シャングリ・ラ ホテル 東京

皇居を一望できるすばらしい景色、開放感あふれる吹き抜けの天井、世界中から集められたワイン。ホテル28階の「Piacere」はすべてが“上質”であふれているイタリアンレストランです。
シェフ、パオロ・ペロージは日本に渡る前はフィレンツェのミシュラン星付のレストランで腕を磨いていました。彼の料理哲学は、コンテンポラリーなイタリア料理でありながら、スパイスを抑え、シンプルな調理法によって、素材の新鮮さと本来の味を引き出すことです。ペロージによるクリエイティブな本格イタリア料理は、贅を凝らしたワイン コレクションとレストランの魅力的なインテリアにより、さらに引き立ちます。 ぜひ大切な方々と優雅なひとときをお楽しみ下さい。