MOFの称号を持つシェフ ステファン・ガボリョーがフランス・パリに有するミシュラン一ツ星レストラン「Le Pergolèse（ル・ペルゴレーズ）」の名を冠したフレンチレストラン。 メニューをパリ店のグランドメニューより人気の高いものをシェフ ガボリョー自らがセレクトし東京に居ながらして、パリ・ガボリョー氏の世界を十分お愉しみいただけます。

王朝時代をしのぶ優雅な雰囲気の中、北京、上海、広東、四川など長い歴史と伝統に培われた中国料理の真髄を味わっていただけます。 個室も多数ご用意いたしております。

マーブルと温もりのある木の感触が調和したカジュアルの雰囲気のブラセリー。 朝食からナイトスナックまでお気軽にご利用いただけるオールデーダイニングレストランです。

24時間営業の「ヘルシー・フレッシュ・リラックス」をコンセプトとしたラウンジに生まれ変りました。 ブレックファストから夜のお食事まで、ホテルならではのこだわりの食をご堪能ください。

四季折々に移ろう季節ならではの味をお楽しみください。 天ぷら、寿司、鉄板焼きのカウンターのほか、テーブル席やより寛いでお召し上がりいただける和室もございます。