シェフこだわりの料理を楽しめる宿 大浴場あり接客・サービスの評価が高いホテル・旅館
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大人2名子供0名1室
対象施設: 1,948 件
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大自然に囲まれた丘の上に立つ「農のオーベルジュ」。源泉掛け流しの内風呂付の離れで特別なステイ
AIによる紹介
AIによる紹介- 料理長自ら足を運んで仕入れる旬の食材を、創作会席で味わう農のオーベルジュです。赤牛や鮑、地元野菜を使った夕食を展望レストランの個室で楽しみ、朝は土鍋炊きの菊池米とコッコファームの卵をいただけます。
天然石をイメージした空間で心を再生する軽井沢の隠れ家ホテル
AIによる紹介
- 夕食は、旬の食材の旨味や甘みを引き出す創作和食のコースです。信州の野菜を取り入れた料理や、こだわりのオリジナル陶器への盛り付けを楽しみながら、全13室の森に囲まれたホテルで食を中心とした滞在を過ごせます。
全室温泉露天風呂を設置。お部屋で道後温泉の湯を心行くまで
AIによる紹介
- 2階のダイニング「tachibana」で、瀬戸内・愛媛の旬食材を用いた料理人おまかせの和会席を味わえます。献立は季節や仕入れで変わり、旬のお造りや伊予牛ステーキ、鯛めしなどが献立の一例に挙げられています。
料理で選ばれる、大人のオールインクルーシブ温泉宿
AIによる紹介
- 元パレスホテル立川の総料理長が手がけるイタリアンを、注文ごとに出来立てで味わえます。前菜から肉・魚料理、パスタ、デザートまで好みに合わせて選び、気に入った料理は追加して自分だけのコースを組み立てられます。
信州の絶景宿で、渓谷が魅せる四季の表情を間近に臨む
AIによる紹介
- 料理長が出汁の香りと、食感や香りの演出にこだわる山郷会席を味わえます。地元野菜の「走り・旬・名残り」を取り入れ、名物のぽんぽん鍋も用意しています。山桜・藤の客室では、個室食事処で特別会席を楽しめます。
地元の新鮮な食材と薪の火を使った料理が絶品！全5室のオーベルジュ
AIによる紹介
- 料理長が選ぶ内子産・愛媛県産の食材を、目の前のライブキッチンで薪火調理するお任せコースが楽しめます。イタリアンをベースにした料理を薪の香りとともに味わい、朝は土鍋ご飯と３種の卵の食べ比べが待っています。
日本屈指の古湯と地の食材を使った料理を楽しめる全8室の小さな島宿
AIによる紹介
- 板長自ら獲り集めた壱岐の食材と、女将が育てた無農薬野菜を使う、全8室の料理宿です。夕食は島の伝統を取り入れた10～12品の創作郷土会席で、あわびの肝ソース和えや壱岐牛を味わえるプランもあります。
緑と水に囲まれた「金沢の別邸」で、暮らすように泊まる安らぎの空間
AIによる紹介
- 朝食では、地物野菜や茸入りのオムレツを目の前で調理します。手作りにこだわったブッフェには、加賀野菜の煮物や蓮蒸しなど季節に応じた料理が並び、金沢の食材をさまざまな調理で味わえます。
源泉100％天然温泉と展望サウナ、心をほどく静寂と温もりの宿
AIによる紹介
- 地産地消にこだわる会席料理では、信州産Ａ５ランク黒毛和牛のグリル焼や、名物の薬用人参クリームスープなどを味わえます。秋には松茸を一本丸ごと目の前で焼き上げる会席もあり、季節の食材を楽しめます。
塩田平を望む別所温泉随一の絶景展望風呂で、ゆったりと寛ぐ
AIによる紹介
- 料理長が地元の旬の食材を調理する創作会席を楽しめます。A5ランクの信州黒毛和牛や信州サーモンなどを使い、季節や仕入れに合わせて献立を構成し、信州の地酒や長野ワインとともに味わえます。
香住の海・山・景色・風情を感じる特別な空間、地域の自然や文化を落とし込んだ趣の異なる客室に憩うとき
AIによる紹介
- 全６室の旅館で、地産地消の旬の食材を使った料理を味わえます。季節のカニコースでは刺し・炭火焼・鍋など異なる仕立てを楽しめ、朝食には自家製米の蒸しかまど銀シャリや手作りの干物が並びます。
海と橋のあいだに眠る、小さな物語。― 馬島（うましま）
AIによる紹介
- 夕食は、瀬戸内の食材や地元の名産品を使ったコース料理をレストランで味わえます。魚介に肉、野菜を組み合わせ、素材の味を生かした味付けや彩りを楽しみながら、島での夕食を堪能できます。
日本の小宿 10選に選ばれました
AIによる紹介
- 地の食材を使い、和に洋の要素を取り入れた料理を楽しめます。口コミではチーズを使った洋風茶碗蒸しや野菜の甘みを生かした品が好評で、料理長の工夫を夕朝食で味わう滞在ができます。
安曇野の雄大な自然の中に佇む大人の隠れ家温泉旅館
AIによる紹介
- 信州の旬の素材を吟味した創作懐石を、一品ずつ席で味わえます。前菜から椀、造り、焼物へと続く献立に、安曇野産コシヒカリも登場します。四季の自然を眺める食事処で、土地の食材を生かした料理を楽しめます。
大人の隠れ家で心ほどける休日。茶懐石×甲州ワインと源泉かけ流しの美肌の湯を愉しむ全22室の宿
AIによる紹介
- 甲州の四季の食材を厳選した月替わりの茶懐石を、食事処「懐石 まる喜」で味わえます。向付や煮物、焼き物と続く料理から締めのお薄まで、茶の湯の食文化に触れる夕食を楽しめます。
箱根の自然に包まれたオールスイート・オーベルジュ、全室サウナと温泉付き
AIによる紹介
- 全国の生産者から直接仕入れる食材を使い、「なごり、旬、はしり」を大切にしたモダンフレンチを提供しています。薪を活用した料理に、ソムリエが提案するワインペアリングを合わせ、全5室のオーベルジュで食を楽しむ滞在ができます。
男鹿半島の端で遮るもののない海と夕陽を堪能する絶景の温泉旅館
AIによる紹介
- 秋田の食材を取り入れた日本料理を、戸賀湾を望む食事処で味わえます。十六種の前菜や旬魚の御造りなどを盛り込む会席に加え、料理長厳選の食材で一品を変更・追加するプランも選べます。
全9室。オーシャンビューのリゾートホテルで鳴門の旬を堪能
AIによる紹介
- 宿泊者1日9組の食事処「万里荘」では、料理長が吟味した旬の魚介や季節の食材を使う和懐石を味わえます。洋食を選ぶと、海を望む「カリフォルニアテーブル」で、フレンチの技法にシェフの発想を重ねたコースを楽しめます。
芦ノ湖を望む温泉宿。妊婦さん・赤ちゃんに優しい貸切風呂も人気
AIによる紹介
- 開業以来、同じ献立を繰り返さない月替わりのモダン懐石が食卓を彩ります。旬の食材を使い、盛り付けや器まで工夫した料理を専用の個室料亭で味わえ、朝食にも箱根西麓野菜や自家製豆腐などを取り入れています。
1万坪の敷地にわずか19室。天ケ瀬温泉の山間に佇む上質な寛ぎの宿
AIによる紹介
- 地産・季節の食材を中心に仕立てる会席料理を、器や盛り付けとともに楽しめます。豊後牛・冠地鶏・大分産椎茸の鉄板焼きを組み込んだ献立もあり、大分の食材を食べ比べる夕食を選べます。