宮津温泉　料理旅館　茶六別館

寒さとともに“脂がのる”「冬の風物詩・寒ぶり」 日本海の波にもまれ、“キュッと”引き締まった身を 「ぶりしゃぶ」「お造り」「ぶり大根」など、 “スミからスミまで”お楽しみいただける【寒ぶりご堪能プラン】 □■寒ぶり堪能プラン■□ ・食前酢　・付き出し　・水物 ■【お造り】寒ぶり他 ■【ぶり寿司】にぎり寿司 ■【ぶり焼物】脂ののった旨さ ■【ぶり大根】“芯まであま～い！”大根との相性抜群！ ■【ぶりしゃぶ大鍋】あっさり・まろやかな旨さを“特製ポン酢で！” ■【ぶり雑炊、香の物】〆はやっぱりこれ！“ぶりと野菜の旨み”最後まで。 ＜メディアご紹介のお知らせ＞ ABCテレビ「newsおかえり」（2025/12/9放送）の「まなみとみさきの京散歩」コーナーにて、 「京都　宮津・冬の味覚ブリを食べ尽くす」と題して、 当館のぶり造り、ぶりしゃぶなど、ブリ料理の数々をご紹介いただきました。 ぶりしゃぶ発祥の地・宮津で当初からご提供している茶六別館で、冬の逸品をご賞味ください。 □■旨さ際立つ、ぶりしゃぶ大鍋■□ ぶりを薄く均一に切るのは、料理人の技 この「薄さ」だからこそ、ぶりの“旨み”が一層引き立ちます “昆布だし”と“大根おろし”を入れた「雪見仕立て」の大鍋の中に ぶりをサッとくぐらせて「自家製ポン酢」でお楽しみください □■お食事場所■□ 2022年10月に半個室へリニューアルした、食事処「四季膳花の」にて、お楽しみ下さい ※1階客室のご夕食は、お食事会場が異なります ・花月：お部屋食／・蓬莱：食事処またはお部屋食（ご予約時にお食事場所のご希望をお書き下さい。） □■宮津温泉■□ 「宮津温泉」は、しっとりとして、保温効果が高く、疲労回復に効果があると言われています。 □■ご注意■□ ・チェックイン予定時刻を過ぎられる場合、ご連絡をお願いします。 ・ご連絡なく、最終チェックインの17:00を過ぎられる場合、夕食のご準備をいたしかねます。 ・6歳未満（小学生未満）のお子様はご宿泊頂けません。ご了承下さいませ。 ・食材アレルギー等ございましたら事前にお知らせください 当日のお申し出はご対応できかねますので予めご了承ください