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夢乃井庵　夕やけこやけ

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夢乃井庵　夕やけこやけ
（ゆめのいあん　ゆうやけこやけ）（兵庫県／夢前町）塩田温泉

夢乃井庵　夕やけこやけの本日の空室を検索

食へのこだわり

夕やけこやけのお料理の主役は、スタッフが目でみて舌で感じ納得した「地のもの」。
この夢前町の地に根をはり、この地を愛する人々の手で作られた、美味しくて身体に優しい旬の食材を使っています。有機栽培で丹念に作られた野菜、この地でずっと作られてきた味噌や卵、女将のつけた漬物、選りすぐりの夢前牛･･・。ここで食べるからこそ美味しい、そんな味がたくさん。素材が本来持つ甘味、旨みがそれぞれのお料理にぎゅっと詰まっています。「これまでは苦手だったはずのあの食材、実はこんなに美味しいものだったなんて･･･」そんな新しい発見をも生み出す、とびきり味わい深いお料理、どうぞご期待下さい。

夢前牛の塩釜

地元・村田牧場の牛肉を赤穂の塩で旨みを逃さずほどよい加減で焼いた夕やけこやけ自慢の一品。通常に焼くのとひと味違い、美味しさを凝縮してくれる塩釜で焼いたお肉は冷めにくく保温力がありますから皆様の楽しい会話を邪魔することもありません。

旬野菜のカクテル

お日様をサンサンあおぎ、心をこめて手入れされた野菜の味。知って欲しくて、自慢したくて。1年を通して旬のお野菜をいろんなスタイルで味わっていただこうと計画しています。その名もズバリ「旬野菜のカクテル」。自家製のみそとトマトピューレのソースもお出ししますが、まずは何もつけず野菜の味を堪能してみてください。

まぼろしの美酒

日本酒はここでしか口にすることができない、豊潤な地酒を厳選しました。一方焼酎は、今や入手困難な幻の銘酒をセレクト。旬のお料理をいっそう美味しくする、こだわりのお酒が揃っています。

<主な焼酎ラインナップ>
●魔王…天使を誘惑し、魔界へ最高の酒を調達する悪魔達によってもたらされた特別の酒として命名されました。華やかに香り立ち、豊かな余韻を残すお酒です。
●森伊蔵…さつまいもは契約による有機栽培で造られた芋を原料とし、仕込みは昔ながらのかめ壷で熟成。明治18年の創業以来、代々伝えられてきた伝統的技法により、こだわりの職人が一本一本に愛情を込め生産しています。
●百年の孤独…ウィスキーを彷彿とさせる味わいはまさに絶品。選りすぐった大麦のみを原料とし、ホットスチルによる単式蒸留方式で造り上げた原酒を長い間静かにひっそりと眠り続けさせる事によって、よりまろやかな、より風味豊かな焼酎へと熟成させていきます。

泊食分離

お食事はお部屋ではなくダイニングのテーブル席でお召し上がりいただきます。
熱いものは熱く、冷たいものは冷たく、出来たての美味しさを味わっていただけるよう、それぞれの方のお食事ペースに合わせ、お料理は一品ずつ、いちばん良いタイミングでお出しして行きます。
厨房は青々とした畑で獲れたばかりの新鮮な野菜が絶品の一皿に変わっていく様子がわかるオープンキッチン。食べることが大好きなスタッフがおもてなしいたします。
素材のこと、調理法のこ・・・。“美味しい会話”も自慢のひとつです。

極上のリラックス

夕やけこやけのお部屋は全部で17室。どれ一つとして同じ客室はありません。
夢前町の自慢・絶品の里山の風景を心行くまで眺めながらお風呂に浸かっていただけるよう、全室に露天風呂を設けました。

全ての客室に夕やけこやけこだわりのオリジナル手作りチェアを置きました。製作を手掛けるのは東京青山・BC工房。他で見たことのないくらい楽しくそして心地良いデザイン、そして驚くほど情熱的な工房スタッフの姿勢に夕やけスタッフは一目惚れ。お部屋での時間をとびきり楽しいものにしていただけるようにとイメージをふくらませた大らかな表情の個性派チェアたちが時間と愛情をたっぷりかけて丁寧に生み出されました。座り心地はもちろん、お墨付。腰掛けるとたちまち笑顔がとろけます。また、寝台はすべてベッドをご用意。布団の上げ下ろしのためスタッフがお部屋へお伺いすることはありません。

心が緩んで眠たくなったら　くつろぎのチェアで、やすらぎのベッドで　いつでもお休みください。

プライバシー重視

スタッフは必要以上にお部屋へ伺うことはありません。
風が通り抜け、鳥の声が響くみずみずしい空間に身を置き、誰にも邪魔されることなく大切な人と気兼ねのない時間を過ごす・・・。それは何にも変えがたい、歓びの世界。時間が止まったような静けさもご馳走です。

A-1 Type

部屋タイプ和洋室		定員 2～3名
間取り 6畳+ツインベッド+デッキ　露天風呂付

231号室・232号室
※2部屋ともヒノキの露天風呂です。
※ローベッドタイプのお部屋です。
※3Fにも同タイプのお部屋があります。

A-2 Type

部屋タイプ和洋室		定員 2～3名
間取り 6畳+ツインベッド+デッキ露天風呂付

233号室・234号室・235号室
※3部屋ともヒノキの露天風呂です。
※通常のベッドタイプのお部屋です。
※和室とベッドルームに段差がございます。
※3Fにも同タイプのお部屋があります。

B-1 Type

部屋タイプ和洋室		定員 2～3名
間取り 6畳（掘りコタツ付）+ツインベッド+庭テラス露天風呂付

131号室・132号室・133号室
※3部屋とも御影石の露天風呂です。
※通常のベッドタイプのお部屋です。

B-2 Type

部屋タイプ和洋室		定員 2～3名
間取り 6畳（掘りコタツ付）+ツインベッド+庭テラス

134号室
※岩の露天風呂です。
※通常のベッドタイプのお部屋です。
135号室
※タイル張の露天風呂です。
※通常のベッドタイプのお部屋です。
※和室とベッドルームに段差がございます。
136号室
※お風呂が半露天風呂形式です。
※通常のベッドタイプのお部屋です。

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