玄妙庵

日本海冬の味覚といえばやっぱり“松葉ガニ” ここ玄妙庵の冬の自慢は、生で、ゆでて、焼いて・・・甘みや旨みを余すところなく味わえるカニフルコース。 お風呂に入ってほっこり、カニを食べてほっこり。 是非この旬の味を！！ 冬の旬　カニを食す ＜お造り＞　　甘みの強い身がとろり。鮮度の良いカニの旨みが堪能できます。土佐醤油か、だしで割ったカニみそ醤油であっさりと。 ＜焼がガニ＞　パチパチと炭のはぜる音や香りが食欲をそそります。身がぷっくりと盛り上がってきたら食べ頃。 ＜茹でガニ＞　やわらかな身はしっとりと甘く、そのままでも、カニ酢をつけても美味しさ満天。 ＜甲羅焼き＞　ゆでてほぐした身とかに味噌を甲羅に詰めて焼いたものを、アツアツに温めて。ブツブツ沸いてくると、磯の香が部屋中に広がります。 おいしさへのこだわり 　その時季の旬のものをお客様に。温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、一品一品丁寧　に仕上げています。 朝からご飯が進む朝食 　直前に揚げる自家製さつまあげ、特産”さばのへしこ”炊き立てご飯に、あったか赤だし。 　上品な仕上がりの出し巻き・・・当館自慢の朝食は朝からご飯が進みます。 冷えた体を温めてくれる　「龍宮の湯」「浦島の湯」 　展望露天風呂からは天橋立の絶景が望めます。 　四季折々の天橋立を眺めながらの湯船は最高。 　少し早起きしてお湯に浸かれば、朝靄の中から天橋立が浮き出てきます。 その昔ここ玄妙庵には龍宮城なる建物がありました。浦島太郎が時を忘れて過ごした龍宮城。 小高い山の中腹で浦島太郎のように時を忘れてお過ごし頂けたらと、願っております。