宮津温泉　料理旅館　茶六別館

冬の味覚の王様「松葉ガニ」を堪能する、コース。 近海で水揚げされ、厳選した900g前後の松葉の大ガニを、お一人様1杯ご用意！ 造り・焼き・かにすきの配分は、当日お好みにあわせて、お決め下さい。 カニは、お召し上がりやすいよう、調理場が包丁を入れております。 □■厳選！活松葉ガニ会席■□ 【食前酢】　はちみつ入紅芋酢 【八寸】　　季節のもの 【向付】　〇松葉ガニ造り 【焼物】　〇炭火で焼く　松葉焼きがに　〇松葉甲羅みそ焼き 【酢物】　〇コッペガニ（松葉ガニの雌　セコガニとも言う） 【鍋物】　〇松葉かにすき大鍋 【御飯】　〇松葉かに雑炊　香の物 【水物】　　季節のデザート ※厳選した松葉蟹を1人1杯を使用 （〇のお品書きが松葉ガニ） ・松葉カニ造り 甘みのある、松葉カニ造り。 ・松葉炭火焼き 炭火で焼きたての松葉がには、甘さに香ばしさもプラスされて、旨味UP。 甲羅味噌焼きも、熱々でどうぞ。地酒との相性もバツグンです。 ・松葉かにすき かにすき（カニ鍋）の後は、丹後産コシヒカリを加えて、お待ちかねお雑炊。 特製ダシに、カニと野菜の旨味も加わった、シメの一品。 ・コッペガニ コッペガニは、濃厚な内子にプチプチの外子が特徴で、雄ガニとはまた違う美味しさ。 ※コッペガニは漁が終了し、なくなり次第、「地物魚介類の造り」に変更となります。 □■お食事場所■□ 2022年10月に半個室へリニューアルした、食事処「四季膳花の」にて、お楽しみ下さい ※1階客室のご夕食は、お食事会場が異なります ・花月：お部屋食／・蓬莱：食事処またはお部屋食（ご予約時にお食事場所のご希望をお書き下さい。） □■ご注意■□ ・チェックイン予定時刻を過ぎられる場合、ご連絡をお願いします。 ・ご連絡なく、最終チェックインの17:00を過ぎられる場合、夕食のご準備をいたしかねます。 ・6歳未満（小学生未満）のお子様はご宿泊頂けません。ご了承下さいませ ・食材アレルギー等ございましたら事前にお知らせください。 当日のお申し出はご対応できかねますので予めご了承ください。