箱根強羅 KAIKA

【プラン詳細】 夕朝食がついた、1泊2食付きプランです。 ご夕食は、ミシュラン星付き料理人監修・身体を調える「至高の茶懐石」コースです。 19:30の部となります。 チェックイン　15:00～19:00 チェックアウト　7:00～12:00 ※ご到着が19時を過ぎる場合は、事前にご連絡ください。 ※メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。 ■ご夕食について ミシュラン星付き料理人監修・身体を調える「至高の茶懐石」コース 【夏メニュー（例）】 汲み出し：赤紫蘇ジュース 向付：栗蟹と茄子の出汁浸し 造里：お造り二点盛り 煮物椀：すみやきの清汁仕立て 黒卵：白唐黍（しろとうきび）の擦り流し 八寸： 　・穴子の煮凝り 　・キスの昆布締め 　・稚鮎柿の種クリスピー揚げ 　・笹巻寿司 　・もずく酢 焚合：但馬玄（たじまぐろ）しゃぶしゃぶ 食事： 　・お漬物三種 　・かつおのレアカツ 山葵タルタル 　・炙り金目鯛シャリアピンソース 　・赤出汁 お菓子：羽二重餅 特性みたらし餡 御茶：抹茶 茶の湯の精神を探求し、「素材そのものの輪郭を際立たせること」を大切にした構成です 。 徹底してこだわったお出汁が身体に染み渡る、深く優しい味わいのコースをご提供します。 茶の湯の精神を探求する趣向を凝らしたおもてなしをご堪能いただけます。 ■朝食について ご朝食は茶懐石をご用意いたします。8:00または9:00の2部制となります。 （ドリンクのラストオーダーは、9:30となります。） 御茶：本日のお茶 向付：胡麻豆腐と枝豆の擦り流し 四つ椀：芋茎（ずいき）赤出汁 つぼつぼ：新蓮根の甘酢和え 二段重： 　・出汁巻玉子 　・自家製干物（鰺・金目鯛・鮎等日替り） 　・塩昆布蔓紫（つるむらさき）お浸し 　・刺身湯葉 　・釜揚げしらす 土鍋御飯 香の物（茗荷・胡瓜・蕪） 湯桶（ゆとう）：焦がし湯 ■レストラン「水（SUI）」 について 当館のレストラン「水（SUI）」でご提供する茶懐石は、世界に認められたミシュラン星付きの料理人が監修し、お客様のご到着に合わせて何日も前から丁寧に「お出汁」を仕込む、完全予約制の特別コースです。 湯上がりに着替えて外食へ出かける煩わしさから解放され、館内着のまま、五感がひらく最高峰の美食をお愉しみいただけます。 ■箱根強羅 KAIKAについて 2026年7月31日開業、全室露天風呂付きの現代の隠れ宿。茶の湯の精神を取り入れた「数寄屋レジリエンス」をコンセプトに、心身の回復と再生をもたらす滞在をお届けします。 全室客室露天風呂のお部屋で、強羅の自然を感じながら、いつでもプライベートな湯浴みをご体験いただけます。 ■屋上の天空茶室 美しい水盤テラスに佇む、宿を象徴する特別な空間です。 目の前に広がる箱根の大文字山（明星ヶ岳）の壮大な景色を眺めながら、「お茶体験」をお楽しみいただけます。 深く呼吸をし、日常のなかで曇ってしまった心の輪郭を静かに点て直す──。 内側から力が満ちていく、至福の「再生とエンパワー」のひとときをお過ごしください。