な技法で引き出すコースを楽しめます。出汁やスパイスの使い方を評価する口コミも寄せられ、ソムリエの説明を聞きながら料理に合わせたワインも味わえます。