フィットネス施設
鮮度抜群!魚屋さんの旬の鍋セット付プラン(夕食)
食事紹介
冬は、てっさ・ふぐ鍋セットをお楽しみください。

メニュー
【てっさ・ふぐ鍋】には、昆布出汁・ふぐ・お造り(てっさ)・野菜・自家製ぽん酢、雑炊セット(ご飯・卵・ねぎ)付。
身を薄く切り出すてっさを調理する際、すーっと包丁が入らないほどの弾力があるため、前日にさばいて一晩寝かせます。この行程によって身が落ちついて旨味が凝縮されるのです。自家製ポン酢でお召し上がりください。
ふぐ鍋は、健康鍋・美肌鍋と言われています。ふっくらとした食感とほのかな甘みのふぐの身。野菜もたっぷり。〆は、野菜とふぐの旨味をふんだんに含んだ出汁で雑炊です。最高の旨さと醍醐味をぜひ!